कर्ट - दूध एक डिश

कर्ट - चीज आहे. हे मीठ आणि दाबली अंतिम उत्पादन तयार करण्याची प्रक्रिया आहे, दही पासून करते. चीज सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या जाते.

शब्दशः, कझाक भाषा शब्द "कर्ट" "अंबाडा" किंवा "कागद" म्हणजे. हे नाव एक दूध उत्पादन देखावा समर्थन.

कोठे केले जातात आणि जेथे उत्पादन लोकप्रिय आहे

कर्ट - कझाक dishes. एक असामान्य चव, पाहण्यासारखे मनोरंजक डिश. सांजा देखील अनेक मध्य आशियाई देश (कझाकस्तान, उझबेकिस्तान, किरगिझस्तान) लोकप्रिय आहे. पश्चिम आशिया, या चीज मागणी कमी आहे. तो जॉर्जिया, आर्मेनिया आणि अझरबैजान केली आहे. Bashkiria, Tatarstan आणि मंगोलिया मध्ये केले देखील कर्ट चीज.

तो प्रत्येक देशात तयारी स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी त्याच्या स्वत peculiarities द्वारे दर्शविले जाते की नोंद करावी. पण चीज परंपरेने मेंढी च्या, शेळी किंवा गाईचे दुध पासून केली आहे. तथापि, काही देशांमध्ये, उत्पादन अधिक विदेशी घटक केले आहे. उदाहरणार्थ, अर्मेनिया मध्ये शिल्लक दुधापासून, किरगिझस्तान तयार - उंटावरुन.

उपयुक्त गुणधर्म

1. कर्ट - मळमळ दडपणे करू शकता की एक डिश. त्यामुळे अनेकदा अशा आरोग्य समस्या ग्रस्त ज्यांनी, तो आवश्यक प्रवासाला चीज सह घेणे आहे. तो एक उत्कृष्ट आहे गती आजारपण उपाय.
2. कर्ट फायदेशीर आतड्यांसंबंधी microflora पुनर्संचयित मदत करते. चीज हा प्रकार सहज आणि पटकन शरीर द्वारे गढून गेलेला आहे.
3. कारण उत्पादन जीवनसत्व दृष्टी उपयुक्त आहे. तसेच रोगप्रतिकार प्रणाली सुधारते.
4. चीज आणि व्हिटॅमिन ई हे चीज समाविष्ट ऑक्सिजन सह शरीर पूर्ण व्याप्त आणि वृद्ध होणे प्रक्रिया विरोध.
5. व्हिटॅमिन डी महान प्रमाणात हा कर्करोग आणि ऑस्टियोपोरोसिस धोका कमी होतो.
6. कॅल्शिअम हे चीज आढळले आहे. म्हणून, कर्ट वापरण्यासाठी, आपण हाड मेदयुक्त मजबूत, चयापचय क्रिया सुधारण्यासाठी.
7. चीज अशक्तपणा, संपुष्टात येणे, तसेच वेळ लोड, शारीरिक आणि मानसिक दोन्ही उपयुक्त आहे.
8. डेअरी उत्पादन कॅलरीजची सामग्री - 260 किकॅ.

कर्ट (डिश): एक फोटो एक कृती

चीज हा प्रकार तयार करण्यासाठी आपण प्रथम suzma नंतर katyk करणे आवश्यक आहे. katyk काय आहे? खोलीच्या तापमानाला (जास्त तीस अंश) वरील एका तापमानात उकडलेले तयार आहे की हे आंबट दूध. स्वयंपाक करताना, हलवा किंवा कुपी शेक नाही.

katyk एक कापूस पिशवी मध्ये ठेवले केल्यानंतर, दह्याचे पाणी काढून टाका. मग एक दोरी काहीतरी टांगलेल्या, अनेक दिवस ठिबक (तीन पर्यंत) ठेवा. त्या आधीच suzma मिळत आहे.

आता, वस्तुमान मिठ (चवीनुसार). पुढे, जास्त नाही पाच सेंटीमीटर व्यासाचा एक सह चेंडूत हात रोल करा. ते बोर्ड व्यय केल्यानंतर, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह कव्हर. तीन दिवस उन्हात वाळवले.

