Chanterelles तळलेले आणि उकडलेले. स्वयंपाक पाककृती

Chanterelle - खूप चविष्ट व पौष्टिक मशरूम आहे. स्वयंपाक प्रक्रिया करण्यापूर्वी तो त्यांना जाण्याकरीता कापून तृतीय पाय आवश्यक आहे. मशरूम धुवा आणि कागद towels सह कोरडे तसेच. तळलेले chanterelles - पाककृती मोठ्या प्रमाणात, पण सर्वात सोपी आहेत. शिवाय, ते मांस व भाज्या सह बेक करू शकता, एक मलई सॉस मध्ये शिजवलेले, सूप किंवा मिन्समीट जोडा. प्रथम पण पहिल्या गोष्टी.

Chanterelles, आंबट मलई सह तळलेले

थंड पाण्यात अर्धा तास भिजवून मशरूम अर्धा किलो सर्व twigs आणि वाळू परत घेतली. पुढे नख स्वच्छ धुवा साफ केला जात नाही काढण्यासाठी काय प्रोत्साहन दिले. मोठ्या मशरूम मोठे तुकडे मध्ये कट आणि लहान पूर्णपणे वापर करणे चांगले आहे.

आम्हाला chanterelles शिजविणे किती राहू द्या. हे पाणी, मीठ आणि मशरूम तो ठेवण्यात उकळणे आवश्यक आहे. पंधरा मिनिटे तयार करण्यासाठी शिफारस केली आहे. शिवाय, द्रव काढून टाकावे आणि मशरूम थंड. कांदा अर्धा रिंग मध्ये कट, आणि लसूण - प्लेट. सर्व तळणे स्पष्ट होईपर्यंत. तसेच कांदा चव दिसू लागले की आवश्यक आहे. आता आपण मशरूम जोडू शकता. ते लोणी मध्ये तळणे. तयार chanterelles अधिक तेजस्वी रंग होईल पण कांदे शेवटी विरघळली आवश्यक आहे. आता आपण मीठ घालावे व चरबी आंबट मलई अर्धा कप ओतणे करू शकता. तीन मिनिटांत जेवण बाहेर ठेवणे पुरेसे असेल. पुढे, चिरलेला herbs सह शिंपडा आणि टेबल वर लगेच सर्व्ह करावे.

Chanterelles अंडी सह तळलेले

मशरूम तीनशे ग्रॅम फार चांगले rinsed आणि तुकडे. फार बारीक चिरलेला कांदा बारीक तुकडे करणे आणि किंचित रस पिळून काढणे,. तेजस्वी नारिंगी होण्यासाठी सर्व द्रव आणि chanterelles बाष्प होणे किंवा करणे एक राज्य एक खोल लांब दांडा घालून परतून सर्वकाही. या वेळी, मीठ, मिरपूड एक चिमूटभर आणि दूध अर्धा पेला चार अंडी विजय. पुढे, दहा मिनिटे स्वयंपाक मिश्रण बुरशी, बंद झाकण आणि omelette ओतणे. इच्छित असल्यास, चिरलेला herbs, मिरपूड रन आणि चेरी टोमॅटो भागांना जोडा.

Chanterelles भाज्या आणि मांस सह तळलेले

स्वच्छ व मशरूम एक पाउंड धुणे आवश्यक आहे. चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर लहान एक खोल परतून पॅन मध्ये त्यांना ठेवले. या वेळी, पाच मोठ्या कंद साफ उभे काप मध्ये त्यांना कट. chanterelles केल्यानंतर होईल एक तेजस्वी नारिंगी रंग, त्यांना बटाटे, चिरलेली हे ham, मीठ, कव्हर दोनशे ग्रॅम जोडा आणि अर्धा तास उकळण्याची. अपरिहार्यपणे सतत डिश नीट ढवळून घ्यावे करणे आवश्यक आहे. आपण कच्चे मांस वापरू शकता. चौकोनी तुकडे मध्ये हे, डुकराचे मांस कट दोनशे ग्रॅम आणि chanterelles सह पॅन जोडू.

ताज्या मशरूम सूप शिजवलेले जाऊ शकते "लहान". chanterelles दिवाळे एक हजार, फक्त मजबूत नमुने निवडा करणे आवश्यक आहे. चिरलेला बारीक किसलेले ओनियन्स आणि carrots च्या व्यतिरिक्त सह खोल कढई मध्ये आणि त्यांना तळणे. कूक मशरूम वीस मिनिटे आवश्यक आहे. या वेळी, एक लांब दांडा एक उकळणे तीन लिटर पाणी, मीठ तो आणणे आणि सात मोठ्या बटाटा कंद फासे. वीस मिनिटे त्यांना तयार, आणि नंतर एक कढई सूप सामग्री जोडा. उकळत्या राज्य आणून गॅस, कव्हर बंद करा आणि जेवण उपस्थित करण्यासाठी एक तास सोडा.

तळलेले chanterelles pies आणि पॅनकेक्स एक उत्तम भरणे आहेत. त्याची तयारी साठी नख मशरूम च्या किलो धुऊन salted पाण्यात त्यांना उकळणे, पाहिजे. पुढे, द्रव, थंड chanterelles काढून टाकावे आणि बारीक त्यांना घ्यावी. मग बारीक चिरलेला कांदा शेगडी आणि गरम पाण्याची सोय पॅन मध्ये ठेवले. सात मिनिटांत चिरलेला मशरूम ठेवले आणि द्रव सर्व नाहीसा करण्यासाठी म्हणून अशा राज्यात त्यांना शिजविणे. पूर्ण थंड कापूस चिरलेली अंडी आणि हिरव्या कांदे पंख जोडू शकता.

Chanterelle dishes, अतिशय चवदार आणि सुवासिक बाहेर चालू.

appetit तुझा!