Shortcrust भाजून मळलेले पीठ: पाय साठी पाककृती. अंडी आणि न dough कृती

कसे करण्यासाठी shortcrust भाजून मळलेले पीठ? पाककृती पाय अशा एक फ्रेमवर्क करण्यासाठी पूर्णपणे भिन्न साहित्य वापरण्याची शिफारस करतो. कोणीतरी लोणी किंवा कृत्रिम लोणी च्या आधारावर तो, काही अतिरिक्त kefir, आंबट मलई, आणि अगदी कॉटेज चीज वापरते.

त्यामुळे सोपा आणि सर्वात मधुर एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट काय आहे dough? पाककृती केक, आम्ही थोडे पुढे सादर करणार आहे.

स्वयंपाक मूलभूत वैशिष्ट्ये

आम्ही तुम्हांस सांगतो की करण्यापूर्वी घरी एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough कसे करण्यासाठी, आपण नियमांचे अशा फ्रेमवर्क केले pastries, तो मऊ, निविदा आणि खूप चवदार चालू आहे की साजरा केला पाहिजे ते आम्हाला सांगा पाहिजे.

त्यामुळे, योग्य dough मालीश करणे एक पाय, आपण काटेकोरपणे खालील नियम सर्व बाबींची पूर्तता केली पाहिजे, कारण:

1. अशा फ्रेमवर्क तयार करण्यासाठी थंड पदार्थ वापरले पाहिजे.
2. होममेड एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough, अधिक सुसह्य आणि मऊ होईल हात मालीश नाही तर, आणि काटा (ब्लेंडर) वापरून.
3. हे वजन पिण्याचे पाणी वापर आवश्यक असेल तर, तो बर्फापासून तयार केलेले असणे आवश्यक आहे.
4. shortcrust भाजून मळलेले पीठ सर्व manipulations फार पटकन चालते पाहिजे.
5. आपण अशा एक चौकट स्वयंपाक वापर अधिक स्वयंपाकासाठी योग्य आणि इतर मेद, अधिक फुटणारा आधीच भाजलेले उत्पादन आहे.
6. खूप लांब आणि पीठ भरपूर मळून shortcrust भाजून मळलेले पीठ शिफारस केलेली नाही. बेकिंग तेही कठीण होऊ शकते.
7. अशा चाचणी उत्पादन बेक करण्यासाठी 185-200 अंश एक तापमानात एक ओव्हन मध्ये शिफारस केली आहे.
8. आपण वाळू खुर्च्या आणणार सुरू करण्यापूर्वी, तो अर्धा तास रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे करणे इष्ट आहे.
9. या dough फक्त कडा मध्यभागी असावे बाहेर रोल करा.
10. वाळू थर नाही फक्त गोड, पण खारट असू शकते.
11. मीठ पिठाचा आपण मांस किंवा मासे बिअर जसे जसे pennomu शीतपेये आणि pies कुकीज करू शकता.
12. गोड वाळू पाया खूप वेळा फळे आणि इतर गोड भरणे लोणी बिस्किटे, केक, तयार आहेत.

आता आपण नियम मऊ आणि निविदा एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough करण्यासाठी अनुसरण करणे आवश्यक आहे काय माहित की. केक साठी पाककृती, आम्ही आता विचार करा. अशा चौकट वापरून भाजलेले आणि इतर उत्पादने (उदा, एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट) असू शकते की नोंद करावी.

Shortcrust भाजून मळलेले पीठ: पाई साठी पाककृती

आपण मोठे केक आधार kneading करू शकत नाही, तर आम्ही खालील विशिष्ट उपाय वापर करायचे आहे. त्याला, आपण वेळ आणि साहित्य भरपूर गरज नाही.

म्हणून, आम्ही खालील गरज:

• पांढरा पीठ sifted - 2 पूर्ण पेले ठेवावे;
• स्वयंपाक तेल, आणि अचूक लोणी - सुमारे 2100 ग्रॅम
• वाळू-साखर मध्यम आकाराचे - मोठ्या चमच्याने;
• पिण्याचे पाणी थंड आहे - 4 मोठे चमचे.

