Casseroles. स्वयंपाक पाककृती

भांडी मध्ये शिजवलेले dishes अद्वितीय वास व चव आकर्षित. याव्यतिरिक्त, स्वयंपाक ही पद्धत सर्वात उपयुक्त आहे. आणि dishes आपण पर्यावरणास अनुकूल वापरू शकता. आणि सणाच्या टेबल योग्य आणि दररोज वापर शिजवलेले casseroles आहे. पाककृती जवळजवळ सर्व राष्ट्रांना व्यंजने परंपरा दर्शवतात. खरंच, ओव्हन मध्ये एक कुंभारकामविषयक भांडे मध्ये म्हणून रहिवासी अगदी उबदार देशांतील तयार.

आता असामान्य दिसते, पण अगदी भांडे मध्ये प्रथम डिश असू शकते. उदाहरणार्थ पाककृती, राजे आणि कोकरू मटनाचा रस्सा सह ऐटबाज भट्टीत भाजलेले की देतो. तो हाडे न मांस 800 ग्रॅम धुवा मातीच्या मिश्रणाने बनली एक भांडे मध्ये ठेवले सोयीस्कर तुकडे, मध्ये भाग अलग पाडणे आवश्यक आहे, पाणी दोन लिटर चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती किंवा अजमोदा जोडा ओतणे. गरम ओव्हन मध्ये ठेवा आणि होईपर्यंत मांस शिजवलेले शिजू द्यावे. त्यानंतर, ते काढण्यासाठी आणि त्यावर रस्सा गाळणे आवश्यक आहे. बारीक तुकडे करणे आणि carrots आणि ओनियन्स दोन तुकडे साठी तेल, तळणे. फळाची साल आणि 5-6 तुकडे मध्ये कट बटाटे. पातळ रस्सा पुन्हा सर्व भाज्या, मांस, मीठ, 100 बाजरी ग्रॅम परत जोडण्यासाठी, भांडे मध्ये ओतणे, आणि शिजवलेले कडधान्ये होईपर्यंत शिजवावे सुरू ठेवा.

Belarusians तयार मशरूम सह मासे मधुर जेवण - भांडी मध्ये. पाककृती मासे fillets चांगला वापर शिफारस, आणि वाळलेल्या पूर्वी पाण्यात तास किमान दोन soaked मशरूम (या प्रकरणात केवळ 30 ग्रॅम गरज). ते पाणी आणि उकळणे, तोडणे आणि ताण मटनाचा रस्सा दूर करणे आवश्यक आहे. bulbs च्या फ्राय जोडी, एक सोनेरी सावली सोललेली आणि सुक्या, तेल वर. कांदे घाला आणि मशरूम तळणे. फळाची साल आणि खूप एक डझन बटाटे बद्दल लहान चौकोनी तुकडे, हलके तळणे मध्ये कट. मासे fillets, आणि भागांमध्ये अलग पाडणे, गरम कढई मध्ये पिठ आणि तळणे मध्ये breaded. यामधून दुमडलेला बटाटे, एक भांडे मध्ये नंतर मासे, कांदा व मशरूम आणि पुन्हा बटाटे एक थर. मिठाने थोडे मटनाचा रस्सा आणि आंबट मलई 3-4 एक चमचा घालावे. बटाटा शिजला पर्यंत उकळण्याची.

मेनू मध्ये उन्हाळा विविध eggplants, जे, खूप, भांडे मध्ये जेवण शिजू शकता आणा. ही भाजी सह पाककृती प्रामुख्याने ग्रीक वंशाच्या आहेत. तीन स्वच्छ एग्प्लान्ट 4 तुकडे (बाजूने), जे प्रत्येक सहामाहीत कट आहे अलग पाडणे. भीतीने पांढराफटक पडणे उकळत्या पाण्यात एक चाळण द्वारे द्रव काढून टाकावे परवानगी द्या त्यांना. मग, दोन्ही बाजूंच्या पिठ आणि तळणे सह पनीर. सेवा दर लहान भांडी तयार भाज्या पट आणि गरम ओव्हन मध्ये बेक अर्धा तास वर ठेवले. त्यांना वेगळे टोमॅटो, लसूण आणि पिठ सॉस तयार. टोमॅटो 5-6 तुकडे धुऊन काही सेकंद उकळत्या पाण्यात उपचार आणि फळाची साल काढून आहेत. बिया काढून आहेत आणि लगदा ठेचून आहे. ग्राउंड आणि लसूण. स्वच्छ, पॅन एग्प्लान्ट तळलेले जे होते ओतणे आणि गरम पाण्याची सोय आणि लसूण, टोमॅटो, मीठ, पीठ एक spoonful, साखर, नीट ढवळून घ्यावे एक चमचा एक चतुर्थांश तो मध्ये dipped, आणि थोडे तळलेले एग्प्लान्ट सॉस मिळवा ओतणे तेल. तो एक स्टार्टर म्हणून करते.

चिकन casseroles ऐवजी समाधानकारक असतात. त्याच वेळी, ते पुनर्प्राप्ती कालावधी मध्ये आहेत उपयुक्त आहेत की आहारातील उत्पादने आहेत. उदाहरणार्थ, चिकन gizzards भांडी मध्ये पोल्ट्री पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग ragout हा एक प्रमुख घटक आहेत. स्क्रब आणि 600 ग्रॅम धुवा पक्षी प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग (पोट, यकृत, हृदय), मोठ्या कट, लहान आणि सोडा. melenko 3 carrots, bulbs आणि मूळ अजमोदा दोन कट. फ्राय पॅन मध्ये पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग, ते crispy होईल तेव्हा त्यांना भाज्या, उर्वरित मटनाचा रस्सा (0.5 लीटर) घालावे, आणि काही 25 मिनिटे बटाटे, सोलून, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि तळलेले जोडण्यासाठी भाज्या सह मांस स्थलांतर करण्यासाठी साठी भांडी मध्ये, नंतर उकळणे . सॉस त्यांचीहि गुरुपरंपरा आपल्या अभंगांत पक्वान्न, ओव्हन मध्ये पाठवू. लाल सॉस: चरबी तळणे न एक तळण्याचे पॅन मध्ये पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग पासून उबदार मटनाचा रस्सा सह diluted पीठ एक spoonful, ताणणे, गुठळ्या सोडू नाही. एक कांदा आणि गाजर बारीक तुकडे करणे, तळणे, उर्वरित मटनाचा रस्सा सौम्य टोमॅटो प्युरी काही spoons, मीठ. सर्व उकळणे, पिठ सह समाधान ओतणे तासभर उकडलेले. नंतर एक चाळणी द्वारे सॉस आणि साखर घालावे.