Indyusheche मांस (किंवा मांस टर्की) आहारातील श्रेणी आहे. तो आहे, उपयुक्त, चवदार आहे फार थोडे कोलेस्ट्रॉल समाविष्टीत आहे आणि दर्जा चिकन आतापर्यंत वरिष्ठ आहे. टर्की, कदाचित, फक्त ससा मांस एक योग्य पर्याय.
पाककला टिपा
टर्की पदार्थ विविध प्रकारे शिजवलेले. ते एक उत्तम मटनाचा रस्सा स्वयंपाकी. Filet कटलेट किंवा भाजून परिपूर्ण आहे. पण कदाचित सर्वात मधुर तो तर उदाहरणार्थ, शेवग्याच्या भाजलेले बाहेर वळते, ओव्हन मध्ये टर्की. मसाल्याचे पदार्थ विविध वापरणे, आपण एक सभ्य, मऊ, रसदार मांस मिळवू शकता. तो लागणार आहे, तेव्हा, स्वयंपाक प्रक्रिया अधिक जलद होईल. स्वयंपाक, अनेकदा आधी बेकिंग नडगी तळलेले किंवा marinated. काही पाककृती सह परिचित जाऊ या!
नडगी, भाजलेले बटाटे
तो शेवग्याच्या भाजलेले जाऊ शकतात ओव्हन मध्ये टर्की? कृती (त्यांची संख्या एक कमी अर्धा उत्पादन घेऊन 3-4 भाग), मीठ, herbs मिश्रण "Khmeli suneli" चव (कुणीतरी softer एक भरल्यावरही कोणीतरी पसंत) 1 किलो - मांस खालील प्रमाणे आहेत: आहे. पुढील, आपण कमी चेंडू मोहरी वंगण घालणे आवश्यक आहे - काही teaspoons; मिरची - एक चिमूटभर; मसाले: कोथिंबीर, paprika, तुळस - पर्यायी. आणि शेवटी, बटाटे - 1 किलो. आता प्रक्रिया, बहुदा कसे ओव्हन मध्ये टर्की शेवग्याच्या बेक. मांस स्वच्छ धुवा, कोरड्या. फळाची साल काढून करू नका - ते हलके browned आणि पाचक कवच सह संरक्षित आहे. शिन मीठ चोळणे. , मसाले सह शिंपडा मसाले मध्ये रोल करा. शीर्ष वंगण मोहरी. काप मध्ये कट बटाटे, फळाची साल. मीठ, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मिरपूड मिसळा. ओव्हन टर्की शेवग्याच्या मध्ये बेक करावे आपण बटाटे तो आवश्यक आहे: एका वेळी मांस आणि साइड डिश करा. म्हणून, Foil मोठ्या पत्रक घेऊन. त्यांना बेकिंग झाकून ठेवावे. मांस तुकडे ठेवले, त्यांना सुमारे बटाटे. बेकिंग शीट किंवा नवीन धार दुमडणे दुसरा अर्धा व्यापलेला आहे. आगाऊ (सुमारे 200 अंश तापमान) समाविष्ट करणे आवश्यक आहे ओव्हन मध्ये डिश ठेवा. उष्णता उपचार सुमारे 50 मिनिटे काळापासून. अंदाजे 10 पराभव संपण्याच्या मिनिटे खुला असावा. काटा नरमपणा पदवी तपासणी, मांस आणि बटाटे pricked. गोल्डन ब्राऊन कवच crispy ओव्हन शेवग्याच्या तुर्की शिजविणे, आपण उष्णता वाढविण्यासाठी, आणि वरच्या रॅक वर पॅन पुनर्रचना थोडे अधिक आवश्यक आहे. देणार्या करण्यापूर्वी, हिरवीगार पालवी सह डिश शिंपडा.
सेवा संबंधित शिफारसी
आपणास कोणते कृती "ओव्हन मध्ये नडगी टर्की," तुम्ही वापरलेले नाही काही dishes जसे मांस चांगले होईल, आगाऊ विचार करणे आवश्यक आहे. विविध adzhika, मसालेदार भाज्या फिट करा. चांगला पक्षी फळांपासून तयार केलेले पेय स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, मध gogoshary मध्ये marinated एकत्र. पोस्ट देखील marinated जाऊ शकते किंवा cucumbers, pickled टोमॅटो, टोमॅटो गोड आणि आंबट सॉस किंवा मशरूम. खूप स्वागत आणि ताज्या भाज्या, पांढरा आणि कोबी एक भाज्या व फळे यांचे असेल. आणि शेवटी, टर्की ठिकाणं, बटाटे सह Foil मध्ये भाजलेले, तो कोरियन मध्ये एक गाजर फार चवदार होईल.
