कसे lasagne शिजविणे

इटालियन lasagna सहज तिच्या सहकारी स्पर्धा करू शकता - इटालियन पिझ्झा - लोकप्रियता रेटिंग मध्ये. Lasagna, कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स मध्ये शिजवलेल्या गोठविलेल्या युरोप आणि अमेरिका मध्ये रस्त्यावर हॉटेल मध्ये eaten पदार्थ, विक्री. त्याच वेळी, त्याच्या "पारंपारिक", lasagna असूनही - राष्ट्रीय डिश, लोक. हे फक्त सत्य याचा अर्थ असा की lasagna कृती फक्त अस्तित्वात नाही. प्रत्येक स्त्री, प्रत्येक मुख्य आचारी, lasagna शिजविणे कसे स्वत: काहीतरी जोडून काही कृती साहित्य पासून दूर घेऊन तर नाही माहीत आहे.

किरकोळ आहे आणि सहजपणे आपल्या चव भागविण्यासाठी बदलले जाऊ शकते - आम्ही प्राथमिक आहे, काय क्लाइंबिंग आणि काय समजून घेतले पाहिजे. त्याच्या खरा एक इटालियन डिश एक थर केक, चाचणी भूमिका आहेत जेथे आहे lasagna पत्रके, भरणे म्हणून - minced मांस, दुवा टोमॅटो सॉस आणि चीज पासून प्राप्त flavorful कवच आहे.

त्यामुळे, कसे lasagna करण्यासाठी? च्या dough सह प्रारंभ करू या.

Dough - lasagna कोणत्याही आधारावर, त्यामुळे त्याच्या तयारी गंभीरपणे जवळ करणे आवश्यक आहे. Lasagna dough पारंपारिक इटालियन पास्ता साठी म्हणून तशाच प्रकारे केले आहे: डुरम गहू, पाणी, मीठ, अंडी, जैतुनाचे तेल पीठ. त्यामुळे, 200 पीठ ग्रॅम, आम्ही आवश्यक आहे: 2 अंडी, ऑलिव तेल (एक चमचे) 25 मि.ली., मीठ एक चिमूटभर. पाणी रक्कम अशा पिठात कठीण चालू आहे की, पण लवचिक असणे आवश्यक आहे. आता, चाचणी ज्यानंतर तो 0.2-0.3 मिमी थर जाडी बाहेर रोल करणे आवश्यक होते दोन तास चित्रपट किंवा टॉवेल अर्धा अंतर्गत "आराम" करणे आवश्यक आहे. पण, शेतातील पास्ता एक मशीन आहे तर. नाही तर - एक लाटणे कार्य लागेल. dough नंतर स्वच्छ, कोरडा कंटेनर, किंवा वाळलेल्या आणि संग्रहित "मागणीनुसार" आयत (पहा एक lasagna आपल्या फॉर्म आकार भागविण्यासाठी), लगेच व्यवसाय जा असलेले मध्ये कट आहे.

तुम्हाला माहीत आहे नाही तर आपण करू इच्छित नाही, तर कसे, घरी lasagna शिजविणे नाही शक्यता किंवा dough योग्य साहित्य आहे तर, फक्त खरेदी lasagne पत्रके स्टोअर मध्ये. पुन्हा एकदा, डुरम गहू असणे आवश्यक आहे पीठ रचना अभ्यास. आणि सूचना लक्ष द्या: काही उत्पादक lasagne इतर ब्रांड कोरड्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते एक पूर्व-उकळणे शिफारस dough पत्रके आणि पत्रके.

आम्ही lasagna शिजविणे कसे जाणून घेण्यासाठी सुरू ठेवा. सॉस तयार करा.

lasagna कृती bechamel सॉस त्यामुळे बर्याच पूर्वी दिसू लागले नाही, पण तो त्याला न "समान चव" कल्पना करणे कठीण आहे. त्यामुळे, आणि, सतत ढवळत, पीठ, 2 tablespoons लोणी सूक्ष्म वेडा चव प्रतीक्षा, मध्यम आचेवर 2 tablespoons tablespoons लोणी चेंडू वितळणे. सुमारे 500 मिली - आता दूध ओघळ जोडा. पुन्हा एकदा, lumps टाळण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. ग्रेव्ही, इच्छित जाडी (अंदाजे म्हणून चांगले तयार केलेले मादक पेय सुसंगतता) साध्य मीठ, मिरपूड, जायफळ जोडा. lasagna सॉस तयार आहे!

lasagne किंवा भरलेल्या पास्ता शिजविणे कसे

अनेक चढ असू शकतात. पारंपारिक मांस भरणे चिरलेला गोमांस आणि डुकराचे मांस, आणि मटण, शिकार, चिकन आणि टर्की यांचे मिश्रण असू शकतात. मासे minced आणि विविध सीफुड, किंवा भाज्या समावेश असू शकतो - एग्प्लान्ट, zucchini, स्वाश, आर्टिचोक, शतावरी, गोड मिरपूड, विविध बुरशी. थोडक्यात - मी इच्छुक आणि सर्व रेफ्रिजरेटर मध्ये आहे की सर्व. पण आपण निवडलेल्या ज्या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे minced जाईल, आणि तयार पर्यंत जाऊन सॉस - नक्कीच टोमॅटो. मॅश टोमॅटो त्वचा न करता, तसेच कोणत्याही oshkurennye कॅन टोमॅटो: या भूमिका पारंपारिक इटालियन पास्ता समजावतील सर्वोत्तम देशांतर्गत वास्तवाचा मध्ये. विशेषतः हिवाळ्यात जमिनीवर टोमॅटो आम्ही बोलतो तेव्हा, आणि त्या - स्वयंपाकासाठी योग्य दृष्टीने जोरदार गोंधळून.

इटालियन किंवा गोळा lasagna मध्ये lasagne कसे शिजविणे

फॉर्म lasagna ऑलिव तेल greased. lasagne फॉर्म तळाशी पत्रके सामायिक करा, नंतर - सॉस एक थर minced मांस एक थर. तेथे तो प्रमाणा बाहेर सोपे अपुरे, पण असू नये. minced मांस च्या थर एक मीटरचा शंभरावा भाग बद्दल असावे, आणि सॉस पूर्णपणे कापूस कव्हर पाहिजे. यापुढे - पुन्हा dough थर, minced मांस एक थर, सॉस एक थर. आणि म्हणून फॉर्म शीर्षस्थानी पर्यंत. म्हणून पसरली गेल्या थर खालीलप्रमाणे: चाचणी थर, सॉस एक थर - आणि चीज सह शिंपडा. परंपरेने - mozzarella, पण आपण वापरू शकता कोणत्याही चीज सहज वितळतात. ते 180 अंश करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये आकार ठेवा. तितक्या लवकर वर चीज melted म्हणून आहे आणि गडद खुणा झाकून सुरु - बाहेर घेऊन! Lasagna तयार आहे! इटालियन लाल वाइन एक वाइन काचेच्या मध्ये फेकणे ... आणि एक परिपूर्ण जेवण तयार आहे! आता आपण lasagna शिजविणे कसे माहित की, तो सल्ला फायदा घ्या आणि इटालियन dishes उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा पुढे फक्त राहते.