मोहरी भरणे मध्ये अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा कृती: मासे pickling आणि वापरकर्ता निवड

रशिया मध्ये त्याच्या लोकप्रियता, salted अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, फक्त उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा कदाचित दुसऱ्या मते. हे आश्चर्यकारक अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा (पश्चिम अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा नाव) नाही उत्कृष्ट चव आहे, उपयुक्त, आणि स्वस्त किंमत मेळ. हलक्या दर्जाचा मासे आणि शंकास्पद पदार्थ - दुर्दैवाने, सोपे पैसे प्रयत्न काही विशिष्ट उत्पादक राज्य पासून, मासे ते आहेत, उत्कृष्ट, तेल आणि साखर, आणि सर्वात वाईट गैरवापर च्या salting येथे ढळणे.

त्यामुळे जास्तीत जास्त लोकांना त्यांच्या स्वत: च्या मासे मीठ पसंत करतात. ते उत्पादने आणि उत्पादन तंत्रज्ञान गुणवत्ता जबाबदार असल्यामुळे. मोहरी भरणे मध्ये अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा कृती - आपण न भांडण आणि जादा खर्च आश्चर्यकारक डिश मध्ये लाड करू शकता कसे एक स्पष्ट उदाहरण.

कॅलरी आणि मोठेपण अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा

खारा चरबी (शंभर ग्रॅम प्रति 13 ग्रॅम मासे), अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा विविध कमी उष्मांक. एक लोणचे मध्ये लोणी आणि साखर रक्कम अवलंबून, त्याच्या उष्मांक सामग्री दरम्यान प्रति 160-220 किलोकॅलरी 100 शिवाय ग्रॅम, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा जीवनसत्त्वे (अ, क, ई आणि गट ब), फॅटी ऍसिडस् एक स्रोत आहे, आणि सर्वात महत्वाचे असते - उत्कृष्ट मासे तेल वाढ काळात प्रौढ आणि विशेषतः मुलांसाठी उपयुक्त आहे. pharmacies मध्ये मासे तेल मुले नकारात्मक त्याला उपचार अतिशय चवदार नाही, त्यामुळे मोहरी भरणे मध्ये कृती अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा मधुर जेवण स्वयंपाक फक्त एक मार्गदर्शक, पण एक मार्ग, घोटाळे, मासे, तेल एक गरज पूर्ण करण्याचा प्रयत्न एक मूल लाडीगोडी नाही.

मासे निवड

कोणत्या उपांत्य तयार वस्तू खरेदी करणे चांगले आहे? तुमच्यात जर मोहरीच्या भरणे मध्ये अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा च्या pickling एक कृती एक वास्तव करा, आपण योग्य मासे निवडण्याची आवश्यकता आहे. काही सोपे नियम आपण डागाळलेला मासे निराशा आणि युक्त्या विक्रेते टाळण्यासाठी मदत करेल:

1. आपण श्वास करणे आवश्यक आहे. हा सल्ला स्पष्ट दिसते, परंतु पुष्कळ लोकांनी त्यांना दुर्लक्ष, आणि सर्व अप्रिय वास अगदी गोठविलेल्या मासे दडून कठीण आहे.
2. डोळा परीक्षण. डोळा दर्जाचे मासे ओले, बहिर्वक्र आहेत आणि एक नैसर्गिक देखावा आहे. तिचे डोळे सुका मेवा - अतिशीत / thawing अनेक वेगवेगळा सिग्नल.
3. जनावराचे मृत शरीर स्थिती तपासा. शरीर आणि त्वचा अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा स्पष्ट दोष असू शकत नाही; डाग, विशेषत: पिवळा, त्यांच्या विक्रेते अनेकदा चरबी देऊ; looseness आणि staleness मासे दाखवा की ठरली. त्वचा ताजे मासे ओलसर चमकदार, लवचिक आणि नाही पदार्थ आहे.
4. Gills - मासे गुणवत्ता एक विश्वासार्ह निर्देशक. ताजा आणि निरोगी अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, ते स्वच्छ, दंड वास आहेत आणि गुलाबी किंवा लाल आहे. विक्रेता अनेकदा जेणेकरून खरेदीदार gills स्थिती पाहण्यासाठी सक्षम नाही, डोक्यावर न प्रेते विक्री.
5. सर्व पावले झाले आहेत, तर, पण भरून मोहरी मध्ये कृती अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा अंमलबजावणी तो गज हे सर्व असावे सहज हाड वेगळे आहेत की बाहेर वळते, तर विक्रेता अजूनही वाईट मासे घसरणे व्यवस्थापित. तेथे अपयश आरोग्य risking न, कोणत्याही परिस्थितीत, ठेवले आणि धोकादायक उत्पादन फेकणे फक्त राहते.

मोहरी भरणे मध्ये अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - फोटो कृती

अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा संपूर्ण किंवा portioned तुकडे परीक्षा घेतली जाऊ शकते, salting प्रक्रिया बदलत नाही. मोहरी भरणे मध्ये अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा कृती सोपी आहे आणि खालील पायऱ्या समावेश:

1. Defrosting. आवश्यक असल्यास, प्रथम मासे defrosted. तो हळूहळू thawed आहे की त्यामुळे हलक्या, की करू, डिश मध्ये जनावराचे मृत शरीर ठेवले आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडून घेणे हितावह आहे. पण वेळ दाबले, तेव्हा अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा थंड स्वच्छ पाण्यात ठेवले जाऊ शकते. तास दोन pickling तयार होईल.
2. मासे तयार करत आहे. , जनावराचे मृत शरीर आतडे सुद्धा भाजून खावीत आणि त्वचा काढून टाका. कट ऑफ डोके किंवा नाही - पुन्हा, एक व्यक्ती पर्याय आहे. काही gourmets मासे इतरही स्वादिष्ट प्रमुख विचार करा.

खालील प्रमाणे प्रक्रिया स्वतः आहे:

1. कडबा. मासे किलोग्राम पाणी 1 लिटर उकडलेले प्रति, तो आवडत्या चव आणि मसाले सेट जोडले आहे वरच्या न 2 tablespoons कोरडे मोहरी 1 चमचे मीठ, साखर. या कोथिंबीर, तमालपत्र, मिरपूड मिश्रण, लवंग असू शकते.
2. Salting. अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा salting (काचेच्या कंटेनर, भांडे, किलकिले) एक कंटेनर ठेवण्यात, मासे समान रीतीने जनावराचे मृत शरीर वितरण मोहरी करण्यासाठी हलविणे वेळोवेळी, शांत आणि एक दिवस एक थंड ठिकाणी ठेवले चेंडू marinade ओतणे.

मोहरी भरणे मध्ये परीक्षा घेतली अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा स्टोरेज

कृती नाही फक्त स्वयंपाक प्रक्रिया, परंतु जास्त वेळ परिणामी उत्पादन संचयित करण्यासाठी तंत्र समावेश आहे. मासे परीक्षा घेतली आहे मध्ये समुद्र मध्ये पाच दिवस ठेवला जाऊ शकतो. आणि marinade मध्ये अधिक मीठ, आता तो अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा साठवले आहे. शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, मासे पूर्णपणे सूर्यफूल किंवा ऑलिव तेल ओतणे.