चव एक बाब: कोरियन मध्ये cucumbers

कोरियन पाककृती - जगातील सर्वात लोकप्रिय एक. ती असंख्य मसाले dishes दर्शविले आहे. गोमांस pabi आणि तळलेले काप - - pulgoki उकडलेले तांदूळ: तो कुत्रा मांस आणि फर्न पाने, तसेच कोणत्याही राष्ट्रीय सण मुख्य dishes च्या dishes साठी प्रसिद्ध आहे. कोरियन एक भाज्या व फळे यांचे पाककृती (Kimchi) आणि carrots (भाजी) घट्टपणे cookbooks गृहिणी मध्ये "entrenched".

अतिशय जलद आणि सहज शिजवलेले की एक आश्चर्यकारक उन्हाळ्यात डिश - कोरियन मध्ये cucumbers. ते तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• घंटा peppers (लाल किंवा पिवळे - तीव्रता साठी) - 1 पीसी.
• सोया सॉस 30 ग्रॅम
• 3 लसूण पाकळ्या;
• कांदा;
• 2 tablespoons ताज्या रस लिंबू;
• 2 तेल (शक्यतो ऑलिव) च्या tablespoons;
• थोडे मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार.

आणि आता तयार. रिंग, लसूण - - काप पातळ उभे काप, काकडी लहान चौकोनी तुकडे, कांदा मध्ये peppers: भाज्या चिरून घ्यावी. मग आम्ही सोया सॉस, तेल व लिंबाचा रस सह कपडे, मसाले आणि कोशिंबीर भाज्या मिक्स करावे. मिरपूड येथे carrots, कोशिंबीर बदलले जाऊ शकते परंतु या प्रकरणात थोडे rougher असेल. देणार्या करण्यापूर्वी, तो सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये मिळवणं करणे इष्ट आहे.

हिवाळा कॅनिंग कोरियन मध्ये cucumbers. आपण आवश्यक आहे:

• cucumbers - 4 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• कोणत्याही तेल 1 चमचे;
• 1 चमचे एक 9% व्हिनेगर;
• मीठ 100 ग्रॅम;
• कोरियन गाजर साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 1 संकुल;
• लसूण 3 लहान पाकळ्या.

मिश्रण marinade व्हिनेगर, साखर, मीठ आणि लोणी तयार करणे. लसूण शुद्ध करा आणि बारीक कापून. कोरियन आणि cucumbers मध्ये salads मध्ये किसलेले चिंधी carrots, सोललेली, तो जाड असेल तर, आणि दोन्ही बाजूंच्या समाप्त कापला. पुढे, कंटेनर मध्ये भाज्या व्यय, लसूण आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला जोडू नीट ढवळून घ्यावे आणि marinade ओतणे. प्राप्त मिश्रण, 5 तास शिल्लक आहे तर dishes मध्ये विघटन करणे. 10 मिनिटे निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे आणि बंद केले जाऊ शकते.

पुढील डिश - कोरियन मध्ये cucumbers तळलेले. त्यांची तयारी साठी आवश्यक जाईल:

• cucumbers - 1 किलो, तो ग्रेड, ज्यात कमी बियाणे निवडण्यासाठी घेणे हितावह आहे;
• 1 चमचे मीठ;
• 3 लसूण पाकळ्या;
• तिळ एक मूठभर;
• 3 tablespoons तेल तीळ.

या कोशिंबीर बारीक काकडी काप चिरून करणे आवश्यक आहे, आपण फ्लोट वापरू शकता. लसूण पातळ काप अलग पाडणे. मग मीठ cucumbers शिंपडा आणि अर्धा तास सोडा. यावेळी केल्यानंतर, आपण cucumbers चांगले स्वच्छ धुवा करणे आवश्यक आहे, यामुळे ते खूप खारट, नंतर पिळून घ्या. काकडी, लसूण मिसळा व दोन मिनिटे तळलेले एक गरम पाण्याची सोय पॅन, तसेच पसरली. एक डिश वर पसरतो, आणि तीळ बिया सह शिंपडा.

खूप चवदार सह चोंदलेले कोरियन मध्ये cucumbers. आपण आवश्यक आहे:

• cucumbers - 2 किलो (शक्यतो लहान);
• लाल सफरचंद आकार मध्यम आहे;
• अर्धा एक लाल भोपळी मिरची;
• लहान कांदा;
• 3 लसूण पाकळ्या;
• आले रूट - 40 ग्रॅम
• 1 गाजर मध्यम आकाराच्या;
• chives - 300 ग्रॅम;
• लाल मिरची - 10 ग्रॅम
• 1 चमचे मध;
• 2 teaspoons फिश सॉस;
• चवीनुसार मीठ.

मी cucumbers च्या टिपा, आडवे बाजूने प्रत्येक छेद (मध्यम बद्दल), मीठ घासणे कापला. अर्धा तास प्रेस अंतर्गत कंटेनर मध्ये त्यांना साठवा. कांदा रिंग सोललेली सफरचंद आणि बियाणे, carrots शेगडी घ्यावी. मिक्सरमध्ये च्या मदतीने, मिक्स सफरचंद, कांदा, गोड मिरपूड, आले आणि लसूण. मिश्रण खूप घट्ट, ते थोडे पाणी जोडणे आवश्यक आहे. मग येथे आपण फिश सॉस, मध, ओनियन्स, carrots जोडा आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे, पण चमच्याने. तो भरणे असेल. Cucumbers जादा मीठ, काढून टाकणे, पाण्याने धुऊन होते. आता पूर्ण पास्ता त्यांना सह चोंदलेले, आणि hermetically दिवशीच जाऊ शकते एक वाडगा मध्ये व्यय. दोन दिवस त्यांना लोणचे, आणि वापर करण्यापूर्वी थंड.

आम्ही पूर्व पाककृती बोलत असल्याने, मी शेवटी आपण ताजे तयार करू शकता याबद्दल चर्चा करू इच्छित चीनी मध्ये cucumbers. तयारी साठी आवश्यक जाईल:

• 8 अंडी;
• 2-3 cucumbers;
• 100 ग्रॅम चिकन मटनाचा रस्सा;
• 40 ग्रॅम maotai (चीनी तांदूळ वाइन);
• 2 चमचे melted स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या ;
• मीठ आणि मिरपूड;
• हिरव्या भाज्या.

या कृती मध्ये, त्याऐवजी cucumbers मध्ये धान्यापासून तयार केलेले मद्य कोरडे पांढरा वाइन जोडू शकता. त्यामुळे, काकडी चौकोनी तुकडे, अंडी झटकून टाकणे अलग पाडणे. मग, त्यांना मिक्स चवीनुसार राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा द्राक्षारस मटनाचा रस्सा आणि मसाले घालावे. परिणामी मिश्रण चांगले warmed खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि भाजलेले पॅन मध्ये ठेवले होते. नंतर 1 टेस्पून ओतणे. melted चरबी एक spoonful. डिश आणि बारीक चिरून हिरव्या भाज्या सह शिंपडा देणार्या करण्यापूर्वी.

आपल्या जेवणाचा आनंद!