आंबट मलई पास्ता सॉस: पाककृती

जवळजवळ प्रत्येकजण सारखे sauces. सर्व केल्यानंतर, ते अधिक मधुर आणि मूळ सामान्य बनविणे शक्य करा. काही प्रकरणांमध्ये, न सॉस करू शकत नाही, उदाहरणार्थ, पास्ता स्वयंपाक करताना. पीठ उत्पादने थोडे चव आहे. हे सॉस तो चव आणि खमंगपणा अनुमती देते. त्यामुळे आपण शिजविणे कसे करू? बर्याचदा, कूक पास्ता सॉस आंबट मलई.

फ्लेवर्स विविध

पास्ता सॉस विशेषत: विविध पदार्थ सह मलई पासून तयार आहे. हे आपण ते एक मधुर चव अनुमती देते. तयार करणे आंबट मलई सॉस एक आधार म्हणून, आपण फक्त मलई, पण दूध, मैदा, भाजी किंवा लोणी उत्पादन यांचे मिश्रण वापरू शकता.

अनेकदा, एक विशिष्ट छटा सॉस कोरडे पांढरा वाइन, लसूण, टोमॅटो पेस्ट, मशरूम, मिरपूड, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, वाळलेल्या तुळस आणि विविध herbs जोडले देणे. तथापि, स्वयंपाक प्रक्रिया, मसाले आणि पदार्थ मोठ्या प्रमाणात एकाच वेळी वापरले जाऊ शकत नाही. अन्यथा, आंबट मलई पास्ता सॉस चव चांगली लागत आहे.

एक क्लासिक कृती

आपल्याला आवश्यक चवदार सॉस तयार करण्यासाठी:

1. आंबट मलई - दिड कप.
2. सोल -. 1 टिस्पून.
3. साखर - 1 चिमूटभर.
4. ग्राउंड मिरपूड, शक्यतो काळा - चवीनुसार.

तयारी प्रक्रिया

आंबट मलई बनलेले एक क्लासिक पास्ता सॉस तयार करण्यासाठी, अनेक उत्पादने गरज नाही. या मूलभूत कृती आहे. एक खोल कंटेनर मध्ये आंबट मलई ओतणे पाहिजे. उत्पादन चरबी सामग्री फरक पडत नाही. मलई ग्राउंड मिरपूड, मीठ आणि साखर जोडणे आवश्यक आहे. घटक तसेच मिक्स करावे. एक एकसंध वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे.

इच्छित असल्यास, पास्ता podsolit साठी पूर्ण मलई सॉस एकतर आंबट तो जोडू शकता. हे करण्यासाठी, भरपूर, आपण व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस एक थेंब जोडू शकता.

भागावर चीज सॉस कृती

तयार करणे यासाठी पास्ता सॉस आंबट मलई आणि चीज, लक्षपूर्वक उत्पादने निवड संपर्क साधावा. तो काय होणार?

1. अंडी - 2 pcs.
2. लोणी मलई - 20 ग्रॅम
3. हार्ड चीज वाण - 40 ग्रॅम
4. मलई - 80 ग्रॅम
5. आंबट मलई - 100 ग्रॅम
6. पीठ - 2 टेस्पून. चमचा.

स्वयंपाक टप्प्यात

आपण एक दीर्घ कंटेनर मध्ये आंबट मलई आणि अंडी कनेक्ट करणे आवश्यक आहे. आवश्यक घटक मिक्सरमध्ये मदतीने शेक. चीज फक्त डुरम निवडले पाहिजे. तो दंड जाळी सह शेगडी करणे आवश्यक आहे. चीज आंबट मलई आणि अंडी मिश्रण जोडले पाहिजे. सर्व काही थोडे झटकून टाकणे खर्च.

आग वर एक पॅन आणि मलई पासून ते लोणी वितळणे पाहिजे. मग टाकी सतत ढवळत, मिश्रण करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, आपण भरपूर मलई आणि पीठ प्रविष्ट करणे आवश्यक आहे. 3 मिनीटे कमी गॅस वर आवश्यक सॉस गरम करावे. उकळत्या बिंदू शिफारस केलेली नाही ते आणा. आंबट मलई पास्ता तयार सॉस उष्णता आणि मिठाने काढले पाहिजे.

पीठ कृती

कसे जिथे आपण पास्ता मलई सॉस शिजू शकता? तयार करणे आवश्यक आहे:

1. आंबट मलई - 500 ग्रॅम
2. पीठ - '25
3. लोणी मलई - 25 ग्रॅम
4. मीठ आणि मसाल्यांच्या - चवीनुसार.

शिजविणे कसे

कोरड्या तळण्याचे पॅन आपण पिठ तळणे करणे आवश्यक आहे. ती एक प्रकाश पिवळा रंग खरेदी करावी. त्यानंतर, पीठ थंड पाहिजे. ती आवश्यक आहे लोणी घालावे व चांगले मिक्स करावे. हळूहळू प्रविष्ट करावे मलई मिश्रित. क्षमता आग वर ठेवले आणि एक उकळणे वजन आणणे आवश्यक आहे. केवळ त्या नंतर आपण सॉस मिरची आणि मीठ जोडण्यासाठी आवश्यक आहे. वस्तुमान 5 मिनीटे उकळणे आवश्यक आहे. शेवटी, आपण सॉस काढून टाकावे आणि नंतर आग ठेवू आवश्यक आहे. वस्तुमान उकळणे सुरू होतो, तो बंद केला आणि थंड केले जाऊ शकते.

दुसरा मार्ग

एक पीठ वर आंबट मलई सॉस वेगळ्या प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकते. या कारणासाठी आम्ही आग वर पॅन ठेवले आणि तो मध्ये मलई ओतणे. तो त्यांनाही गळवे आली होती तेव्हा, आपण पीठ प्रविष्ट करू शकता, आणि नख नीट ढवळून घ्यावे. त्यानंतर, आपण मिठ आणि मिरपूड सह पुन्हा इंधन भरणे किंवा भरुन घेणे करू शकता. मिश्रण पुन्हा एकदा एक उकळणे आणणे आणि उष्णता दूर पाहिजे. तयार मलई सॉस गुठळी दूर करण्यासाठी काढून टाकावे शिफारस केली आहे.

काय सॉस मध्ये पीठ जोडले जाऊ शकते

पीठ मध्ये शिजवलेले मलई सॉस, आपण जायफळ आणि इतर मसाले एक बिट जोडू शकता. गॅस स्टेशन भांडवल गुंतवणे करण्यासाठी, आपण मॅश अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वापरू शकता, चिवट उकडलेले, 1/3 कप तेल, वनस्पती-आधारित एक दंड खवणी, मोहरी काही चमचे वर चिरलेली हिरव्या भाज्या, टोमॅटो पेस्ट चमचा, चमचा कांदा, काही spoonfuls. प्रत्येक मिश्रित सॉस जोडले आहे फक्त आहे. एकाच वेळी सर्व जोडू नका. अन्यथा, सॉस चव चांगली लागत आहे.