Paprika काय आहे आणि ते कसे वापरले आहे

खात्रीने आपण अनेक काय paprika मला माहीत आहे. सुकामेवा किंवा मिरची peppers, आणि मिश्रणावर त्याचा केले या मसाला. हा सहसा तो मुख्य साहित्य एकच आहे, हंगेरी संबद्ध आहे राष्ट्रीय dishes देशाच्या. अनेक प्रकारचे खादयपदार्थ बनविण्यासाठी वापरले अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला त्याचा विविध उत्पादने किंवा जोड्या करण्यासाठी चव जोडण्यासाठी.

Paprika गडद लाल तेजस्वी नारिंगी पासून श्रेण्या. काही उत्पादक चव वाढविण्यासाठी ते थोडे जोडू लाल मिरची. गरम पाण्याची सोय तेव्हा paprika स्वाद आणि रंग देते. त्यामुळे थंड डिश मध्ये अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला व्यतिरिक्त थोडे चव बदलली. या कारणास्तव, तो डिश जोडण्यापूर्वी गरम तेल लहान रक्कम मसाला मिक्स शिफारस केली आहे.

paprika काय आहे? थोड्या इतिहास

ज्या मसाले हंगेरियन आवृत्ती, Buda मध्ये 1529 पासून लागवड तुर्क वनस्पती, (आज बुडापेस्ट जिल्हा). 1896 पासून इंग्रजी तारखा शब्द "paprika" पहिल्या रेकॉर्ड वापर. हे सर्बो-क्रोएशियन शब्द papar साधित केलेली आहे ( "मिरपूड" अर्थ). आजकाल शब्द "paprika" भाषा मोठ्या प्रमाणात समावेश होता.

आज हे मसाला देश अनेक, हंगेरी, सर्बिया, स्पेन, अमेरिका काही क्षेत्रांमध्ये समावेश औद्योगिक उत्पादन आहे. जगातील dishes एक प्रचंड संख्या तयार करण्यासाठी एक घटक म्हणून वापरले जाते. Paprika ताज्या भाज्या, तांदूळ, stews आणि soups, तसेच इतर मसाले एक मिश्रण मध्ये sausages एक घटक प्रामुख्याने वापर केला जातो.

आमच्या अशा paprika, तो त्याच्या मुख्य वाणांचे तीन आहेत हे आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे की: सौम्य मध्यम, तीव्र आणि अतिशय गंभीर. याव्यतिरिक्त,, एक स्पॅनिश paprika आहे धूर ठाम गंध आहे. या खरं आहे की ओक लाकूड बर्ण सह वाळलेल्या peppers च्या तयारी दरम्यान.

का उपयुक्त आहे?

प्रकाराकडे दुर्लक्ष करून, paprika कोणत्या सर्वात स्वयंपाक दरम्यान ठेवली जाते व्हिटॅमिन सी, समृध्द आहे. या मसाल्याच्या लोह उच्च सामग्री आणि बीटा कॅरोटीन, शरीर हे देखील काही प्रथिने इतर जीवनसत्त्वे, खनिजे, आहारातील फायबर आणि antioxidants अनेक, तसेच आहे व्हिटॅमिन ए मध्ये वळते एक स्रोत आहे.

paprika काय आहे? विविध देशांमध्ये अर्ज

आधुनिक युरोपियन खाद्यप्रकार, हे मांस आणि सिझनिंग्ज विविध dishes स्वयंपाक वापरले जाते. हंगेरियन राष्ट्रीय उत्पादन - goulash - गोमांस, भाज्या आणि सॉस बरोबर जाड आणि मसालेदार सूप, या सुगंधी कशाने आहे. तसेच paprika (अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला त्यावर आधारित) अनेकदा इटालियन वापरले जाते सीफुड dishes आणि शिंपले, खेकडे आणि कोळंबीच्या दिले. ती risotto आणि अशा mozzarella आणि cheeses, एक चटपटीत बनविण्यासाठी म्हणून जोडले शेळी चीज.

Paprika अतिशय लोकप्रिय आहे तुर्की स्वयंपाकघर. येथे ऑलिव तेल वापरली आणि गोमांस किंवा मटण पासून मांस dishes जोडले आहे. मोरोक्को एक लोकप्रिय लाल paprika अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला, आणि फळ मांस तयार वापरले अनेक मसाल्याच्या मिश्रणावर मुख्य घटक आहे.