कसे कोळंबी मासा शिजविणे?

कोळंबी मासा एका सामान्य आणि लोकप्रिय सागरी उत्पादने आहेत. बर्याचदा, आपण सामान्य कोळंबी मासा किंवा वाघ खरेदी ऑफर खरेदी. वाघ कोळंबी त्यांच्या तुलनेने मोठा आकार आणि वाघ shell द्वारे दर्शविले आहेत. चव कोळंबी मासा सर्व प्रजाती मध्ये समान बद्दल गुण. खाली कोळंबी मासा कसे शिजविणे, आणि त्यांना कसे निवडण्यासाठी एक कटाक्ष आहे.

एक उच्च दर्जाचे कोळंबी मासा निवडून

ते विक्री केली जाऊ शकतात: खोल-गोठविली, मत्स्यालय ताजे, फ्रोझन, पण उकडलेले फॉर्म स्वरूपात. कोळंबी मासा खरेदी शुध्द किंवा unpurified (शेल मध्ये) स्वरूपात असू शकते. उपचार न कोळंबी मासा खरेदी करताना, काळजीपूर्वक बर्फ कोळंबी मासा लेप एकाग्रता आणि जाडी लक्षात ठेवा. बर्फ जाडी 1 मिलीमीटर असावा आणि कोळंबी मासा एकत्र गुंतागुंत झालेला जाऊ नये. या साजरा न केल्यास, उत्पादन गुणवत्ता गोठवले आहे, आणि ते आवश्यक नाही खरेदी. थोडक्यात, thawing, स्वयंपाक, आणि साफ केल्यानंतर अशा उत्पादन 75% वजन कमी आहेत. म्हणून, विवेकी कोळंबी मासा मोठ्या आकार आणि गुणवत्ता अतिशीत निवडणे.

फक्त कोळंबी मासा खरेदी करताना, आपण ते गोठविली आहेत खात्री ताजे किंवा स्वयंपाक नंतर गोठविली करणे आवश्यक आहे. हे कसे निश्चित करेल कोळंबी मासा शिजविणे.

कोळंबी मासा कसे शिजविणे

पारंपारिक मार्ग स्वयंपाक कोळंबी मासा आहे - स्वयंपाक. आम्ही गोठविलेल्या कोळंबी मासा प्रजाती शिजविणे कसे आणि किती पाहू. कोळंबी मासा अपरिहार्यपणे 1-2 लिंबू, मीठ आणि इतर मसाले इच्छा आणि चव वापरले जातात आवश्यक तयार करणे.

फ्रोजन कोळंबी नख एक तोटी पासून उबदार किंवा थंड पाण्याने धुवावे करणे आवश्यक आहे. या कोळंबी मासा पूर्णपणे बर्फ विरघळलेल्या आणि विविध घाण पासून शुध्द याची खात्री आहे. सर्व केल्यानंतर, आम्ही कोळंबी मासा उत्तम प्रकारे स्वच्छ, आणि बर्फ एक शुद्ध पदार्थ नाही आहे याची खात्री असू शकत नाही.

कोळंबी मासा पाण्यात विरघळलेल्या असताना, स्वयंपाक साठी dishes तयार करावी. खंड स्वयंपाक कोळंबी मासा भांडी संख्या अवलंबून असते. पाणी खंड ते पूर्णपणे समाविष्ट आहेत की कोळंबी मासा खंड पेक्षा 2-3 वेळा मोठे असावे. पाणी वाडगा मध्यम आचेवर ठेवले आणि एक उकळणे आणणे पाहिजे.

पाणी उकळणे सुरु एकदा, तो जोडले आहे लिंबाचा रस, आणि तिच्या कोळंबी मासा मध्ये dipped,. - 7-10 मिनिटे, गोठविलेल्या आधीच उकडलेले - 3-5 मिनिटे फ्रोजन: कसे कोळंबी मासा शिजविणे प्रकारावर अवलंबून असते. तथापि, स्वयंपाक करताना कोळंबी मासा त्यांचा आकार अवलंबून करणे आवश्यक आहे, म्हणजेच, लहान ते स्वयंपाक पाहिजे कमी वेळ आहे.

इच्छा कोळंबी मासा सहजपणे रंग निश्चित केले जाते - ते किंचित पारदर्शक होण्यासाठी, तसेच पाणी पृष्ठभाग वर दिसणे सुरू. फक्त तेव्हा शिजवलेले कोळंबी मासा पचन, ते त्यांच्या चव गमावू आणि एक "रबर" झाले, सावध असणे आवश्यक आहे.

कोळंबी मासा शिजवलेले, तेव्हा संपूर्ण पाणी काच एक चाळणी मध्ये त्यांना ठेवा. त्यानंतर कोळंबी मासा एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले आणि लिंबाचा रस घाला पाहिजे (तसेच ओतले किंवा ऑलिव तेल, 1-2 tablespoons जाऊ शकते). सर्व काळजीपूर्वक मिसळून आणि अतिथी पोसणे एक बशी ठेवले.

तेव्हा पाणी क्रूड स्वरूपात दिले कोळंबी मासा, त्यांना एकत्र सह, चालला पाहिजे नॅपकिन्स आणि गोलंदाजी. स्वच्छ हात कोळंबी मासा आणि पाणी एक वाडगा, त्याच्या बोटांनी धुवावे. कोळंबी मासा स्वच्छ सर्वात सोपा मार्ग: तो पाऊल काढण्यासाठी डोके आणि दुसरीकडे प्रती घेणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, तो शेपूट शेल कमी करताना, बंद प्रमुख आहेत. हातात मांस, चवदार आणि इतर पोषक द्रव्ये श्रीमंत स्वच्छ तुकडा राहतील.

शेवटी, ते स्वयंपाकी कोळंबी मासा आणि प्रत्येकजण हे करू शकता की निष्कर्ष काढला जाऊ शकतो. हे एक कठीण प्रक्रिया नाही. या मधुर मांस प्रथिने समृध्द आहे खाणे आवडते जो कोणी वाहून शकता. appetit तुझा!