खुर्च्या मिश्रण

एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough अंडी न सहज आणि फक्त तयार आहे. हे करण्यासाठी, पांढरा दंड वाळू-साखर सह sifted पिठ मिसळा, आणि नंतर तो किंचित पहिल्या तिमाहीत नाही जोडू स्वयंपाकासाठी तेल एक चाकू सह आणि त्वरीत त्यांना घ्यावी. एक परिणाम म्हणून, आपण एक अतिशय सुरेख लहानसा तुकडा मिळणे आवश्यक आहे.

कालांतराने, बेस थंड पिण्याचे पाणी मोठ्या चमचा ओतून प्राप्त करणे आवश्यक आहे. या लोणीयुक्त लहानसा तुकडा करण्यासाठी एकमेकांशी चांगले gelled आवश्यक आहे.

एकसमान आणि दाट वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी, तो थंड खोलीत पाठविले पटकन एक चेंडू मध्ये गुंडाळणे, बिलगणे चित्रपट कव्हर आवश्यक आणि नंतर आहे. हा फॉर्म मध्ये, एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough किमान तीन तास थंड शिफारसीय आहे.

लागत आणि बेकिंग प्रक्रिया

पाय साठी एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough, आम्ही विचार करीत आहेत जे कृती, जलाशय मध्ये आणले आहे प्रामाणिकपणाने सोपे आहे. पण बेस रेफ्रिजरेटर मध्ये तसेच थंडगार, तर फक्त त्या बाबतीत आहे.

त्यामुळे, लवचिक dough आधारित लोणी दोन भागात विभागणी करणे, आणि नंतर त्यांना एकसारखे पत्रके करणे. पहिल्या थर लहान बम्पर बनवण्यासाठी, एका बेकिंग शीट वर स्थित व्हायला पाहिजे. शिवाय, कोणत्याही गोड भरणे व्यय आणि दुसरा पत्रक सह झाकून करणे आवश्यक आहे. सुंदर आपण ओव्हन मध्ये पाठवू आणि अर्धा तास 200 अंश येथे शिजू द्यावे इच्छित कडा येथे दोन खुर्च्या यात, अर्ध तयार झालेले उत्पादन.

चीज सह Shortcrust भाजून मळलेले पीठ: सोपे कृती

कॉटेज च्या चीज dough गोड भरणे आणि नाजूक कुकीज भाजलेले आणि मधुर भाकरी असू शकते. पण हे कौशल्य उष्णता उपचार करण्यासाठी पुढे जाण्यापूर्वी, आपण बेस मिक्स करणे आवश्यक आहे. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे:

• नैसर्गिक लोणी तेल - अंदाजे 200 ग्रॅम;
• पांढरा गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
• वाळू-दंड साखर - 2 tablespoons मोठ्या;
• iodized मीठ मध्यम आकाराचे - दिड लहान चमचा;
• चीज दंड ओले - 200 ग्रॅम

dough तयार करणे

घर करण्यासाठी Cheesecake? जलद आणि सहज एक बेकिंग समाप्त एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough. या नैसर्गिक लोणी चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि नंतर एक अन्न प्रोसेसर एकत्र कंटेनर मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे iodized मीठ, पांढरा गव्हाचे पीठ आणि दंड दाणेदार साखर. शिवाय, सर्व उत्पादने सर्वाधिक वेगाने मिसळणे आवश्यक आहे. एक परिणाम म्हणून, आपण एक दंड लहानसा तुकडा मिळणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, ती ओल्या दंड दही व्यय आणि तसेच एक चाकू-तोंड वापरून विजय आवश्यक आहे. एक परिणाम म्हणून, साहित्य सर्व एक लवचिक चेंडू करण्यासाठी प्लास्टिक ओघ मध्ये स्थीत करणे. अशा एक shortcrust भाजून मळलेले पीठ थंड खोलीत पाठविले आणि सुमारे अर्धा तास ते भिजवून पाहिजे.

