कसे बीव्हर शिजविणे? Beaver मांस: पाककृती, फोटो

अनेक शिकारी मानव शरीरात काय मूल्य एक बीव्हर मांस आहे मला माहीत आहे. पण शिजविणे कसे, म्हणून लवकर अठराव्या शतकात माहीत होती. त्या काळात तो प्राणी पासून एक अतिशय लोकप्रिय स्वयंपाक सॉसेज होते. आज dishes बीव्हर स्वयंपाक म्हणून लोकप्रिय नाही, पण स्वयंपाकघर शिकार हे ससा पाककृती भरपूर शोधू शकता. म्हणून, आम्ही ही पाककृती विचार सुरू करण्यापूर्वी, आम्ही एक मांस व्यक्ती फायदे आहेत काय चर्चा.

सफाईदारपणा काही शब्द

जे फोटो संलग्न आहे बीव्हर असल्याने मांस फार मौल्यवान आहे फक्त वनस्पती अन्न खातो. हे जनावराचे आहे खनिजे आणि जीवनसत्त्वे एक अनेकत्व आहेत आणि गुणधर्म उपचार आहे. जेवण अनेक देशांमध्ये विशेषत: त्यांना gourmets दरारा, एक सफाईदारपणा आहे.

Beaver मांस टर्की आणि डुकराचे मांस सारख्या अभिरुचीनुसार, रसदार आणि हळुवार आहे. पण प्राणी, योग्य कस्तुरी ग्रंथी कोरीव काम मांसाचे तुकडे करणे आवश्यक आहे अन्यथा मांस विशिष्ट चव घेणे आणि ताठ होतो आहे. अन्न म्हणून, आपण विशेषत: मौल्यवान वापरू शकता संपूर्ण प्राणी त्याचे शेपूट: तो, उकडलेले तळलेले, प्रथम जेवण शिजवलेले. मांस चरबी नसा असल्याने, तयार चरबी हळूहळू melts म्हणून, एक नाजूक चव मिळविते.

बीव्हर कसे योग्य शिजविणे, आम्ही पुढील विचार करेल.

निसर्ग वर बार्बेक्यू

या चवदार डिश तयार करण्यासाठी, तो, योग्य प्राणी कट भाग कट आवश्यक आहे. संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर वापरून कडा वगळता.

साहित्य: बीव्हर जनावराचे मृत शरीर. marinade साठी: सहा bulbs, व्हिनेगर, मीठ, लिंबाचा रस, आलं आणि जिरे तीन tablespoons पाणी एका काचेच्या, ऑलिव तेल चवीनुसार.

त्यामुळे, बीव्हर कट आहे, हलक्या कस्तुरी ग्रंथी काढून टाका. तुकडे नियमितपणे बदलत, रात्री soaked थंड पाण्यात आहेत. अशा प्रकारे त्वचा शेपूट जादा चरबी तुकडे पृष्ठभाग काढले काढले. मग मांस चांगले आणि एक तयार marinade मध्ये सुमारे सहा तास marinate आहे. या कांदा एक खवणी वर चोळण्यात साठी व्हिनेगर, मीठ, मसाले, पाणी, हलणे, जोडा आणि जनावराचे मृत शरीर सर्व तुकडे, एक झाकण सह झाकून आणि बाजूला सेट ओतणे.

परंपरागत वनभोजन प्रमाणेच प्रकारे तयार व्हिनेगर उपाय, त्याचा रक्कम पूर्णपणे मांस कव्हर करण्यासाठी अशा असणे आवश्यक आहे. बीव्हर वृद्ध असेल तर, आता तो marinate.

डिश परंपरागत पद्धतीने तयार करा: मांस तुकडे किंवा skewers वर अत्यंत संवेदनशील कठोर स्थीत, आणि लोखंडी जाळीची चौकट नियमितपणे लिंबाचा रस ठेवणे पेक्षा कमी पन्नास मिनिटे नाही तळलेले, वर ठेवले. चिकन आणि डुकराचे मांस सारख्या Beaver मांस अभिरुचीनुसार, त्यात चमत्कारिक वास तो जोरदार रसदार आणि हळुवार आहे उपस्थित नाही.

सूप बीव्हर पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट

प्राणी पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट अदृश्य नाही, आपण असामान्य, पण जोरदार मधुर आणि हार्दिक सूप तयार करू शकता, जे करणे.

