Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - त्याच्या डेस्क वर शाही सफाईदारपणा कसे ते पाहू

आपल्या देशात मासे नेहमी एक सफाईदारपणा, विशेषत: त्याच्या दुर्मिळ वाण मानले गेले आहे. नेहमी लाल आणि मोठ्या, तू चूक - आणि आपण सर्वात महाग आणि दुर्मिळ मासे की वाटत असेल. कल्पित मासे खासियत शीर्षक यशस्वीरित्या Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा स्पर्धा करू शकता. मासे या प्रोफाइलमध्ये काय आहे आणि तो त्याचे नाव मिळाले का?

विशेषत: मासे

खरं तर Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा नाही. omul, पांढरा तांबूस पिवळट रंगाचा आणि whitefish - हे whitefish कुटुंब, तांबूस पिवळट रंगाचा subfamily, आणि त्याच्या जवळचा नातेवाईक आहे. हे मासे प्रत्यक्ष नाव - Tugun, पण Sosvinskaya ती कारण ढोंगी बनले. खरं Tugun की - माजली आहे, की, एका मर्यादित जागा जगतो आणि आतापर्यंत आपल्या जन्मस्थान दूर तरंगणे नाही की प्रजाती आहे. या प्रकरणात, सैबेरियाच्या नद्या. पण Ob, Sosva उत्तर एक लहान मांडलिक मध्ये, खन्ट्य-Mansiisk स्वायत्त जिल्हा बर्च झाडापासून तयार केलेले गावाजवळ सर्वात असंख्य आणि सर्वात मधुर उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा Sosvinsky आढळले आहे.

तिचा फोटो दाखवते unremarkable, लहान - लांबी 20 सेंमी - थोडा गोल मासे, देखावा pilchards मध्ये जसे, पण वरिष्ठ चव अनेक वेळा.

tugun वसंत ऋतू कळपांना खाद्य येतो तेव्हा, पूर दरम्यान, ते पहा. त्यामुळे स्पिनिंग किंवा अगदी नेटवर्क आणि सिएन वर पकडू नाही सोयीस्कर आहे. चेंडू उन्हाळ्यात overfed Tugun अळंबी नदीच्या उथळ पाण्यात, estuaries आणि उपनद्यांचा परत. या वेळी, तो देखील पकडू सोपे आहे. प्रदेश त्याच्या रक्कम वेगाने येतो म्हणून तथापि, काही वेळ या मासे लोकसंख्या पकडण्यासाठी, प्रतिबंधित आहे. सर्व निषिद्ध आणि प्रचंड दंड असूनही, जवळजवळ दिवसरात्र शिकाऱ्यांचा त्याच्या वळण दरम्यान tugun पकडलेल्या.

रॉयल मासे इतिहास

रशिया मध्ये Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, एक वेळ, तो अगदी राजेशाही उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा म्हणतात मात्र, राजाच्या पंक्तीला सरळ वितरित म्हणून प्रीति होती. खूप त्याची चव पीटर कौतुक केले.

सोव्हिएत वेळा तो काढला होता केवळ 10 टन, आणि फक्त जिवंत गाव आणि स्थानिक मासे कारखाना खर्चाचे येथे. पकडण्यासाठी आणि मॉस्को राज्याचे पहिले लोक टेबले बंद मौल्यवान कॅन केलेला अन्न चालते जे refrigerated विमान पाठवले salting नंतर वर्षातून एकदा.

तसेच ओळखले बैठकी परिषदेत, स्टालिन सफाईदारपणा चर्चिल, स्वत: उपचार मासे cognac खाणे खरं. Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा त्यानंतर हे कौशल्य थेट उड्डाण keg पाठविले खूप आनंद श्री चर्चिल.

काय Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा सफाईदारपणा करते?