कर्ट - कॉटेज चीज, एक डिश

आता आम्ही अशा dishes तयार करण्यासाठी आणखी एक मार्ग पाहू. चीज आणि मीठ घ्या (200 ग्रॅम प्रति - एक चमचे). एक चाळणी द्वारे डेअरी उत्पादन पुसा. पुढे, परिणामी वस्तुमान अक्रोड लहान गोळ्यांच्या हात आकार मध्ये ठेचून आहे. त्या नंतर सुकणे dostochku आले होते. अपरिहार्यपणे मणी कापड किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड कव्हर. तो सनी, तसेच हवेशीर ठिकाणी पसरली सल्ला दिला आहे. कर्ट कोरड्या (खडू सारखे), तो तयार मानली जाते, तेव्हा. एक चीज चाव्याव्दारे थोडे वाचतो आहे. तो फक्त चाटणे शकते, मुले जसे ही पद्धत विशेषतः वापर.

अर्ज

थोडक्यात बाजूने मेंढपाळ प्रवास, कुठून आणि यात्रेकरू घेतले कर्ट. एक प्रकारे ते, खालावणे नाही ज्यात तयार undemanding, तापमान चढ तक्रार न करता सहन करू शकता. काय उल्लेखनीय आहे कर्ट तसेच भरल्यावरही आहे. चीज हा प्रकार पुरेसे पोषक आहे. हे देखील सहज त्यांना तहान लागलेली असताना हस्तांतरित करण्यास मदत करते.

स्वयंपाक वापरले जाते

कर्ट - प्रामाणिकपणाने सार्वत्रिक एक डिश. अशा दूध उत्पादन अक्षरशः कोणत्याही साहित्य एकत्र केली जाऊ शकते. कर्ट स्वतंत्र डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते, किंवा विविध soups, salads तयार करण्यासाठी. मांस आणि मासे सह, चीज कर्ट खूप चांगले एकत्र. त्याच्या आधारावर भरून आणि sauces विविध तयार.

पाणी (गरम) कर्ट सह diluted, म्हणून तो जाड सूप जोडणी करणे शक्य आहे. या चीज सह भाकरी खावयास फार चवदार आहे. तसेच तो भाजीपाला कोशिंबीर साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून वापरले जाऊ शकते. कर्ट, आपण हे करू शकता मीठ पदार्थ नाही जोडत आहे. तसेच उत्तम प्रकारे बिअर करण्यासाठी उपयुक्त.

हानी आणि contraindications

हे उत्पादन त्या लोकांना वागणे आहे घातक आहे. मुळे तुलनेने उच्च ऊष्मांक मूल्य आकृती अनुसरण ज्यांनी अशा एक डिश वापरण्यासाठी आवश्यक नाही, वजन किंवा लठ्ठपणा गमावू.

मूत्रपिंड समस्या, हृदय चीज, कर्ट लोकांना देखील चांगले नाही. डिश तो उपयुक्त दिसते, पहिल्या दृष्टीक्षेपात आहे, पण त्याची रचना मीठ मोठ्या प्रमाणात आहे. आणि या उपरिनिर्दिष्ट समस्या आहे ज्यांना चांगले नाही.

कसे संचयीत करायची?

चीज हा प्रकार तपमान कमाल एक उच्च प्रतिकार आहे. म्हणून, आपण संचयित आणि एक रेफ्रिजरेटर न करू शकता. व्यवस्थित तयार चीज कर्ट, तर तो असेल एक वेळ (आठ वर्षे) वापरासाठी योग्य आहे. एक हवेशीर खोली तागाचे फॅब्रिक सर्वोत्तम podvoschennyh पिशव्या उत्पादन साठवा.

शेवटी, एक लहान

आता आपण कर्ट काय आहे माहीत आहे. पक्वान्न, वर वर्णन आहे च्या कृती, cheeses विविध आनंद ज्यांना आवाहन होईल. हे उत्पादन विविध dishes तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. आपण या डिश, कर्ट सारखे आवडले तर, नंतर तो त्यांचे नातेवाईक अनिवार्य शिजू द्यावे.