साहित्य: चार बीव्हर शेपूट skinless, ग्राउंड मिरपूड एक चमचा, मीठ दोन spoonfuls, एक मोठा कांदा, तांदूळ एक वाटी पाणी चार लिटर.

तयार करणे:

पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट पूर्वी, त्वचा पासून शुध्द काप अलग पाडणे, आंबट उपाय मध्ये soaked. हे करण्यासाठी, ते एक मुलामा चढवणे पॅन मध्ये ठेवले जातात, व्हिनेगर एक कप ओतणे, जेणेकरून तुकडे पूर्णपणे शिकलात पाणी घालावे. त्यामुळे एक रात्री marinate सोडा.

करण्यापूर्वी बीव्हर शेपूट तयार, तो काढला आहे आणि नंतर एक पॅन मध्ये ठेवले थंड पाणी धुवावे, आणि गरम पाण्याची सोय पाणी poured आहे. उकळत्या केल्यानंतर, तांदूळ, चिरलेला कांदा, मीठ आणि मसाल्यांच्या ठेवले अर्धा तास शिजू द्यावे. सूप अजमोदा किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि टोमॅटो सॉस काही spoonfuls मध्ये पाककला संपण्यापूर्वी जोडले जाऊ शकते.

ओव्हन मध्ये बीव्हर कसे शिजविणे

साहित्य: एक पक्षी बीव्हर, चरबी शंभर ग्रॅम, एक लिंबू, तीन कांदे, तीन carrots, बटाटे आठ, लोणी पन्नास ग्रॅम, चवीनुसार लसूण, मीठ आणि काळी मिरी एक डोके. सॉस, एक चमचे चरबी आंबट मलई, अजमोदा एक घड आहे.

तयार करणे:

Beaver मीठ आणि लिंबाचा, चिरलेला रिंग उपाय एक रात्री soaked. काळाच्या ओघात, मांस चिरलेला लसूण सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. तयार उत्पादन बेकिंग शीट वर पसरली आहे. पुढील melted लोणी, एक समाधान मीठ आणि मिरपूड चमचा अर्धा दोन tablespoons सह पाणी पाजले. बेकिंग एक preheated ओव्हन मध्ये ठेवले आणि एक तास भाजली. वीस मिनिटांनी थंड पाणी एक वाटी जोडण्यात आले होते.

शिजवलेले मांस पर्यंत दहा मिनिटे बाहेर घेऊन आणि मोठ्या भागांमध्ये भाज्या, पसरवली. आपण त्यांना स्थापना रस उर्वरित पाणी विसरू नये.

स्वयंपाक सॉस

आम्ही बीव्हर मांस शिजविणे कसे (पाककृती अतिशय वैविध्यपूर्ण आणि असामान्य आहेत), स्वयंपाक अल्गोरिदम सॉस विचार शिकलो. त्यामुळे, तयार बेकिंग डिश रस सह निचरा आहे, आंबट मलई, चिरलेला लसूण आणि अजमोदा जोडा. मिश्रण आग ठेवू, आणि एक उकळणे आणण्यासाठी होते. तयार सॉस मांस ओतून आणि भाज्या मोठ्या मोठी सपाट थाळी वर पूर्व-प्रसार आहेत. अजमोदा किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सजवा.

Beaver मांस भाज्या सह stewed

साहित्य: शेवट बीव्हर चार ग्रॅम, एक लिंबू, एक कांदा, दोन carrots, एक सफरचंद, लोणी तीन tablespoons, लसूण प्रमुख हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात पाच शाखा, आंबट मलई, मिठ आणि मिरपूड शंभर ग्रॅम.

तयार करणे:

करण्यापूर्वी मांस शिजविणे कसे बीव्हर (अनुभवी स्वयंपाकी करून आम्हाला देण्यात पाककृती), ते नख, धुण्यास कोरड्या आणि जेणेकरून प्रत्येक शेवट होता लहान तुकडे आवश्यक आहे. लसूण स्वच्छ, बारीक एक चाकू अर्धा सह चिरून घ्यावी. लिंबू धुऊन सहामाहीत कट, रस squeezed (तो एक काच चालू पाहिजे). एका काचेच्या भांड्यात मध्ये मांस, लसूण, लिंबू सर्व चांगले मिसळून रस, ठेवले. मग एक झाकण सह मीठ आणि मसाल्यांच्या, कव्हर जोडा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये सहा तास सोडा.

