केक रेसिपीसाठी जॉर्जियन - चीज कूक khachapuri

प्रत्येक गृहिणी त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने khachapuri शिजू शकता, आणि म्हणून ती या क्लासिक कृती कोणत्याही बोलणे कठीण आहे जॉर्जियन dishes च्या. अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत - विविध dough तयार आहे, आणि बटाटे किंवा सोयाबीनचे केले जाऊ शकते जे विविध भरल्या, वापरले.

तथापि, सर्वात सोपी स्वयंपाकी आणि सर्वात सामान्य पर्याय चीज आणि अंडी khachapuri मानली जाते.

चार पद्धती तयार hachapuri च्या चीज

1) चीज सह Khachapuri - यीस्ट dough पाककृती पासून:

साठी dough कणीक लागेल - यीस्ट 2.5 v, 30 ग्रॅम, अंडी, दूध अर्धा पेला, थोडे मीठ ..

चीज भरून 250 ग्रॅम घेणे suluguni चीज.

वंगण khachapuri एक अंडे अंड्यातील पिवळ बलक आवश्यक आहे.

तयार करणे: एक यीस्ट dough करा आणि ते चांगले जाऊ शकतात, जेणेकरून ते सोडा. त्यामुळे तो एक एकसंध वस्तुमान झाला चीज, आपले हात मॅश करा. dough एक लहान तुकडा वेगळे फ्लॅट केक मध्ये ताणून. चेंडू अंदाजे समान खंड चीज एक तुकडा ठेवावा.

आत dough पिंच चीज भरणे होते. मॅश 20 सें.मी. बद्दल एक पातळ केक व्यास hachapuri. ओव्हन मध्ये बेक hachapuri त्याचे पृष्ठभाग मुबलक अंड्यातील पिवळ बलक आणि चीज वंगण घालणे.

2) चीज सह Khachapuri - यीस्ट dough पाककृती पासून:

भरणे तयार करा: एक रॉ अंडी सह minced होममेड परीक्षा घेतली चीज किंवा चीज 250 ग्रॅम मिक्स करावे. अनेक भागांमध्ये आणि यीस्ट dough, भागाकार एक पाउंड गोल भाकरी तयार. समान रीतीने तुकडे सर्व कापूस भाग केक ठेवला. कणीक चोरणे कापूस पूर्णपणे लपवत, आणि चौरस. गरम ओव्हन मध्ये शिजवलेले पर्यंत शीर्ष औषधाची गोड गोळी अंडी आणि बेक करावे वंगण घालणे. त्यांना एक आकर्षक देखावा करण्यासाठी चीज सह तयार khachapuri तेल लावलेली करणे आवश्यक आहे.

3) चीज सह Khachapuri - बेखमीर dough एक कृती:

साठी dough दूध 2 कप किंवा काही दही, दोन अंडी, थोडे मीठ आवश्यक आहे. dough करण्यासाठी आवश्यक गव्हाचे पीठ नाही खूप जास्त बाहेर वळले.

भरणे आदर्श आहे Imereti चीज (500 शासन निर्णय.) तर खारट चीज किंवा कॉटेज चीज त्या जागी. 2 तयार कच्च्या अंडी.

Imeretinsky चीज पूर्णपणे कव्हर पाणी (थंड) जोडा, तुकडे खालील. तो परीक्षा घेतली आहे, तर मग तो नाही भिजवून आवश्यक आहे. वेळ वर सोडा, पाणी चीज दोन तास, ती काढून टाकावे, ते बाहेर तसेच अंडी मुरगाळून उपटून काढावे व चीज वाटणे,. चार भागात कापूस वाटणी करा.

दूध, अंडी, मीठ आणि मैदा मळून घ्यावी. तो खूप जास्त नाही याची खात्री करा. चार तुकडे मध्ये dough विघटित आकार आणि चार tortillas बाहेर रोल (पिठ सह तो ठेवणे, हे करू). मध्यम वर ठेवले आणि केक पूर्णपणे आहे किंवा केक भोक वर राहण्यासाठी आत चीज होती, त्यामुळे dough चोरणे कापूस. आकार Khachapuri आपण त्यांना बेक जे एक तळण्याचे पॅन पालन करणे आवश्यक आहे.

गरम greased केक पॅन तळाशी शिवण प्लेस, आणि झाकण बेक. तेव्हा एका बाजूला propechetsya, चालू आणि कव्हर न khachapuri बेक. Khachapuri तेल तेल लावा आणि ते खाली थंड होईपर्यंत टेबल लगेच सर्व्ह करण्यासाठी तयार.

4) चीज सह Khachapuri - बेखमीर dough एक कृती:

1 टेस्पून: चाचणी आवश्यक. दूध, अंडी, 3 टेस्पून. पीठ, 4 टेस्पून. विश्रामगृहे चालविली. लोणी, मीठ, थोडे साखर आणि एक चमचे. imeretinskogo चीज किंवा चीज, चीज किंवा घरगुती मीठ (अंदाजे 500 ग्रॅम) केले toppings.

चीज भरणे मागील कृती मध्ये तयार केले जाऊ शकते.

एक बोर्ड वर पीठ चाळणे, एक रोलर किनारपट्टीवर व्यापार करणारे गलबत मध्यभागी खळगा करा. तेथे अंडी विजय, लोणी, साखर आणि मीठ घाला. दुध घालून घ्यावे. दोन भाग मध्ये dough विभाजीत, पातळ मंडळे बाहेर रोल करा. समान रीतीने प्रत्येक मंडळ ठेवले कापूस चिमूटभर प्रदेश.

प्रगत खाली तेल, जागा शिवण बाजूला आणि बेक करावे khachapuri एक तळण्याचे पॅन गरम करावे. तेव्हा एका बाजूला zapechetsya प्रती करा, आणि तयार होईपर्यंत झाकण न ओव्हन ठेवा.