आवडते मांजर Hartfield फेकणे. कृती पाककला Lasagna

अमेरिकन कार्टून मांजर Hartfield नायक lasagna जगातील सर्वात चाहता होता. पण जगभरातील अनेक लोक देखील lasagna च्या कृती, इटली पहायला आहे माहीत आहे. ग्रीक lasagna मधून मध्ये अनुवादित केले गरम प्लेट आहे.

चौदावा शतक संबंधित क्लाइंबिंग प्रथम उल्लेख, आणि चीज sandwiches आणि मसाले विविध उकडलेले असलेल्या घरगुती नूडल्स पातळ पत्रके ते तयार केले. अन्न Emilia-Romagna प्रदेश मुख्यपृष्ठ आहे. इटली संपूर्ण त्यामुळे lasagna प्रसार आणि नंतर lasagne कृती फार पटकन जगात ओळखली जाऊ लागली.

तेव्हापासून, lasagna कृती खूप बदलला आहे आणि आज तो या डिश शिजविणे विविध प्रकारे भरपूर ओळखले जाते. minced मांस, sausages, सीफुड, भाज्या, फळे आणि berries एक भरणे म्हणून वापरली जाऊ शकते. Lasagna तो काहीही विरोध करीत नाही घरी ती शिजू प्रयत्न करणे अशक्य आहे की म्हणून, मधुर आहे.

आता आम्ही आपल्याला दर्शवू कसे lasagna तयार minced मांस सह. स्वयंपाक lasagna कठीणही भाग - तो चाचणी निर्माता आहे, त्यामुळे अनेक लोक तयार विकत घेण्यास प्राधान्य देतात. कोणत्याही व्यवसायात म्हणून, lasagna साठी dough तयार त्याच्या स्वत: च्या secrets आहे. फक्त डुरम गहू वापरला kneading पीठ - पिठ गुणवत्ता प्रथम गुप्त आहे. dough तयार करण्यासाठी, आपण ते चर आणि 100 थंड पाणी मिली, 3 अंडी, ऑलिव तेल 50 मिली ओतणे आणि मीठ एक चिमूटभर फेकणे, sifted पीठ 600 ग्रॅम घेणे आवश्यक आहे. की आपण लांब आवश्यक सर्व साहित्य पुरेसे तेव्हढा लवचीक आहे मालीश दुसरा गुप्त आहे. पण आपण समाजात मिसळणारा असेल तर - या कोणत्याही समस्या नाही.

एक चेंडू मध्ये पूर्ण dough रोल, टॉवेल सह झाकून आणि अर्धा तास विश्रांती द्या. dough तीन भागांमध्ये विभागली आणि dough लाटणे दिसून येते नाही आहे हे पीठ तो ठेवणे जाड प्रत्येक 1.5-2 मि.मी. बाहेर रोल, पाहिजे. रोल dough त्यांचे कव्हर कापड उभे काप मध्ये कपात करण्यात आली होती सुमारे 10 सेंमी रुंद, आणि एक तास सुकणे परवानगी, आणि नंतर salted पाण्यात अर्धा होईपर्यंत उकडलेले आणि अन्न शिजविणे सुरू.

आम्ही आपल्याला एक ऑफर कृती मांस सह lasagna. Bolognese आणि bechamel - आपण मांस सह lasagna शिजू करण्यापूर्वी, आपण दोन sauces तयार करणे आवश्यक आहे. सॉस Bolognese तयार करण्यासाठी 50 मिली ऑलिव तेल आणि minced मांस 400 ग्रॅम तळणे घेणे आवश्यक आहे. या वेळी, बारीक चिरलेला लसूण 8 पाकळ्या आणि दोन कांदे, आणि कापूस जोडा. हिरव्या peppers, फक्त तीन शेंगा, बारीक तुकडे करणे घ्या आणि त्याच कढईत घालावे. तीन ते पाच टोमॅटो mince पॅन आणि उकळण्याची मध्ये घाला. शेवटी, सर्व साहित्य तसेच protushatsya, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या आणि कोरडे पांढरा वाइन 120 milliliters आहेत तेव्हा.

व्हाईट सॉस bechamel तयार करण्यासाठी, तुम्ही लोणी पॅन 100 ग्रॅम वितळणे आणि पीठ 70 ग्रॅम तळणे करणे आवश्यक आहे. फ्लोअर अंधार पाहिजे, पण जाळणे नाही. आता आपण हळूहळू दूध 600 मि.ली. पाणी घालावे करणे आवश्यक आहे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. आवश्यक पंधरा मिनिटे कमी गॅस वर, सतत ढवळत. शेवटी आपण चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घालावी करणे आवश्यक आहे.
डिश तयार करण्यासाठी, एक विशेष स्वरूपात घेणे ऑलिव तेल वंगण आणि थोडे मध्ये ओतणे आवश्यक आहे पांढरा सॉस कापूस वर आणि lasagne एक कव्हर पत्रक ठेवले. मग पुन्हा पांढरा सॉस घाला आणि त्याच क्रमाने सुरू ठेवा. परंपरेने, पाने सहा करा. अंतिम थर असल्याचे lasagna एक पत्रक. आणि एक सोनेरी कवच पर्यंत 30 मिनीटे बेक करावे 200 किसलेले Parmesan चीज ग्रॅम ओतणे शीर्ष गरज आहे. तो अतिशय चवदार बाहेर करते.

आपण कापूस ऐवजी वगळता त्याच प्रकारे केले भाज्या Lasagna भाजी कापूस शिजू द्यावे लागेल. भरणे 300 ग्रॅम टोमॅटो, गोड peppers, zucchini, एग्प्लान्ट 200 ग्रॅम, 150 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि कांदा ग्रॅम stalks, चीज 200, तेल किंवा ऑलिव तेल, लसूण, मीठ आणि काळी मिरी लवंग ग्रॅम घेऊन तयार करणे.

भाज्या तुकडे करावेत. तळलेले कांदे, 10 मिनिटे भाज्या आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे जोडा आणि नंतर मसाले घालावे आणि दुसरा 5 मिनिटे किंवा रसात मंदपणे शिजणे. भाज्या सह Lasagna तीन पत्रके केली आहे. वरच्या शिंपडले चीज वेळी, किसलेले. 30-40 मिनिटे 180 अंश बेक करावे. भाज्या सह lasagna तयार आहे, तेव्हा, भाग कापून आणि सर्व्ह करावे.