Polenta: कृती असामान्य आणि मधुर dishes

थोड्या इतिहास

अनेक लोक आवडत्या डिश लापशी झाले आहे कॉर्न टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य केले. प्रथम अमेरिकन 16 व्या शतकात पासून धान्य पीक घेतले, अनेक देशांमध्ये लागवड होऊ लागला. आज काही लोक विचार या वनस्पतीच्या धान्य लापशी त्यांच्या राष्ट्रीय डिश आहे. हे रहिवासी आणि मोल्दोव्हा, आणि रोमानिया, आणि पश्चिम युक्रेन आहे. लोकप्रिय इटली मध्ये ही डिश आहे. येथे, एक नियम म्हणून, एक द्रव तयार आहे कॉर्न लापशी कृती जे "polenta" सामान्य नाव आहे.

प्राचीन काळी, कॉर्न लापशी एक शेतकरी डिश होती. जी भाकर सारखे होते जाड लापशी शिजवलेले मोठ्या धान्य, सह. ही डिश, आणि एक नाव होते - "गरीब अन्न".

आज, कॉर्न जेवण किंवा टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य विविध पहिल्या आणि दुसर्या भरपूर शिजवलेले जाऊ शकते गरम पदार्थ, ब्रेड, Rolls, pastries आणि इतर गुडी बरेच.

मक्याच्या रव्याची खीर

खूप चवदार आणि nourishing धान्य लापशी, जे कृती "मक्याच्या रव्याची खीर" असे म्हणतात.

तिने खारट, उकळत्या पाण्यात आणले सावधपणे sifted आवश्यक असलेली रक्कम ओतणे कॉर्न फ्लोअर. आता सर्व चांगले ढवळावे आणि पंधरा मिनिटे कुठेतरी कमी गॅस वर रोगणे सोडा करणे आवश्यक आहे. मग मक्याच्या रव्याची खीर स्लॅब, पुन्हा एक लाकडी ब्लेड किंवा चमच्याने नख मिसळून काढले पाहिजे. लापशी नाही गुठळ्या एकसंध असावा.

या polenta कव्हर आणि काढावी पॅन झाल्यावर आणखी एक जण पंधरा मिनिटे एक अतिशय मंद आग पाणी बाथ मध्ये किंवा hotplate वर ठेवले. लापशी मुक्तपणे दूर पॅन भिंती पासून हलविण्यासाठी सुरू होते, तेव्हा तो डिश तयार केली आहे की सूचित करेल. एक लाकडी बोर्ड किंवा प्लेट वर अवतरण गरम बुडवून मक्याच्या रव्याची खीर पॅन लोणी, चीज शिडकाव पाणी पिण्याची मलई किंवा दूध जोडून किंवा मांस किंवा मासे एक साइड डिश म्हणून (शक्यतो जाड ओळी वापरून) भाग मध्ये वेगळे आणि दिले आहे.

एक मजेदार आणि सुवासिक polenta प्राप्त करण्यासाठी - लापशी धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य केली - रेसिपीसाठी उत्पादने अनेक पुरवतो:

- कॉर्न फ्लोअर - 330 ग्रॅम

- मीठ - 15 ग्रॅम

- पाणी --740 ग्रॅम.

अंदाजे मक्याच्या रव्याची खीर एक किलो सुमारे येतो.

banosh

त्याचे पौष्टिक गुणधर्म आणि त्याच वेळी खूप उपयुक्त unsurpassed चव धान्य करते लापशी कृती आंबट मलई वापर समावेश आहे.

एक पॅन मध्ये, आग ठेवू, आंबट मलई ठेवले. मलई एक उकळणे येतो, तेव्हा तो मीठ आणि नीट ढवळून घ्यावे, एक चाळणी धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य मध्यम जमिनीवर माध्यमातून sifted परिचय. लापशी कमी गॅस वर नाहीसे झाले आहे बाकी.

Banosh नंतर तसेच एक लाकडी धावा किंवा spoons नाही गुठळ्या म्हणून की गच्च, आणि लापशी एकसंध झाले आहे, आणि tantalized त्याचे पृष्ठभाग, चरबी droplets सह संरक्षित आहे होईपर्यंत आंबट मलई धन्यवाद स्थापना केली.

तयार banosh एक मध्यम जाडी मिळणे आवश्यक आहे, पिवळा आणि किंचित आंबट चव असेल. दही किंवा दही गरम सेवा केली.

लापशी धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य केली - - प्रत्यक्ष banosh प्राप्त करण्यासाठी जे उत्पादने प्रमाण वापर यांचा समावेश आहे कृती:

- मीठ - 2 ग्रॅम

- आंबट मलई - 250 ग्रॅम

- कॉर्न टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य - 50 ग्रॅम.

आणखी एक मनोरंजक डिश चवीनुसार - "., Polenta चीज सह शिंपडा" जे कृती म्हणतात धान्य लापशी,

पंधरा मिनिटे - उकळत्या salted पाण्यात जोडले लोणी किंवा तेल, कॉर्न टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य आणि ढवळत न ओतले कमी उष्णता बारा येथे शिजू द्यावे. त्यानंतर प्राप्त अन्नधान्य एक लाकडी चमच्याने सह गच्च एकसमान, नाही गुठळ्या, सातत्य आणि दुसर्या पंधरा उकळण्याची शिजू द्यावे - वीस मिनिटे.

Polenta गरम दिल्या आणि चीज किंवा चीज सह शिडकाव.

Polenta - केली लापशी धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य कृती सेवा दर साहित्य खालील प्रमाणात वापर यांचा समावेश आहे, जे तयारी:

- पाणी - 180 ग्रॅम

- सूर्यफूल किंवा लोणी - 10 ग्रॅम

- मीठ - 3 ग्रॅम

- चीज किंवा चीज - 10 ग्रॅम

- कॉर्न फ्लोअर - 80 ग्रॅम

डेअरी धान्य लापशी

आपण दूध धान्य लापशी कृती वापर करू शकता चवदार आणि मूळ dishes तयार करणे. हे प्रौढांसाठी पण मुलांसाठी नाही फक्त उपयुक्त होईल.

दूध उकळत्या बिंदू आणले आहे, तो साखर, थोडे मीठ घाला, आणि नंतर झोप धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य पडणे आवश्यक आहे. फायर मंद असणे आवश्यक आहे. कुक पाच ते सहा मिनिटे, एक लाकडी धावा किंवा चमचे सह सतत vymeshivaya. यावेळी केल्यानंतर पॅन कव्हर (आपण लपेटणे शकता) आणि पंधरा मिनिटे ते सोडा. आपण एक पातळ लापशी आवडत असेल तर, मॅश फळे, दही, किंवा थोडे दूध घालावे.

त्यामुळे दूध धान्य लापशी कृती उत्पादने अशा मोठ्या प्रमाणात वापर पुरवतो:

- दूध - 300 ग्रॅम

- कॉर्न टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य - 4 tablespoons (त्यांचे होणारे)

- थोडे मिठ आणि साखर

- पर्यायी - दही, फळ पुरी किंवा दूध

पौष्टिक आणि स्वादिष्ट आणि लापशी भोपळा च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले आहे. या कारणासाठी तो लहान तुकडे मांस कापून आवश्यक आहे, एक स्वतंत्र पॅन मध्ये STTS. भोपळा मऊ असणे आवश्यक आहे. मग एक पुरी मध्ये मालीश आणि आधीच पूर्ण धान्य लापशी जोडा. चांगले मिसळा.

आपण हे पदार्थ स्वयंपाक आणि वापर नेहमी आनंददायक असेल द्या.