Mezcal काय आहे? mescal tequila फरक काय आहे?

पेय नाही उत्सव फार मोठा नाही. अत्यंत प्राचीन काळ पासून, ते पुरक एक हक्क गुणधर्म झाले का - अज्ञात आहे. मजा, चांगला मूड देते कदाचित कारण, आपण आराम मदत करा. जरी प्राचीन ग्रीस मध्ये, देव दारू आनंद आणि त्यांना पृथ्वीवरील सर्वोत्तम अमृत आढळले. आज ही परंपरा त्याच्या संदर्भाप्रमाणे गमावले नाही. पण मद्यपी पातळ पदार्थांचे श्रेणी अत्यंत घेतले आहे. दारू व्यतिरिक्त, लोक अजूनही विदेशी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य Martini, व्हिस्की आणि इतर उत्पादने पसंत करतात. तथापि, त्यापैकी उपयोग होऊ करण्यासाठी काही ज्ञान आवश्यक आहे असे काही आहेत. उदाहरणार्थ, mezcal, tequila आहे. सर्व लोक, अगदी नावे ऐकले नाहीत, कसे पिण्यास अशा द्रव स्थापना, आणि, आणि आणखी माहित नाही जास्त.

mezcal काय आहे?

Mezcal - पारंपारिक मेक्सिकन मदिरा पेय. त्याचे सामर्थ्य कधी कधी 43 अंश पोहोचते. Mezcal tequila जुन्या नातेवाईक, जास्त प्रमाणात आज जगात प्रसिध्द असले तरी, किती नंतर दिसू जे म्हणतात.

काही तज्ञ mescal प्रकार एक म्हणून tequila वेगळे. पण हे खरे नाही आहे. होय, बाहेरच्या समानता पेय आहे, पण तरीही त्यांना फरक आहे, राय नावाचे धान्य व्हिस्की आणि स्कॉच टेप, cognac आणि दारू दरम्यान समान आहे. Mezcal स्पेन, स्थानिक वाइन ऊर्धपातन अर्ज करणाऱ्या conquistadors जग दिली.

कसे उत्पादन करण्यासाठी

mezcal काय आहे, अधिक किंवा कमी बाहेर लावलेले. तरीही काय आश्चर्य म्हणून अद्वितीय पेय आहे. तो tequila सारखे, पोटजात च्या Agave मधील वनस्पती पासून केली. पण प्रकार नंतरचे द्रवपदार्थ वापरले केवळ एक प्रजाती आहे - mezcal तर निळा agave सांस्कृतिक agave च्या पाच वर्ग आवश्यक आहे. नाही तिरस्कार, आणि वन्य वाण व्यतिरिक्त करा.

mezcal उत्पादन कोर वनस्पती कापणी होते. मग ते दोन किंवा तीन दिवस विशेष शंकूच्या आकाराचे दगड स्टोव्ह मध्ये steamed झाले आहेत. या ओव्हन्स जमिनीवर मध्ये आचळ खड्डे पसरली आहेत. कोळशाच्या पृष्ठभाग कोर फळे, वरच्या विस्तृत आहेत, ते पाम तंतू अनेक स्तर सह झाकून आणि माती सह समाविष्ट आहेत. अंतिम उत्पादन इच्छित हालचाल घडवून आणण्यासाठी हाताचा उपयोग करणे धन्यवाद धूर चव आहे. मध्ये autoclaves किंवा ओव्हन ऐहिक स्थान वाफवलेले agave tequila साठी केंद्रके तयारी.

agave वनस्पती काढला रस ते साखर जोडून न करता, तीन दिवस आंबले. फार पूर्वी mezcal एकदा डिस्टिल्ड होते. पण गेल्या शतकाच्या 60-ies सह, पेय दोनदा Distill सुरुवात केली. आम्ही mezcal आणि tequila तुलना केली तर प्रथम एक झणझणीत वास व चव आहे. वरील माहितीवर आधारित, आम्ही दोन पेय फरक बाहेर वर्गीकरण आणि tequila च्या mezcal दरम्यान नक्की फरक माहित शकता.

mezcal वाण

Mezcal तीन ग्रेड विभागली आहे. ते मेक्सिको मध्ये कोणतेही स्टोअर मध्ये आढळू शकते.

1. तरुण mezcal किंवा Hoeven. हे पेय पारदर्शक आहे की एक पांढरा रंग आहे. सहा महिने वृद्ध आहे. Hoven - mezcal सर्वात सामान्य प्रकार.
2. mezcal काय आहे? आणि तो देखील शांत, किंवा Reposado एक क्रमवारी आहे. एक वर्ष पर्यंत त्याच्या वृद्ध होणे कालावधी. अंतिम उत्पादन एक सोनेरी प्रकाश पिवळा टोन आहे.
3. जुने mezcal, किंवा Añejo. तो कमी 14 महिन्यांत तीन वर्षे नाही ठेवली जाऊ शकते, परंतु. अशा उत्पादन खोल अंबर रंग रंगविलेली मेंढ्याची कातडी.

mezcal सादरीकरण व्यतिरिक्त, पेय, पदार्थ सर्व प्रकारच्या ठेवले आहेत. त्यामुळे, herbs, मध, फळे विविध वापरा. रंग समान aperitifs देखील जोरदार बदलेला असू शकते गुलाबी यावरील आणि काळा शेवट.