दरम्यान, carrots स्वच्छ आणि चाकांच्या अलग पाडणे, ओनियन्स आठ तुकडे. गरम पाण्याची सोय पॅन वर तीन tablespoons गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेल, कांदा आणि तळणे पाठवा, नंतर मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.

भाजून

मोठ्या किटली मध्ये तेल ओतणे जास्त गरम, नंतर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मांस आणि तळणे तुकडे सर्व बाजूंच्या व्यय. मग दहा मिनिटे carrots आणि तळणे जोडा. त्यानंतर, आणखी कांदे, नीट ढवळून घ्यावे आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे पंधरा मिनिटे ठेवले. मग भरडसर चिरलेली सफरचंद आणि उर्वरित लसूण आणि उकळत्या पाण्यात अर्धा कप सह मोठी कढई जोडा. हे सर्व पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे दहा मिनिटे. मग, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात बारीक तुकडे करणे आणखी पाच मिनिटे भाज्या आणि तळणे लावला. वेळ जात असता, आंबट मलई जोडा आणि कमी गॅस वर वीस मिनिटे किंवा रसात मंदपणे शिजणे. Beaver मांस, तयार आहे आम्ही तळलेले बटाटे सेवा पाककृती, विचार जे.

साधा रोल

साहित्य: बटर, दोन दोन tablespoons आणि मांस बीव्हर एक अर्धा किलो, एक चमचे मिरी, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक चमचा, तीन लसूण पाकळ्या, एक प्रथिने, वाळलेल्या सफरचंद किंवा plums एक किलो, सहा बे पाने, मीठ आणि मसाला घालून खमंग चव.

तयार करणे:

बीव्हर कूक करण्यापूर्वी, मांस सर्व हाडे पासून शुध्द आणि परावृत्त, त्याचा मिरपूड यांचे मिश्रण, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, minced लसूण आणि मीठ चोळण्यात. प्रथिने तसेच फेस मजबूत निर्मिती होईपर्यंत पराभव केला. धुऊन वाळलेल्या प्रोटीन वाळलेल्या हे मिश्रण मिसळून मांस समान रीतीने पसरली होती. मग, रोल दुमडणे तो अक्षरमाळा बद्ध, लोणी वंगण घालणे, मीठ आणि मसाल्यांच्या सह शिडकाव आणि तमालपत्र जोडले होते पाणी एक लहान रक्कम मध्ये poured आहे जे एक बेकिंग ट्रे वर ठेवले. अर्धा कच्चा माल आणि कमी गॅस वर दीड तास, कधीकधी ओतून त्याच्या रस स्थापना केली. रोल ओव्हन काढला आहे, तो एक लोड ठेवले, आणि एक डिश वर पसरतो आणि हिरवीगार पालवी सजवा मंडळांमधील अलग पाडणे. तो भरणे भिन्न असू शकते की नोंद करावी, हे सर्व एक कूक कल्पनाशक्ती अवलंबून असते.

Beaver पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट भाजून

साहित्य: दोन बीव्हर शेपूट, एक चाकू, व्हिनेगर एक अर्धा कप, तेल पन्नास ग्रॅम आणि मीठ एक चमचे, साखर दहा ग्रॅम, टेबल वाइन पन्नास ग्रॅम, आणि सोडा वीस ग्रॅम, कोरडे मोहरी चार ग्रॅम, आणि पिठ पन्नास ग्रॅम टीप ग्राउंड मिरपूड, एक चमचे वूस्टरशायर सॉस.

तयार करणे:

आपण या कृती वर बीव्हर शिजू करण्यापूर्वी, आपण नख त्वचा आणि स्वच्छ धुवा पासून पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. मग व्हिनेगर समाधान ओतणे एक रात्र ते सोडा, एक वाडगा मध्ये ठेवले जातात. दुसऱ्या दिवशी पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट धुऊन सोडा द्रावण (पाणी लिटर प्रती त्याच्या दोन spoons घेऊन) poured आणि उकळत्या दहा मिनीटे उकडलेले. मग पाणी निचरा आहे, पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट पिठ मध्ये dipped आणि दोन्ही बाजूंच्या तळलेले.

वाईन, मोहरी, सॉस आणि साखर, तसेच मिश्र minced लसूण मंद आचेवर दहा मिनिटे पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट आणि तळणे जोडलेले आहेत.

