हिवाळा चेरी वर या प्रश्नाचं उत्तर workpiece: ठप्प आणि कोरडे

cherries एक श्रीमंत हंगामानंतर गोळा केले आणि तो खाऊ, अगदी संपूर्ण कुटुंब शकत नाही? मग आपण मुख्य कॅनिंग मदत येतात. पाककृती सोपे आहेत आणि ते अनेक वर्षे चाचणी. त्यांना काही प्रयत्न करा आणि आपण सनी उन्हाळ्यात फळ थंड हिवाळा संध्याकाळ आनंद इच्छित मार्ग ठरवू!

चेरी ठप्प

मनात तेव्हा वाक्यांश "खरेदी हिवाळा चेरी" येतो की सर्वप्रथम - अर्थातच, आहे, ठप्प! गोड, flavorful आहे आणि रंगीत जेवण, उबदार उन्हाळ्यात निखळ ची आठवण करून देणारा.

साहित्य (2 लीटर ठप्प प्रति):

• cherries दोन किलो;
• साखर दोन किलो;
• 300 पाणी milliliters.

जॅम जॅम मतभेद

पाककृती घरगुती तयारी चेरी ठप्प भिन्न आहेत: काही बी, दुसरा स्पष्ट फायदे देतात -, त्याउलट त्यांना सोडून, आणि इतरांना - प्रक्रिया ताणणे, त्याउलट - एका वेळी चौथ्या शिजविणे. या मूर्ती परिश्रमाचे काढून nucleoli न गोड तयार, पण वेळ एक मोठी रक्कम वापरून यांचा समावेश आहे. - मोठ्या आणि अधिक रसदार पहिल्याने, हाड spicing नोट्स मध्ये ठप्प तयार, आणि दुसरे म्हणजे, स्वयंपाक कालावधी दाट उपचार नाही आणि cherries: या मुळे दोन कारणे आहे.

तयार करणे:

1. त्यामुळे प्रक्रिया हिवाळा तयारी चेरी त्याची तयारी ने सुरू होते. फळ, दिवाळे असावे पाने, twigs आणि इतर नको specks, काढून टाकणे, आणि नख धुवा.
2. पाणी आणि साखर सरबत तीन मात्रेत शिजविणे, आणि अगदी शुद्ध फळ उकळत्या मिश्रण. रात्रभर सोडा.
3. दुसऱ्या दिवशी क्षमता मध्यम आकाराचे आग बर्नर वर एक चेरी ठेवणे, साखर अवशेष कव्हर. कमी गॅस वर पाच मिनिटे उकळणे, नंतर 10-12 तास ठप्प सोडा.
4. पुन्हा कमी गॅस वर 5 मिनिटे उकळणे, आणि रात्री पुन्हा सोडा.
5. तिसऱ्या वेळी ठप्प बर्नर वर, उकळण्याची दहा मिनिटे ठेवले नंतर आपण scalded jars मध्ये रोल करू शकता. छान बँका, त्यांच्या lids दुमडून.

वाळलेल्या cherries

हिवाळा चेरी वर workpiece आणखी मूर्त स्वरूप - तो कोरडे. या सुका मेवा compotes आणि फळ पेय तयार करण्यासाठी, केक, बिस्किटे आणि केक्स समाविष्ट करण्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहेत.

साहित्य:

• cherries दोन किलो;
• साखर 600 ग्रॅम
• लिटर पाण्यात.

तयार करणे:

1. स्वच्छ, वॉश, कोरड्या: अर्थात, खरेदी वाळलेल्या हिवाळा चेरी प्रक्रिया bulkheads ने सुरू होते.
2. पुढे, अधिक जटिल टप्पा - हाड काढून टाका. आपण वापरू शकता एक सुरक्षा पिन cherries च्या nucleoli दाबत, किंवा रस एक ट्यूब.
3. साखर आणि पाणी सरबत बद्दल 6-8 मिनिटे शिजू द्यावे व मांस cherries च्या मध्ये ड्रॉप दगडमार. थंड एक प्लेट वर भाग साखर यांचे मिश्रण आणि त्यावर झेल खोलगट असा झरा आणि बाहेर ठेवणे चांगले Vishenki.
4. थंड फळ एका बेकिंग शीट वर एकच थर मध्ये बाहेर पसरली आणि दुसऱ्या बाजूला प्रत्येक दोन किंवा तीन दिवस बंद, कोरड्या गडद ठिकाणी ठेवले. काही आठवड्यांनंतर वाळलेल्या cherries पूर्णपणे तयार मानली जाऊ शकते. हे lids सह काचेच्या jars मध्ये वाढविण्यात आली आणि स्टोरेज आणि नंतर वापरण्यासाठी एक लॉकर मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे.