Peppers च्या Adjika: अबखेजियन रिअल कृती

फक्त लेखकांचे किंवा या adzhika निर्माण तो बोलला! आणि फक्त घटक मानले जात नाही काय महत्वाचा घटक ... कसा तरी, तो अपरिहार्यपणे टोमॅटो आहे, असे म्हटले जाते. आणि हा एक अतिशय सामान्य गैरसमज आहे! पासून - काही लोक उपस्थित Abkhaz adjika हे मला माहीत आहे peppers, जे जवळजवळ काहीही जोडले जाऊ शकते. पण आधारावर होते. आणि तो गोड peppers adjika सर्वात sauces आणि ketchups वेगळे करते.

वास्तविक पुरुष Adzhika

कदाचित, हे सॉस मूलतः त्यांना coined होते. एक स्त्री घंटा मिरपूड adjika लसूण, गरम मिरची आणि त्याच्या सभ्य आत्मा ओळ मसाले बरेच एकत्र जाणते की, काय नाही फक्त. तथापि, कमकुवत लिंग आणि आनंद ऋतू dishes जसे सॉस. तथापि, पारंपारिक adzhika कमी तीक्ष्ण चढ सह येत. पारंपारिक कृती सॉस स्पष्ट सुरू करण्यासाठी म्हणून. लगेच स्पष्ट: "मास्टर्स" adjika नियम वापर केवळ नवीन. कोणत्याही संवर्धन! 800 ग्रॅम आणि 200 ग्रॅम बल्गेरियन जास्तीत जास्त घ्या गरम मिरची आणि एक पाउंड सोललेली लसूण. या मूलभूत साहित्य homogeneously मिसळून करणे आवश्यक आहे. आदर्श ब्लेंडर; त्याच मांस धार लावणारा आपण त्यांना कमीत कमी तीन वेळा प्रक्रिया आहे. कोथिंबीर, hops-suneli आणि बडीशेप बियाणे देखील एक तोफ हे डिव्हाइस किंवा दळणे पाठविले जाऊ शकते, आणि नंतर एकूण वजन कनेक्ट करा. सोल - एक व्यक्ती बाब, तो नाही रक्कम आम्ही निर्दिष्ट आहे. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला लगेच योग्य आहे सर्व्ह करावे. तसे! मिरचीचा उपस्थित adjika तयार करताना, पातळ रबर, हातमोजे लज्जास्पद मानले जात नाही. इतर हात जाळून व ती काही दिवस असेल.

टोमॅटो प्रेमी आणि हिवाळा साठा समर्थक

अडचण टोमॅटो सॉस स्वीकार ज्यांच्याकडे, प्रस्तावित नियम आनंद होईल. या प्रकारे नैसर्गिक adjika peppers पासून पण टोमॅटो आणि इतर आनंददायी मिळवण तयार केले जाऊ शकते कारण. आणि तो सामान्य मांस धार लावणारा अतिशय उपयुक्त आहे! ती टोमॅटो, peppers आणि एक हजार ग्रॅम 150-200 तीव्र 3 किलो ठेचून. मीठ अर्धा कप आणि साखर तीन tablespoons domeshivayutsya वस्तुमान - आणि तो फ्रीज मध्ये रात्री काढला जातो. परिणामी द्रव निचरा पाहिजे - ते अनावश्यक आहे. peppers च्या पुढील अशा adjika निर्जंतुकीकरण बँका वाढविण्यात केले जाऊ शकतात आणि स्टोरेज निरोप पाठविला, आणि दररोज जेवण यशस्वीरित्या वापरले जाऊ शकते.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह Adjika

हे आणखी sultry आवृत्ती आहे - फक्त मजबूत आत्मा! हे खरे आहे, खूप, टोमॅटो, पण आपल्या लोकांसाठी - तो सर्वात. (-, गोड मिरपूड अन्यथा टोमॅटो काही असेल तरीही adjika) गोड peppers - टोमॅटो आणि एक दोन किलो घ्या. याच (एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर मध्ये आहे) 300 मिरची किंवा "दिवे", लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ग्रॅम वर ठेवले आहे. प्राप्त पुरी काच व्हिनेगर उघडकीस आणि मीठ समान रक्कम भरा. ढवळत आणि (यापैकी एक तास तिमाहीत) वर जमा आहे की सर्व द्रव हो केल्यानंतर, तो खपाचा. आपल्या "बोलणार" adjika बल्गेरियन मिरची तयार आहे! हात बँका अंतर्गत tucked वर विस्तृत त्यांच्या lids (होय अगदी kapron) बंद करा, आणि ते आवश्यक तेव्हा क्षण वाट पाहत फ्रीज मध्ये आहेत.

फळांपासून तयार केलेले पेय adjika

पाककृती केवळ विविध हिकमती सुंदरी नाहीत! आहेत, उदाहरणार्थ, घंटा मिरपूड adjika, zucchini कृती समृद्ध आहे. ते वेगळे एक मांस धार लावणारा मध्ये ठेचून 2 पाउंड मोठ्या फळांपासून तयार केलेले पेय बियाणे न सोललेली, आणि आणखी एक वाडगा मध्ये - दोन तीक्ष्ण मिरपूड आणि herbs प्राधान्य दोन लसूण प्रमुख होते. मध्ये फळांपासून तयार केलेले पेय लापशी बँक (400 ग्रॅम) जाड टोमॅटो पेस्ट ठेवले, सूर्यफूल तेल एक पेला pouring, साखर (कप) आणि मीठ (2 tablespoons) जोडा. परिणामी वस्तुमान गच्च आणि 20-25 मिनीटे अग्नीत टाकले आहे. दुसरा भाग संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे जोडले आहे - हिरव्या मिरची आणि लसूण - आणि व्हिनेगर अर्धा कप. मिरची (शिजवलेले) या adjika सूक्ष्म वापरले जाऊ शकते, आणि लहान jars, कॉर्क मध्ये एकत्रित करता येईल आणि थंड झाल्यावर पंख वाट वर bottomed - आपण जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा.

टोमॅटो-सफरचंद adjika

इतर, कमी मनोरंजक स्वयंपाक पर्याय आहेत. उदाहरणार्थ adjika: टोमॅटो, भोपळी मिरची, carrots आणि सफरचंद. टोमॅटो, सोललेली सफरचंद गोड आणि आंबट किलोग्रॅम, त्याच carrots आणि दोन आणि दीड किलो तयार करणे गोड मिरपूड , 3 मोठे पॉड कडू mince. एक जाड-तटबंदीच्या भांडे मध्ये किमान एक तास हे वस्तुमान उकळणे पाहिजे. ती आवश्यक आहे तो हस्तक्षेप (किमान अधूनमधून). अर्धा पेला शेवटी व्हिनेगर आणि तेल रुंद तोंडाचे चोच असलेले काचपात्र ओतले लवकरच आधी, मीठ इच्छित रक्कम आणि साखर अर्धा कप आणि दोन सोललेली आणि लसूण बारीक चिरून ओळख जोडा. जवळजवळ मिरचीचा तयार adjika काही मिनिटे उकळणे, परंपरेने उलथणे ज्या बँका, मध्ये poured एक उबदार मध्ये wrapped आणि थंड करण्याची परवानगी दिली.

सभ्य adjika

ती स्त्रिया आवडीनुसार इतर कोणतेही पर्याय - तीव्र, पण थोडे softened चव. या सर्व फायदे plums द्या. ताज्या prunes नसतानाही ठीक आहे, आम्ही मिरपूड एक किलो एक किलो एक तृतीयांश खात्यात घेणे. प्लस डोके लसूण आणि तीन अत्यंत गरम मिरची सोललेली (वाळलेल्या बिया अगदी घेतले जाऊ शकते). सर्व shredded घटक, पॅन जोडले जातात टोमॅटो पेस्ट, साखर आणि मीठ एक कप एक चमचा जोडा - आपल्याला आवडत म्हणून. अर्धा तास मिरपूड पावडर ढवळत असताना कमी गॅस वर तीच कोरडी होईल adjika; गरोदर राहिली हिवाळा साठी स्टॉक - अखेर, व्हिनेगर एक spoonful जोडा. पण सहसा, हे सॉस थंड हवामान दिसायला लागायच्या आधी लांब eaten आहे.