'Arancini' - मधुर इटालियन तांदूळ चेंडूत

इटालियन शेफ वापरून त्यांच्या खाद्यप्रकार जगभरातील मागणी आहे का साहित्य विविध कदाचित त्यांच्या जेवण शिजविणे. वेगवेगळ्या देशातील सर्वोत्तम पाककृती प्रभाव अंतर्गत शतके स्थापना करण्यात आली, तो मिलान, लिगुरिया, नॅपल्ज़, सिसिली आणि इतर अनेक पदार्थ मनोरंजक पाककृती समावेश आहे. इटली च्या राष्ट्रीय डिश , फार हार्दिक मसालेदार आणि सुवासिक, जवळजवळ सर्व पाककृती एक अनिवार्य घटक समाविष्ट करा - चीज, तो कोणत्याही डिश एक मधुर चव आणि भूक वाढविणारे स्वरूप देईल.

परंपरेने इटालियन जेवण नेहमी अशा अल्पोपहार म्हणून appetizers सुरू होतो, "arancini" (risotto आणि तरुण तांदूळ चेंडूत mozzarella चीज). नंतर पुढील वापर salads, ऑलिव तेल आणि मिठाने रुचकर, प्रथम dishes. soups आणि broths पारंपारिक पास्ता एका विशिष्ट प्रकारे शिजवलेले असावे - तो कोणत्याही इटालियन टेबल करू शकत नाही न.

हे कॉटेज चीज आणि कॉफी किंवा जेवण मिष्टान्न पूर्ण लिंबू मलई. स्पंज केक ऐवजी अनेकदा विविध वाण आइस्क्रीम चालला आहे. मिष्टान्न साठी cappuccino पिण्याचे केले - तो एक सकाळी नाश्ता, दुपारी एस्प्रेसो सेवा असेल, तर, तो दिवसभर मद्यधुंद जाऊ शकते. साधारणतया, इटालियन खाद्यप्रकार फार मसालेदार आणि अद्वितीय आहे. जवळजवळ सर्व dishes, साधी समावेश antipasti, जोडले: मिरची, कांदा, लसूण, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चीज, टोमॅटो पुरी, शतावरी, हिरव्या भाज्या, विविध, seasonings, मसाले, एक भूक अप ढवळत.

बद्दल इटालियन खाद्यप्रकार लांब आणि हार्ड भांडणे करणे शक्य आहे, तो स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद प्रयत्न चांगले आहे. हा लेख, आम्ही कसे ते जेवण सुरू तर म्हणून, एक मधुर तांदूळ चेंडूत "arancini" तयार करण्यासाठी इटली मध्ये appetizers एक विशेष भूमिका आहे कारण वर्णन. snacks वजन जाती, त्या मुळे हिरवीगार पालवी आणि जैतुनाचे तेल भरपूर प्रमाणात असणे सर्व त्यांच्या स्वत: च्या चांगल्या आणि legkousvoyaemy आहेत.

पदार्थांची योग्य तयारी - स्वयंपाकासाठी योग्य सर्वोत्कृष्ट एक महत्त्वाचा निकष. ही कृती 4 जणांसाठी, आम्ही खालील उत्पादने गरज आहे:

- तांदूळ "risotto" एक पेला;

- गव्हाचे पिठ एक शंभर ग्रॅम

- तीन अंडी;

- diced "Mozzarella" चीज शंभर ग्रॅम

- तळण्यासाठी साठी तेल, 500 पेक्षा कमी शासन निर्णय नाही.

- बडीशेप;

- कोथिंबीर;

- अजमोदा;

- लसूण दोन पाकळ्या बाहेर squeezed;

- ठेचून crackers अर्धा कप;

- मिरपूड;

- मीठ.

उकडलेले तांदूळ दोन मिसळून कच्च्या अंडी, लसूण, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या. हात आणि लहान गोळे तयार करण्यासाठी परिणामी मिश्रण थंड पाणी ओलावणे. प्रत्येक मिठाई एक भोक करा आणि तेथे चीज चौकोनी तुकडे ठेवले.

एक खोल fryer किंवा कढई घ्या तेल ओतावे (8 सें.मी. खोल), उबदार. एक वाडगा मध्ये पीठ, मीठ आणि मिरपूड घाला. दुसर्या भांड्यात अंडी विजय. तिसऱ्या वाडगा grinded फटाके ओतणे.

तांदूळ गोळे (प्रत्येक), पिठ मध्ये उतार, नंतर अंडी, चीज आणि ब्रेड crumbs मध्ये. सोनेरी कुरकुरीत होईपर्यंत दोन मिनिटे तळलेले donuts, एक सॉस किंवा मलई सेवा केली आहे. या रूचकर डिश प्रेम उपचार!

चोंदलेले "arancini" (तांदूळ चेंडू)

10 तुकडे आवश्यक:

- ग्राउंड गोमांस 100 ग्रॅम.

- तुर्की स्तन 100 शासन निर्णय.

- तांदूळ "Arborio" किंवा "Vialone" 200 शासन निर्णय.

- चीज "Parmesan" 50 औंस.

- टोमॅटो पेस्ट करा 10 ग्रॅम.

- मटार;

- दोन अंडी;

- काच मटनाचा रस्सा;

- चमचे लोणी;

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, तुळस, पार्सली;

- कांदे;

- ब्रेड crumbs 50 ग्रॅम.

- ऑलिव तेल एक चमचे;

- मिरची, केशर, मिरपूड, मीठ एक चिमूटभर;

- पीठ 10 शासन निर्णय.

1. भरणे साठी: कांदा, काही पार्स्ली, बडीशेप, कोथिंबीर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि दिड टर्की स्तन बारीक तुकडे करणे.

2. ऑलिव तेल आणि बटर कांदे मध्ये परतावे. त्याला कापूस, टर्की, पार्सली आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ठेवणे आहे. मिरपूड, मीठ, ठेवले मिरची, टोमॅटो पेस्ट, मटनाचा रस्सा, कापूस (विभाग पहा №1.) आणि मटार - 15 मिनिटे सर्व उकळण्याची.

3. अर्धा पर्यंत तांदूळ, soaked केशर, किसलेले चीज आणि बटर जोडून उकळणे - मिसळा, थंड आणि अंडी वस्तुमान मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

4. तुळस बारीक तुकडे करणे आणि उर्वरित हिरव्या भाज्या कापूस जोडा.

5. एक अंडे झटकून टाकणे, मीठ आणि मिरपूड घालावी. आकृती 10 चेंडूत, प्रत्येक मांस कापूस मध्यभागी ठेवले विभागले खोल बंद चोंदलेले चेंडूत पीठ, अंडी आणि breadcrumbs मध्ये रोल करा.

7 मग त्याला एक तपकिरी कवच तेल मध्ये तळलेले. हिरव्या भाज्या आणि ताज्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.