कसे फॉर्म आणि बेक करावे का?

एकदा थोडा आधार थंड, तो चित्रपट काढले करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर पत्रक मध्ये समान भाग आणि रोल चेंडू मध्ये विभाजित करा. पॅन मध्ये स्तर एक ठेवून, तो चाचणी दुसऱ्या भागात बंद, कोणत्याही कापूस व्यय करणे आवश्यक आणि सुंदर प्रदेश चोरणे आहे. जसे की, चीज केक मिश्रण 35 मिनिटे ओव्हन मध्ये बेक करावे. या वेळी, केक, मऊ गुलाबी रंगाचा असेल आणि सैल आणि भुसभुशीत रचना होईल.

दही च्या व्यतिरिक्त सह वाळू बेस करून देणे

हे तुम्हाला कसे ओळखता एक पाय साठी एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough तयार करू शकतात? हे उत्पादन कृती अतिशय भिन्न साहित्य समावेश असू शकतो. उदाहरणार्थ, अतिशय चवदार आणि निविदा अर्धा कच्चा माल अतिरिक्त आधार चरबी दही घालावे, तर प्राप्त झाले. प्रथम पण पहिल्या गोष्टी.

म्हणून, आम्ही आवश्यक आहे:

• गव्हाचे पीठ प्रकाश आहे - 3 मोठे चमचे;
• सरासरी अंडी अडाणी - 2 pcs.
• तेल शुद्ध भाजी - 1 संपूर्ण काच;
• जाड shoplifter kefir - 0.5 कप;
• सोडा जेवणाचे परतफेड सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - दिड मिष्टान्न चमचा.

पाया निर्माण

एक वाळू पाय तयार dough मालीश करणे, आपण शुद्ध वनस्पती तेल आणि पांढरा पीठ sifted एक लहान लहानसा तुकडा करणे आवश्यक आहे. पुढे, आम्ही स्वतंत्रपणे दाट स्टोअर-खरेदी दही एकत्र गावात अंडी शेक करणे आवश्यक आहे. आपण नंतर चमचे बेकिंग सोडा परतफेड आणि थर मुक्त वाहते भाग परिणामी वस्तुमान ओतणे आवश्यक आहे. लांब आणि गहन मिश्रण एक परिणाम म्हणून, आपण एक लवचिक आणि मऊ गोळा मिळणे आवश्यक आहे. तो बोर्ड वर बाहेर रोल चांगला आहे, तो 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटर डब्यात जोरदार हे शिफारसीय आहे.

कसे तयार आणि एक केक बेक?

दही आणि तेल आधारावर एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough तयार होईल आणि थंड होईल एकदा, तो समान भागांमध्ये विभागली करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर, seams बाहेर रोल करा. त्यांना एक एक greased फॉर्म मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे, किंवा बेकिंग ट्रे वर, आणि नंतर ते सर्व पूर्वी तयार पिसे, कापूस,. शिवाय, हे दुय्यम आधार पत्रक आणि सुंदर वेणी धार बंद केले पाहिजे. अशा semifinished उत्पादनात 35-37 मिनिटे 205 अंश ओव्हन आणि बेक करावे मध्ये पाठवण्यासाठी आवश्यक आहे.

थोडक्यात

तुम्ही बघू शकता, अशा भाकरी पाय तयार करण्यासाठी एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट dough कसे करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत. पाया किंवा दुसर्या घटक जोडत आहे, आपण फक्त त्याची चव, पण रचना बदलण्यात सक्षम आहेत. softer आणि kefir वापरून - - समृद्धीचे आणि सभ्य अशा प्रकारे, dough, स्वयंपाकासाठी तेल, एक अतिशय फुटणारा, चीज च्या व्यतिरिक्त सह अर्थ द्वारे केले जाते.