हॉट salting दूध मशरूम - एक सोपा आणि चवदार पाककृती

प्राचीन असल्याने, दूध मशरूम salting सर्वोत्तम मशरूम एक मानली जाते. लज्जतदार, पुष्ट आणि एक विशेष "वन" सुगंध: स्वयंपाक केल्यानंतर, तो उत्कृष्ट चव विकत घेतले. शिवाय, Lactarius अतिशय उपयुक्त, तो मौल्यवान पोषक फॉस्फोरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, आणि जीवनसत्त्वे अ, 1 बाय, ई, B2, क, प.पू. मोठ्या प्रमाणात समाविष्ट आहे. या परंपरेनं खाद्य बुरशी म्हणून सहज अदलाबदल करू शकता मांस, प्रथिने (100 बुरशी ग्रॅम प्रति 32 ग्रॅम) एक लक्षणीय रक्कम आहे. हा लेख, आम्ही गरम दूध मशरूम salting असल्याचे आपल्याला दर्शवू. या टिप्स वापरून, आपण चवदार आणि निरोगी मशरूम, आपल्या डेस्क मुख्य सजावट असेल शिजविणे सक्षम असेल.

हॉट salting दूध मशरूम: संवर्धन मशरूम तयारी

थंड आणि गरम: रशिया, मशरूम दोन मुख्य मार्ग हिवाळ्यात कापणी आहेत. गेल्या कॅन केलेला परिरक्षण सुधारण्यासाठी उष्णता उपचार वापर केला जातो. कोणत्याही परिस्थितीत, काही हरकत नाही काय पद्धत वापरली जाते, मशरूम पूर्व-प्रक्रिया आणि तयार आवश्यक आहे. ते वाळू आणि माती, पाने आणि गवत या त्रिकुटामुळे पासून साफ करणे आवश्यक आहे, आणि पाणी कार्यरत अंतर्गत तसेच स्वच्छ धुवा. तसेच चाकू मशरूम निभावणे आवश्यक आहे, हलक्या सुरवातीला थर काढून टाकणे, घाण गोळा. विशेष लक्ष टोपी Gruzdev जवळ क्षेत्र अदा करावी. सर्व बुरशी तसेच साफ आणि धुवावे एकदा, ते एक पॅन किंवा पाणी बादली मध्ये ठेवले आणि एक झाकण सह समाविष्ट आहेत. पाणी पृष्ठभाग वर बुरशी फ्लोट न देता वरच्या जू स्थीत. मुख्य गोष्ट - खूप जड नाही दडपशाही निवडा, किंवा बुरशी नुकसान किंवा चिरडणे शकता. यानंतर आपण सुरक्षितपणे काही दिवस steeping एकटा मशरूम सोडू शकता. मशरूम सक्रियपणे त्याच्या सर्व प्रकारची कटुता दिला टाकी पाणी, नियमितपणे बदलणे (3-4 वेळा) आवश्यक आहे.

कृती दूध मशरूम pickling hot-

स्वयंपाक मशरूम गरम पद्धत, मुख्य कॅनिंग एका मानले जाते निश्चित चव एक लज्जतदार, मऊ मशरूम उपलब्ध आहे. आपण मशरूम गोळा आणि हिवाळा त्यांना तयार करण्याची संधी आहे, तर गरम pickling पद्धत वापर खात्री करा.

मशरूम आपण खालील साहित्य लागेल 5 किलो तयार करण्यासाठी:

• मशरूम;
• लसूण - 15 पाकळ्या;
• मिरची (मटार) - 20 pcs.
• मीठ मोठ्या - 10 tablespoons;
• लॉरेल;
• बडीशेप छत्र्या;
• हिरव्या मनुका पाने - 20 pcs.

त्यामुळे, कसे घर परिस्थितीमध्ये salting गरम दूध मशरूम उत्पादन ते आम्हाला सांगा. 20 मिनिटे - मशरूम जोरदार 15 salted पाणी आणि उकळणे एक पॅन मध्ये ठेवले जातात. परिणामी फेस नियमितपणे काढले पाहिजे. जोपर्यंत ते तयार आहेत म्हणून, आपण इतर उत्पादने तयार करणे आवश्यक आहे: स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या किसमिस पाने, फळाची साल आणि पातळ पत्रे लसूण चिरून घ्यावी. jars निर्जंतुक (आपण एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये लवकर करू शकता) आणि त्यांना थोडे मीठ घाला. तसेच तळाशी मिरपूड, स्थीत किसमिस पाने, एका जातीची बडीशेप छत्र्या. उकळत्या केल्यानंतर मशरूम एक चाळणी मध्ये बसू आणि थंड सोडा. मीठ, बडीशेप, लसूण, किसमिस पाने आणि मिरपूड वाटाणे नंतर एक थर मशरूम एक थर, खालील प्रमाणे आहेत: त्या नंतर तयार बँका विभाजन होते. आणलेले संपूर्ण किलकिले भरण्यासाठी. मग मटनाचा रस्सा आमची मशरूम तयार झाले मध्ये एक उकळणे आणणे आणि cans मध्ये ओतणे. की, पूर्व-उकडलेले करणे आवश्यक लगेच बंद kapron कंटेनर lids. आमच्या मशरूम थंड द्या. येथे आणि गरम दूध मशरूम salting पद्धत आहे. सर्व रेफ्रिजरेटर स्वादिष्ट मुख्य पान तयार काढले जाऊ शकते. दोन महिने नंतर, गरम दूध मशरूम salting केले गेले आहे, ते शक्य मशरूम चवीनुसार होईल. वापर करण्यापूर्वी, तो मशरूम स्वच्छ धुवा करणे इष्ट आहे. आपण लसूण एक लवंग पिळून शकता कांदा, एक पातळ अर्धा रिंग चव डिश आणि व्हिनेगर एक कमकुवत समाधान जोडा.