सुरवंट mezcal लुबाडणे नाहीत

एक ट्रॅक्टर कोणीतरी वीट येणे शकते, आणि फक्त हा अनोखा पेय बेधुंद कोणीतरी Mezcal. गेल्या शतकाच्या मध्यभागी असल्याने, aperitif उत्पादक curiosities सर्व प्रकारच्या त्यांच्या उत्पादनांच्या पॅकेजिंग बाणणे सुरुवात केली. क्लासिक mezcal चौरस बाटल्या मध्ये बाटलीतल्या आहे. सुका मेवा आणि चोळण्यात ट्रॅक मिसळून मीठ, ज्यात बाटल्या पेय संलग्न पाउच सर्वात ब्रँड मान. पण वर्म्स फक्त agave च्या stems राहतात त्या निवडले जातात.

अशा मीठ वापर mezcal वापरले जाते. Zaspirtovannye फुलपाखरू ट्रॅक्टर Bombix एक बाटली मध्ये ठेवले agavis. थेट जंत जीवनात एक लाल रंगाची छटा आहे, पण पेय त्वरीत त्याचे रंग हरले. Gusano rojo, किंवा लाल जंत agave फळ हृदय राहतात, आणि म्हणून उत्तम आहे. Gusano डे ओरो, किंवा पांढरा किडा agave पाने राहतात पसंत आणि अशी एक "प्रतिष्ठित" नाही मानली जाते.

तोंड द्यावे लागले जादू

अनेक पारखी विश्वास एक किडा mezcal - एक औषधी किंवा जादूचा पेय. ते एक द्रव मध्ये ठेवलेल्या एक ट्रॅक्टर तो अदभुत गुणधर्म देते आहे. परंतु या सर्व पूर्णपणे बाबतीत नाही. जंत Mezcal स्टंटबाजी म्हणून पूर्णपणे लावला. अशा प्रकारे उत्पादक, त्यांचे मतभेद विसरून आणखी खरेदीदार मध्ये मिळविण्यासाठी प्रयत्न केला. नाही एक कीटक आणि एक लैगिक वासना उद्दीपित करणारे औषध. बाटल्या लेबले नेहमी ग्राहक एक "आश्चर्य" आत lies काय संकेत आहे.

PEAR, देखील अतिशय चवदार

PEAR, सह Mezcal एक ट्रॅक्टर एक पेय पेक्षा कमी लोकप्रिय आनंद. Divino Joven Mezcal - तो फळ आहे बाटली मध्ये दारू फक्त ब्रँड आहे. फळ मूळ पातळ च्या aperitif चमत्कारिक चव आणि स्वाद देते. या प्रकारची अनेक वेळा विविध स्पर्धांमध्ये नोंद, agave वनस्पती केले अल्पोपहार व्यवस्था केली. Mezcal आश्चर्यकारक तंत्रज्ञान वर PEAR केली, फळ घेतले आणि थेट बाटली मध्ये साठवली जाते धन्यवाद आहे.

mescal योग्य वापर

mezcal, वर वर्णन काय आहे, पण आता या प्राचीन पेय कसे प्यावे ते जाणून घ्या. त्यामुळे, आपण पिण्यास जात आहेत की, दारू, तपमानावर असावी. , द्रव पित टीव्ही बघत तो प्रत्येक ड्रॉप स्वाद घेणारा - प्रथम: दोन प्रकारे ते प्या.

दुसरी पद्धत agave वनस्पती पासून कोणतेही पेय लहान अरुंद स्टॅक मध्ये स्थगित यांचा समावेश आहे. मग मीठ आणि चुना तयार खालीलप्रमाणे. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला पाम, लिंबूवर्गीय मध्ये स्थगित आणि तुकडे. Mezcal प्यालेले एक भडिमार, नंतर पाम मीठ व ती खाल्ली चुना स्लाइस चाटीत असत. ही पद्धत प्रामाणिकपणाने असामान्य, पण अतिशय सामान्य आहे, म्हणून ती लागू, आपण इतरांच्या आश्चर्य जाणार नाही.

पण mezcal शोषण हा एक मार्ग आहे. तो कसा तरी फक्त गैरसमज बंड करू शकता. पण आनंद काही चाहते त्याला आनंद. एका काचेच्या मध्ये एक पातळ दोन सेंटीमीटर mezcal ओतणे, आणि शक्तिवर्धक समान रक्कम वर. नंतर टेबल वर एक हात काचेच्या कव्हर आणि हे अत्यंत एक मिश्र मादक पेय फोड जेणेकरून मारणे आहे. मग एक गिळण्याची क्रिया मध्ये सर्व प्यावे.

काही मनोरंजक माहिती

कधी कधी ग्राहकांना mescal एक बाटली, जे लहान लहान कठीण गुठळ्या फ्लोटिंग भेटणे. अननुभवी वापरकर्ते उत्पादन कालबाह्य झाले आहे की वाटेल. पण या प्रकरणात नाही आहे, पण त्याउलट: हे पेय फिल्टर न केलेले आहे, आणि सर्वात श्रीमंत वास व चव आहे.

आणि तरीही एक समज की mezcal विविध प्रकारचे समान आहे. अशा दावा फसवेगिरी याची खात्री करण्यासाठी, पेय किमान दोन विविध वाण करण्याचा प्रयत्न करा. त्यानंतर, आपण प्रत्येक निर्माता पासून उत्पादन त्यांच्या secrets वापर करते, नाही फक्त चव, पण रंग भिन्न दिसेल. appetit तुझा, की एक मेजवानी आहे!