पहिल्याने, अर्थातच, मासे चव. तो काकडी ची आठवण करून देणारा एक प्रकाश ताज्या अत्तर फार पातळ आहे. अनावश्यक मांस चरबी आणि निविदा जेणेकरून, समुद्र मध्ये दोन महिने खोटे नंतर, तो फक्त एक शोध काढूण न वितळतात. त्यामुळे खारावलेले मासे आणि लगेच विक्री करण्याचा प्रयत्न करा. तथापि, अवघड नाही आहे - शिकाऱ्यांचा किलो रूबल्स हजारो खर्च करू शकत नाही. ताज्या उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा Sosvinsky जरी थोडे खोटे खाली एक लहान वेळ संग्रहीत चव spoils, -, वेगाने हवेत oxidized आहे तिच्या मांस चरबी भरपूर आणि मासे म्हणून बोलणे, लगेच होते एक बुरशी आलेला वास. त्यामुळे अधिकृतपणे ताजे आणि खारट विक्री नाही. तसेच, तो, फ्रीझ ते पूर्णपणे उत्पादनाचे काय अद्वितीय चव हत्या आहे कारण आवश्यक नाही.

दुसरे म्हणजे, ते ऑफ द फेम आणि दुर्मिळता तूट निर्माण केला आहे. मध्य रशिया उल्लेख नाही अगदी खन्ट्य उत्तम यश मध्ये, - हे विकत घ्या.

जेथे प्रयत्न

या माशाचा तुकडा सोडले आणि तो त्याच्या राजधानी मध्ये, खूप लहान ताज्या ठेवले आहे, किंवा आपण आणणे परिसरात नाही असल्याने. Berezovsky मासे कारखाना येथे - त्यामुळे तो जागीच परीक्षा घेतली आहे. शेजारील सुरगुत आणि टियूमेन मधील समान उत्पादन आहेत. एकमेव मार्ग वनस्पती मध्ये तयार - एक मसालेदार kilechnym राजदूत, सर्वोत्तम आहे मासे चव मिळतो.

मासे कारखाना साइटवर Berezovsky "सायबेरियन मासे", विक्री अनेक पर्याय Sosvinskaya उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा आहे जेथे मासे खरेदी करण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग. , व्यवसाय आणि राजधानी येथे प्रातिनिधिक कार्यालय आहे आपण जर असे असेल तर मॉस्को जेथे Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा प्रयत्न करण्यासाठी हे अधिकृत ऑनलाइन स्टोअर पाहण्यासारखे माहीत नाही. तेथे कालुगा रस्ता शॉपिंग सेंटर "अन्न सिटी" मध्ये राजधानी आणि कॉर्पोरेट कार्यालय आहे. तसे, बँकेच्या 200 ग्रॅम 500 रूबल्स खर्च.

घरी Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा लोणचे कसे

आपण नवीनतम Sosvinsky उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा मिळू तर अजिबात संकोच, आणि विशेषतः बुद्धिमान नाही करू नका. हे मासे शक्य तितक्या लवकर आणि शक्य तितक्या सोपे तयार करावी - सर्वोत्तम आहे आणि त्याचे मांस चव मिळतो. मच्छिमार सहसा एक बादली मध्ये ठेवले कच्चा योग्य खाणे-खरखरीत मीठ काठोकाठ भरले. मग प्रत्येक सोपे आहे - फाटलेल्या शेपूट कल्ला करून मासे बाहेर मिळत, insides बाहेर कुलशेखरा धावचीत, त्याचा शिरच्छेद फाडले (नाजूक मासे जाऊ एक उलगडत केले करू शकता) आणि त्याच्या तोंडी त्यांना पाठविले.

तसेच मीठ gutted मासे शिडकावा, मिरपूड आणि नंतर आपण हाडे गप्पा असू शकतात, एक दिवस सोडा, म्हणून ते सभ्य आणि मऊ असतात - पण आपण अधिक आकर्षक पर्याय आणि salting करू शकता. आपण कूक आणि मसालेदार marinade करू शकता. हे करण्यासाठी, एक नॉन-oxidizing डिश मध्ये ठेवले आणि संपूर्ण क्रूड तळणे, मासे एक हजार प्रती दर चमचे मीठ सह कव्हर. पाणी 50 मि.ली. मध्ये बे पाने, चमचे मिरी, केक, पाव इ, धणे आणि जायफळ एक जोडी जोडा आणि द्रव उकळणे - पुढील, marinade स्वतः तयार. मग, तो थंड आणि मासे ओतणे दडपशाही देत आणि दोन दिवस थंड बाहेर सोडा.

कधी एक आवाज हे कौशल्य प्रयत्न केला आहे, जो प्रत्येक चव आपण कधीच नक्की विसरणार नाही असे आश्वासन दिले, त्यामुळे आपण विक्री वर शोधू झाले तर, घ्या आणि चव मोकळ्या.