शिन उकडलेले, भाजलेले
पण आम्ही विषयांतर. आम्ही स्वयंपाक धडे सुरू, आणि वेगळ्या प्रकारे एक टर्की तयार होईल. "ओव्हन मध्ये नडगी टर्की" या कृती लक्षात करण्यासाठी, मांस प्रथम उकडलेले करणे आवश्यक आहे. मग बेकिंग प्रक्रिया जास्त कमी आहे. पाय धुवा, एक भांडे मध्ये ठेवले, एक उकळणे थंड पाणी ओतणे. मळी काढून टाका. तमालपत्र, allspice आणि peppercorns, मीठ मटनाचा रस्सा ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे (फक्त त्वचा मांस वेगळे नाही, आणि तो हाडे पाऊल ठेवले नाही आहे). किसलेले मूळ (भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा) बंद ठेवणे अर्धा तास, लसूण काही पाकळ्या मळणे. ओव्हन मध्ये टर्की कमी चेंडू तयार पुर्ण झाले आहे. हे करण्यासाठी, मटनाचा रस्सा मांस काढून, काढून टाकावे. सोया सॉस, मसाले आणि उतार सह शिंपडा. एक greased बेकिंग किंवा चरबी वर घालावे. एक काळसर कवच पर्यंत बेक करावे. हे पक्षी पाय लसूण किंवा मशरूम एक रस्सा दाखल चांगले होईल. फिट आणि तीक्ष्ण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरी. आणि हिरवीगार पालवी शिल्लक ठेवू नकोस!
एक मसालेदार सॉस मांस
या कृती कारण तुम्ही नडगी पुरेशी चरबी सर्वोत्तम तरुण पक्षी आवश्यक आहे. मीठ आणि मिरपूड सह सीझन. , एका बेकिंग शीट वर ठेव थोडे पाणी (3 tablespoons) जोडा आणि होईपर्यंत मांस निविदा आहे शिजू द्यावे. तयारी तपासले आणि रस मध्ये ठळक केले जाऊ शकते. मग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर खोल प्लेट मध्ये ठेवले. विशेष सॉस घाला. आधार त्याला मांस मटनाचा रस्सा असणे आवश्यक आहे. अक्रोडाचे तुकडे मोठ्या संख्येने थोडी, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, polgolovki (किंवा डोके) लसूण एक घड, थोडे मीठ घ्या. सर्व काही चांगले बारीक तुकडे करणे आहे, आणि नंतर एक लहान तोफ मध्ये अर्थ लावणे. थोडे व्हिनेगर घालावे आणि मटनाचा रस्सा 2 कप घालावे. बारीक चिरून, कांदा डोके बारीक तुकडे करणे 10 मिनिटे उकळत असणे सॉस आणि जागा ठेवले. या वेळी, अंडी yolks 2-3 असा पराभव केला. सॉस, उष्णता दूर गार थोडा बंद ओतणे. आणि अंडी yolks ही रक्कम सौम्य. हळूहळू मुख्य सॉस (अपरिहार्यपणे हस्तक्षेप) प्रविष्ट करा. टर्की प्रती ओतणे आणि त्यांना सेवा! पार्स्ली, बडीशेप सह अलंकार मांस.
ठप्प सह शेंगा
आणि शेवटी येथे असामान्य बेकिंग पाककृती आहेत:
- मीठ नडगी टर्की, मिरपूड सह शिडकावा, आंबट ठप्प obmazhte. currants, cranberries, Blackberries योग्य रिक्त सोडा. मग, obmazhte मोहरी तीव्रता आणि आशादायक आणि मऊ साठी - चरबी आंबट मलई. बेकिंग फॉर्म किंवा काही पाणी ओतणे, 160 अंश एक तापमानात सुमारे एक तास मांस आणि बेक करावे ठेवले. फक्त त्याच्या रस ओतणे विसरू नका! हे स्पष्ट आहे, तेव्हा पाय मऊ, डिश तयार आहे. मॅश बटाटे, आणि ताज्या भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे सह सर्व्ह करावे.
- marinade मध्ये boneless शेवग्याच्या जागा. व्हिनेगर (सफरचंद किंवा द्राक्ष) एक भाग मिक्सिंग बनवा, मिरपूड, कोथिंबीर, marjoram आणि मध चमचे दोन जोडा. द्रवपदार्थ तसेच मांस कव्हर पाहिजे. , एक तास द्या नंतर काढा, nashpiguyte लसूण, अंडयातील बलक सह ब्रश. चविष्ट तो पराभव मध्ये बेक तर हे टर्की शेवग्याच्या करा. एक पत्रक स्क्रू पाय बेकिंग आणि गरम ओव्हन मध्ये ठेवले वर घालणे. मांस जवळजवळ तयार आहे, तेव्हा तो browned आहे, जेणेकरून पराभव करा. , पार्सली आणि तुळस च्या sprigs अलंकार एक प्लेट वर क्रमानुसार लावा.
आपण मधुर जेवण आणि आपल्या जेवणाचा आनंद!