हिवाळा Tkemali मनुका सॉस: कृती

जॉर्जियन खाद्यप्रकार सुप्रसिद्ध त्याच्या आल्हाददायक आणि रंगीत dishes साठी इतर आहे. अधिक लोकप्रिय एक tkemali सॉस आहे. हिवाळ्यात, ते जतन केले जाऊ शकते, आणि तो अगदी ताजे आणि खूप चवदार आहे. प्रत्येक कुटुंब आदर त्याच्या स्वत: च्या कृती आहे, पण त्यांना आढळले सामान्य वैशिष्ट्ये शक्य आहे. त्यामुळे कोणत्याही शक्ती या आश्चर्यकारक उत्पादन शिजविणे जाणून घ्या. त्यामुळे, वेळ आपल्या स्वत: च्या निवडण्यासाठी tkemali सॉस कृती हिवाळा. म्हणून आपण प्रत्येक प्रयत्न करू शकता सर्व पर्याय तितकेच चांगले आहेत.

क्लासिक सॉस tkemali हिवाळा

कृती खूप अवघड नाही आहे. ताज्या मनुका किंवा चेरी मनुका पाच किलो, लसूण पाच पाकळ्या, धणे एक चमचे, साखर, मिंट, पार्सली, कोथिंबीर, मीठ, पाणी तीन चमचे घ्या. नख एक पॅन मध्ये पालट आणि पाणी दोन चष्मा ओतणे, plums स्वच्छ धुवा. स्टोव्ह वर पाठवा आणि एक उकळणे आणणे, नंतर आपल्या आग कमी. त्वचा फोडणे तेव्हा निविदा फळ पर्यंत उकळणे, आणि हाडे समर्पण करणे सुरू. दुसरा कढई एक चाळणी मध्ये ठेवा. लहान भाग त्यात घालणे आणि plums पुसणे, बियाणे आणि कातडी काढून टाका. पुन्हा आग वर ठेवले आणि अधूनमधून ढवळत, एक उकळणे आणणे. या कृती च्या कल्पकता मनुका मिश्रण आणि बँका मध्ये ओतणे पाहिजे आणि सामने कव्हर, मसाल्याचे पदार्थ यांचे मिश्रण आहे एक तोफ मध्ये साखर दळणे आणि स्वतंत्रपणे संग्रहित. वापर करण्यापूर्वी, सॉस तो मॅश लसूण आणि मसाल्याच्या मिश्रणात, सर्व चांगले मिसळून अनेक तास पिळून काढलेला अर्क जोडले आहे. हे मांस dishes अतिशय चवदार भरणे बाहेर करते.

हिवाळा tkemali हॉट सॉस

वापर नाही की, मसाले स्वयंपाक प्रक्रियेत वापरले पाहिजे, आणि या डिश कृती वेगळी आहे. आपण पिवळा मनुका, लवंग लसूण, गरम मिरची पॉड, तीन किलो, साखर दहा tablespoons आणि मीठ दोन tablespoons, धणे दोन tablespoons, सुका मेवा किंवा फ्रेश डील किंवा अजमोदा एक चमचे लागेल. एका पॅनमध्ये मनुका बिया आणि स्थान स्वच्छ. उकळणे, पाणी अर्धा पेला जोडून मऊ होईपर्यंत, नंतर मिक्सरमध्ये दळणे. मीठ आणि साखर घालावी. वेगळे मॅश बटाटे लसूण आणि मिरपूड चिरून घ्यावी. , तीव्र मॅश लसूण आणि मिरपूड आणि herbs आणि धणे उकळत्या मनुका वस्तुमान आणा. नीट ढवळून घ्यावे पाच उकळणे मिनिटे, नंतर हिवाळा tkemali सॉस तयार sterilized jars वर उष्णता आणि ठिकाणाहून काढून टाका. कृती विशेषतः विनोदी dishes पसंत करतात आवाहन आहे. मांस उत्पादने तो एक चांगले व्यतिरिक्त कल्पना करणे कठीण आहे.

हिवाळा Tkemali सॉस: लाल plums च्या कृती

plums एक हजार घ्या, बारीक चिरून कोथिंबीर आणि त्याच बारीक चिरलेला बडीशेप, लसूण काही पाकळ्या, दोन tablespoons गरम मिरपूड चवीनुसार, पाणी, मीठ, साखर एक चतुर्थांश कप. plums धुवा आणि एक लांब दांडा त्यांना ठेवा. आग ठेवा आणि नियमितपणे ढवळत, उकळणे आणणे. काढून टाकावे आणि हाडे पासून त्वचा काढून टाका. धुवा आणि हिरव्या भाज्या, सोललेली लसूण क्रश विशेष प्रेस चिरून घ्यावी. गरम peppers चिरून घ्यावी. मीठ आणि साखर उकळणे मनुका वजन, लसूण, मिरपूड आणि herbs जोडा. , काही मिनिटे उकळणे फेस काढून आणि स्टोरेज बँका तयार सॉस घाला.