काही टिपा

बीव्हर मांस वेळी प्रत्येक करू शकता की अस्पेन एक लहान चव आहे. पण ते आपण सहजपणे लावतात शकता. मांस soaked, चरबी काढून टाकले जाते (तो malodor अस्पेन गोळा). अर्थात, अनेक हरकत नाही gourmets वन्य अॅक्सेंट मांस चवीनुसार.

bobryatiny पासून Meatballs

साहित्य: मांस बीव्हर एक किलो, दोन अंडी, आंबट मलई दोन tablespoons, एक कांदा, ब्रेड एक वडी, दूध मध्ये soaked, आणि लोणी दोन tablespoons, टोमॅटो पेस्ट, पाणी, herbs, मीठ दोन tablespoons आणि मसाले चवीनुसार, पीठ, एक चमचे .

तयार करणे:

आपण बीव्हर शिजू करण्यापूर्वी (पाककृती पुरेशी मनोरंजक आणि सोपे आहेत), आपण धुवा आणि मांस सुकणे, कांदे एक मांस धार लावणारा द्वारे त्याला ठेवले आवश्यक आहे. त्या नंतर squeezed भाकरी, अंडी आणि आंबट मलई, मीठ आणि मसाल्यांच्या जोडा. कापूस तसेच stirred आणि स्थापना करण्यात आली पापात meatballs, त्यांच्या पिठ मध्ये आणले आणि चरबी तळलेले. मग ते एका पॅनमध्ये मध्ये पालट, पॅन चरबी ओतणे, मध्यम आचेवर थोडे पाणी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे घालावे. पाककला संपण्यापूर्वी काही काळ टोमॅटो पेस्ट घालावी.

बीव्हर बर्गर

साहित्य: मांस बीव्हर एक किलो, आंबट मलई दोनशे ग्रॅम, दोन अंडी, एक पांढरा ब्रेड, दूध किंवा पाणी मध्ये soaked, चरबी दोनशे ग्रॅम, पीठ, मीठ, दोन चमचे आणि मसाले चवीनुसार, दोन कांदे.

तयार करणे:

कांदे एकत्र मांस mince. आंबट मलई, अंडी, ब्रेड, मीठ आणि मसाल्यांच्या जोडा. या वस्तुमान फॉर्म patties पासून, ते पिठ मध्ये आणले आणि तळलेले गरम चरबी चांगला आहे, चालू विसरू नका. पूर्ण डिश steamed carrots, फळ कोशिंबीर, बटाटे, अन्नधान्य लापशी, pickled सफरचंद आणि त्यामुळे सेवा आहे. तो हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बडीशेप sprigs सजवलेले आहे.

शेवटी ...

तारीख करण्यासाठी, बीव्हर मांस व इतर प्राणी म्हणून लोकप्रिय नाही, पण तो एक ऐवजी मौल्यवान आणि चवदार उत्पादन आहे. शास्त्रज्ञांनी तो जीवनसत्त्वे आणि खनिजे उपस्थिती द्वारे झाल्याने आहेत जे उपचार हा गुणधर्म, समृद्ध आहे की म्हणू. हे उत्पादन परजीवी संसर्ग नाही आहे, म्हणून, मानवाकडून करण्यासाठी धोकादायक नाही. आज अनेक लोक एक बीव्हर केले जाऊ शकते काय विचारत आहेत. हा प्राणी पासून जवळजवळ सर्व काही आहे आणि चिकन किंवा, उदाहरणार्थ डुकराचे मांस तयार आहे. पण dishes खूपच जास्त श्रीमंत चव आणि एक विशिष्ट चव आहे. या प्रकरणात, तीन वर्ष प्राणी सर्वात निविदा आणि मऊ मांस, म्हणून ती स्वयंपाक वापरले या व्यक्ती आहे. तो योग्य स्नायू लाल रक्त पेशी उपस्थिती, खोल लाल आहे. त्यामुळे अशा उत्पादन नेहमी ताजे होईल आणि मानवी शरीर प्रचंड फायदा होईल.

विविध किचन उपकरणे उपस्थितीत ज्यांनी, multivarka मध्ये बीव्हर शिजविणे कसे अनेकदा स्वारस्य आहे. या प्रश्नाचे उत्तर अगदी सोपे आहे: मांस डुकराचे मांस किंवा गोमांस म्हणून तशाच प्रकारे शिजवलेले आहे. एक निवडा पाककृती जोरदार खूप, वैयक्तिक प्राधान्य मुख्य आचारी अवलंबून असते. कोणत्याही परिस्थितीत, प्राणी स्वयंपाक आपण फक्त इच्छा आहे आवश्यक आहे, नाही मोठा करार आहे. appetit तुझा!