हे उत्पादन एकसारखे आहे - ही नवीन संकल्पना काय आहे?

हे भय वाटणे आणि "होमोजिनायझ्ड" नावाचे शिलालेख देऊन उत्पादन पुढे ढकलणे महत्त्वाचे आहे का? परंतु बर्याच माता बाळाच्या आहाराची खरेदी करतेवेळी काय करतात, असा गृहीत धरून एक homogenized उत्पादन आनुवांशिकरित्या सुधारित उत्पादन म्हणून समान आहे. या दोन संकल्पनांचा काय अर्थ आहे ते आपण आता पाहू आणि आपण चिंताग्रस्त मायांना शांत करू.

त्यामुळे प्रतिकूल वातावरणातील घटक, मातीची खारटपणा आणि इतर कारणांमुळे वनस्पतींच्या वाढीचा आणि फळांना फळा येण्यावर नकारात्मक परिणाम होत आहे, तर विज्ञानाने जनुकीय बदल करून बटाटा, गहू आणि मक्याचे टिकाऊ वाण तयार करण्याच्या दिशेने एक पाऊल उचलले आहे. हे चांगले किंवा वाईट आहे की नाही हे ठरविण्यास खूप लवकर आहे या सुधारणेच्या परिणामांना समजण्यासाठी पुरेसा वेळ नाही.

हे उत्पादन एकसारखे आहे: हे काय आहे?

होमोजीनायाझेशन म्हणजे उत्पादनाच्या एकसमान स्वरुपातील उत्पादनांचे मिश्रण. तेथे यांत्रिक एकत्रीकरण आणि दबाव आहे. गूळलेले घटक आंब्याला लागणारे साहित्य एकत्र करतात - हे यांत्रिक मिश्रण आहे. दबाव अंतर्गत मिश्रण एक उदाहरण एक मिक्सर असू शकते हाय स्पीडवर आणि उच्च दाबाने केवळ होमोजिनायझिझर हे उत्पादन एकसमान एकसारखे केले जातात. आता परत स्टोअर्सवर, जेथे शेल्फवर अधिक वेळा अक्षरमालेत "homogenized" असे एक उत्पादन असते काय आता ते अधिक स्पष्ट आहे. पण अशा उत्पादने उपयुक्त आहेत? हे जाणून घेण्यासाठी, जेव्हा ते रूपांतरित होतात तेव्हा फॉर्स्च्या प्रक्रियेदरम्यान काय घडते ते जाणून घेण्याची आवश्यकता असते, उदाहरणार्थ, होमोजिनायझ्ड रसमध्ये.

एकजिनसीकरण प्रक्रियेचे वर्णन

अशा वस्तू घरी मिळवण्यासाठी ब्लेंडर किंवा मिक्सरचा वापर करा. असे काहीतरी विशेष उच्च-दबाव homogenizers येते संपूर्ण प्रक्रियेत अनेक ऑपरेशन समाविष्ट आहेत:

1. फळे साफ, धुऊन, पुसल्या जातात.
2. साखर सरबत जोडा.
3. Homogenizer मध्ये वस्तुमान ग्राउंड आहे, जेथे रस आणि हवेचा संपर्क वगळण्यात येतो, ज्यामुळे फळांच्या घटकांचे मूल्य टिकवून ठेवण्यास मदत होते.
4. उच्च दाबाप्रमाणे, एक विशेष उपकरणे कच्चा माल पाठविते, ती मुसळ अवस्थेत निर्णायक असते.
5. उत्पादन 90 अंशच्या तापमानास गरम पॅक केलेले आहे.

होमोजीएलायझेशनचा अर्ज

होमिओनॉइझेड उत्पादनांनी अनेक उद्योगांमध्ये स्वत: सिद्ध केले आहे. तर डेअरी आणि खाद्यान्न उद्योगांना उच्च दर्जाचे आणि दीर्घकालीन जीवन मिळते. फार्मास्युटिकल उद्योगात वापरले जाणारे होमोजिनायझर्स परंपरागत आंदोलक आणि कोलायडल मिल्सपेक्षा अधिक प्रभावी असल्याचे सिद्ध झाले आहे. हे उपकरण जैवतंत्रज्ञान आणि कॉस्मेटिक उत्पादनांमध्ये वापरण्यास सुरुवात झाली. या सर्व शाखांमध्ये, आउटसोर्सवर एक homogenized उत्पादन प्राप्त आहे. हे काय आहे, उदाहरणार्थ? पूर्णपणे एकसंध क्रीम आणि emulsions; प्युरी, तसेच बटर आणि पट; पाणी आधारित रंगारी. म्हणजे, उत्पादनांच्या चांगल्या पलीकडे सह उत्पादने. यामध्ये आणखी काही शंका नाही. शिवाय, homogenizer मध्ये उपचार न अनेक उत्पादने प्राप्त कल्पना कल्पना करणे आधीच अशक्य आहे. आणि आपल्याकडे अद्याप एक प्रश्न असल्यास: "होमोझनाइज्ड - हे काय आहे?", उत्तर एक असेल: "हे XXI शतकाची माहिती आहे".