Obabkov हिवाळ्यात तळलेले पाककला

आमच्या रशियन वन नाही फक्त सुंदर आहे, परंतु विविध फळे आणि berries, विशेषत: मशरूम मध्ये देखील श्रीमंत आहेत. प्रत्येक शरद ऋतूतील, मशरूम हजारो लोक "शांत शिकार" असे म्हणतात पाठविले जाते. आमच्या जंगले, सर्वात लोकप्रिय मशरूम Obabkov आहेत. ते कोणत्याही रूपात चांगला व चवदार असतात: वाळलेल्या, pickled, तळलेले. दुर्दैवाने, ताजे मशरूम आपण फक्त गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये खाणे शकता, पण हिवाळा त्यांना संचयित करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत.

तळलेले Obabkov अशा dishes हिवाळा अनेक पाककृती आहेत. ते तेल खर्चाचे येथे साठवले जातात. जरी दूरच्या पूर्वी आमच्या grandmothers ठेवले तळलेले मशरूम cellars मध्ये सर्व हिवाळा, पण ते मुख्यतः डुकराचे मांस किंवा गोमांस चरबी वापरले जातात. आधुनिक गृहिणी वनस्पती तेल वापर करण्यास पसंती, ते पचविणे सोपे आहेत. चवीनुसार, तेल - - किलोग्रॅम, मीठ - 300 ग्रॅम मशरूम: तळलेले Obabkov गरज तयार करण्यासाठी. Obabkov नख, शुद्ध धुवावे, चौकोनी तुकडे मध्ये कट. पॅन उकळत्या पाणी ओतणे आणि नंतर आमच्या preform घालणे. एक चाळणी मध्ये जे भिरकावतो आणि थोडे बाहेर धुऊन नंतर उकळणे पुरेसे नाही, एक वेळ आवश्यक सुमारे 15 मिनिटे आहे. पाणी प्रवाह असताना, एका पॅनमध्ये घालावे, तेल आणि नंतर मशरूम पसरली. मुख्य गोष्ट ते पूर्णपणे तळलेले हिवाळा Obabkov योग्यरित्या तयार करणे शक्य आहे फक्त या प्रकरणात, तेल मध्ये विसर्जन आहेत आहे. अर्धा तास तेल गरज उकळण्याची, कव्हर सुरक्षितपणे बंद प्रदान. मग तो काढण्यात आला आणि सुमारे 15 मिनिटे दुसरा तळणे नंतर विघटित निर्जंतुकीकरण jars आणि मध्ये स्वच्छ kapron lids किंवा धातू बंद करा.

अनेक मनोरंजक आणि विविध पाककृती Obabkov अशा रिक्त हिवाळ्यात तळलेले आहेत. त्यापैकी एक - बल्गेरियन. कसे तळणे Obabkov अनेक गृहिणी माहीत आहे. पण ही पद्धत असामान्य आहे. गरज: मशरूम - 300 ग्रॅम, - किलो, तेल बद्दल व्हिनेगर - 1 ते 2 tablespoons, चवीनुसार मीठ, थोडे मिरपूड, लसूण पाकळ्या आणि herbs जोडा. Obabkov नख स्वच्छ, स्वच्छ धुवा. चौकोनी तुकडे मध्ये कट. एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल गरम करावे. उकळत्या केल्यानंतर, मशरूम आणि तळणे लवकर, अशा प्रकारे नख एक slotted चमच्याने मिसळून घालणे चवीनुसार शेवटी काही मिठ घालावे. निर्जंतुकीकरण jars बारीक लसूण पाकळ्या लावू, हिरव्या भाज्या दुखविले, आणि पर्यायाने मिरपूड असू शकते. बँका Obabkov वर पसरवा. तेल पॅन उर्वरित, कॅनिंग वापरण्यात येईल. ते व्हिनेगर, नीट ढवळून घ्यावे घालून उकळणे आणणे. Obabkov हिवाळ्यात तळलेले वेळ ठेवले होते, ते ते चेंडू marinade ओतणे आवश्यक आहे. शेवटी तो मशरूम वरच्या लक्ष देणे आवश्यक होते, तेलकट थर कमी 3 सेंमी. किलकिले गुंडाळणे आणि थंड ठिकाणी ते काढून टाका.

Obabkov हिवाळा भाजून थंड हिवाळा हवामानातील डायनिंग टेबलवर एक आश्चर्यकारक डिश होईल. मायक्रोवेव्ह मध्ये roasted मशरूम एक किलकिले, थोडे उबदार मिळवा आणि उकडलेले किंवा तळलेले बटाटे जोडण्यासाठी - मिनिटांत एक चविष्ट व पौष्टिक जेवण करा. आपण सुमारे बँका घोटाळा इच्छित नसल्यास, तळलेले Obabkov कंटेनर किंवा चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद पिशव्या आणि फ्रीझ ठेवल्या जाऊ शकतात. चव गुणवत्ता खालावणे नाही.