ओनियन्स सह तळलेले स्क्विड

सागरी प्राणी - तो cephalopods. स्क्विड अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी अनेक खाद्य आहेत. रशिया, फक्त सामान्य प्राणी मिळवला. अन्न जनावराचे मृत शरीर, तसेच "पाय" आणि अगदी डोळे सेवन मध्ये (त्यामुळे चीन आणि जपान घेतील). ते म्हणतात पॅन-वाळलेल्या प्राणी डोळे काजू चव सारखा असणे. या clams salads च्या विविध वापरले, उकडलेले, तळलेले असतात, stewed, सुका मेवा, कॅन केलेला ... पण विशेषत: चवदार तळलेले नं एक धनुष्य प्राप्त आहेत.

लांब नाही पूर्वी, प्राणी आश्चर्य आम्हाला होते आणि एक चांगला सफाईदारपणा मानली, पण आता तुम्ही कोणत्याही प्रकारे त्यांना खरेदी करू शकता - गोठवले, जीवन जगावे, कॅन केलेला. फॉस्फरस, आयोडीन, लोह, तांबे - त्यांचे मांस प्रथिने, जीवनसत्त्वे, अत्यावश्यक amino ऍसिडस् आणि extractives आणि खनिजे भरपूर आहे. त्यामुळे dishes "पंख मासे" प्राणी म्हणून प्राचीन रोम केले होते, तो मानवी शरीरासाठी अतिशय उपयुक्त आहे.

आपण कूक करण्यापूर्वी तळलेले प्राणी शिरच्छेद आणि त्याची आंतडी व chitin बशा काढा - कांदा, ते कापून आवश्यक आहे. पण आपण आधीच गोठविलेल्या प्राणी सोललेली खरेदी करू शकता. त्यांना फक्त थंड पाणी स्वच्छ धुवा नंतर डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे.

त्यामुळे, कसे कांदा तळलेले प्राणी शिजविणे. अर्धा एक किलो स्क्विड, दोन मोठे कांदे, लसूण तीन किंवा चार पाकळ्या, मीठ एक चमचे तेल (भाजी) एक spoonful घ्या. एक कप मध्ये फ्रोजन प्राणी प्रसार आणि उकळत्या पाणी ओतणे, आणि नंतर थंड कार्यरत पाणी आणि स्वच्छ अंतर्गत स्थीत. कांदा अर्धा रिंग मध्ये कट आणि, तेल मध्ये तळलेले सतत आठ मिनिटे ढवळत. मग आपण समाविष्ट करण्यास दोन मिनिटे लसूण तळणे कट आवश्यक आहे.

आता आपण उभे पातळ काप जोडू शकता स्क्विड, prisolit आणि नीट ढवळून घ्यावे. हाय आचेवर पॅन ठेवा आणि दोन मिनिटे शिजू द्यावे, आणि नंतर लगेच उष्णता आणि कव्हर दूर. तळलेले कांदा स्क्विड कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा कोणत्याही अलंकार म्हणून पुरवले जाऊ शकते.

धनुष्य करून, आपण फक्त प्राणी, पण मांस तळणे करू शकत नाही. आपण डुकराचे मांस, कोकरू किंवा गोमांस घेऊ शकता - कोणालाही भागविण्यासाठी होईल. कसे कांदा grilled मांस शिजविणे आम्हाला सांगा, म्हणून ती रसाळ होते. भाग (100 ग्रॅम) मध्ये कपात 600 ग्रॅम गोमांस किंवा किंचित अधिक घ्या आणि. गोमांस tallow भाग अप बसविणे आवश्यक आहे - आपण नंतर त्याची आवश्यकता असेल.

पाणी भरा आणि उच्च उष्णता प्रती भांडे ठेवले. पुढील गोमांस tallow एक तळण्याचे पॅन उष्णता सेट. पाणी एक उकळणे, पॅन येतो आणि तसेच अप warmed तेव्हा, मांस मध्ये उकळत्या पाणी फेकणे, सात समजतो, आणि आम्ही पॅन मध्ये स्थलांतर. पॅन अंतर्गत आग लगेच किमान सेट. फायबर कट मांस खुडसणे, tightened, आणि रस नंतर तो रसदार आणि हळुवार बाहेर चालू होईल आत राहिला होता. पॅन वास मार्गदर्शन पंधरा मिनिटे अनवाणी, आणि भाजून पट्टीने बांधणे, - तळलेले कवच एक वार्याची झुळूक जसे - मांस उलट करणे आवश्यक आहे.

कांदा अर्धा रिंग कट. एका बाजूला मांस तळणे, वरची बाजू खाली चालू तेव्हा, ओनियन्स च्या वर काप खरोखर गोमांस tallow आणि लपविला दरम्यान मांस जोडा. आणखी सात मिनिटे झाकण आणि तळणे सह पॅन झाकून ठेवावे. त्यानंतर, त्यातील मिसळून जाऊ शकते, आणि चार मिनिटे आग अजूनही prisolit उभे करू, आणि नंतर आग बंद करणे आवश्यक आहे. इशारा! आग खूप मजबूत आहे, तर धनुष्य जाळून टाकील. या एका पॅन मध्ये थोडे तर चरबी बाबतीत घडू शकते. डिश अलंकार किंवा भाजी कोशिंबीर दिले.

कांदे केवळ मांस, मासे किंवा सीफुड शिजवलेले जाऊ शकतात. सर्वात लोकप्रिय डिश कांदा तळलेले बटाटे आहे. धुऊन सोललेली बटाटे (750 ग्रॅम) फ्लॅट काप मध्ये कट आणि स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेल केले पाहिजे. कट पट्ट्यामध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (125 ग्रॅम) आणि तळणे कुरकुरीत होईपर्यंत पॅन मध्ये. मग आपण, अधूनमधून ढवळत पॅन चरबी मिळविण्यासाठी, आणि उर्वरित लोणी चरबी (शक्यतो लोणी चरबी) जोडा बटाटे काप ठेवले आणि खुसखुशीत होईपर्यंत शिजवावे आवश्यक आहे. Sliced कांदा रिंग (सर्वोत्तम कांद्यासारखी फळभाजी) सुमारे पाच मिनिटे ठेवले पाककला संपण्यापूर्वी. बटाटे कांदे सह शिजवलेले जातात, तेव्हा ठेवण्यात तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. appetit तुझा!