कसे व्यवस्थित लाल borscht शिजविणे

ही कृती बर्याच गृहिणींना ज्ञात आहे कारण ती रशियन खाद्यपदार्थांची सर्वात पारंपरिक डिश मानली जाते. अचूकपणे, आजच्या दिवशी आम्ही नातेवाईकांना उत्कृष्ट अन्न मिळावे याबद्दल लाल बार्चीच्या चवदार आणि चमकदार शिजवलेल्या कथांबद्दल सांगतो. हे अन्न खूप दीर्घ काळ रशियात दिसू लागले. रस्सल गावांमध्ये आणि प्रसिद्ध स्थानिक कूकमध्ये हे सूपचे पहिले संस्करण बहुधा आढळते. या डिशचे पाककृती बदलले आणि शतकानुशतके सुधारले, ज्यामुळे सर्व वैशिष्ठ्ये आणि त्रुटी लक्षात आल्या. परिणामी, शतकानुशतके, borscht केवळ अप्रचलित बनले नाही, उलट, अधिक लोकप्रिय झाले, मी चाहत्यांना आणि मित्रमैत्रिणींची भरती केली. आज, एखाद्या व्यक्तीने रशियन पाककृतीची कल्पना कधीही न करता एखाद्या प्रसिद्ध डिशसाठी नसावी.

हे काय आहे?

या डिश काय आहे आणि लाल borsch चवदार आणि समाधानकारक तयार कसे? हे मांसाच्या वेगळ्यासह विविध भाजीपालांच्या मिश्रणाचा सूप मिश्रण आहे. योग्यरित्या brewed borscht रंग केवळ सुंदर नाही, पण लागणा स्वाद आणि उपयुक्तता उच्च पातळी आहे, भाज्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात रक्कम कारण

आपल्याला काय हवे आहे

लाल बोर्साची शिजणे कसे शिकवायचे ते आधी, आपण हे शोधू शकतो की आम्हाला कशाची आवश्यकता आहे. चला एक मांस मटनाचा रस्सा, एक बीट, तीन बटाटे, तीन गाजर, एक कांदा, अर्धे कोबीचे डोके आणि, नक्कीच मांसचे एक लहान तुकडा (चांगले बीफ) घ्या. हे घटक आंशिक सूची आहेत, कारण प्रत्येक गृहिणीकडे तिच्या स्वत: च्या अद्वितीय कृती आहेत. तथापि, स्वयंपाकाच्या परंपरागत आवृत्ती या सेटवर आधारित आहे.

टीपा

आम्ही फक्त गोमांस घेण्याची शिफारस करतो, कारण त्याची चव बटाट्याच्या मिश्रणासह खूप चांगली आहे. तर, लाल बोरश कसा शिजवावा याचे स्पष्टीकरण करुया. डिश खरोखर मधुर व्हायला पाहिजे म्हणून "मागी" च्या घनतेपासून तयार करणे आवश्यक नाही परंतु वास्तविक मांस मटनाच्या आधारे तयार करणे आवश्यक आहे. ही वस्तुस्थिती लक्षात घेतल्यास, थेट मांसपेशी तयार करण्यासाठी काही तास अगोदर मांस शिजवावे. जेव्हा गोमांस पूर्णपणे शिजवलेले असते, तेव्हा आम्ही एका स्वतंत्र प्लेटवर मटनाचा रस्सा काढतो. हे आवश्यक आहे जेणेकरून पुढील तयारीच्या प्रक्रियेत ती उकळणे शक्य होणार नाही. मांस मटनाचा रस्सा तयार आहे, आपण स्वयंपाक भाज्या सुरू करू शकता.

बोर्स्क कशाप्रकारे शिजवावे? सर्व टप्पे

पाणी चालत असताना, आम्ही बीट स्वच्छ करतो आणि कित्येक भागांमध्ये तो कापतो. आम्ही उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवतो आणि सुमारे 15 मिनिटे ती ठेवतो.नंतर सर्व ज्ञात पाककृतींनुसार केले जाते - आम्ही सर्व ठेचलेल्या भाज्या घालून त्यांच्या पूर्ण तयारीसाठी प्रतीक्षा करीत आहोत. या टप्प्यावर, आपण आधीच मांस ठेवले आणि तो मऊ करू शकता. तयार सूप पासून आम्ही beets बाहेर लागू हे कंटाळवाणे असावे कारण तो आमच्या बोर्सटला रंग दिला, परंतु एक युक्ती आहे. तयार बीट झाडाचे खारटे खवणी वर चोळण्यात आणि एक रंगीत भाजी मिळते, कारण आतमध्ये त्याचा रंग कुठल्याही प्रकारे कमी होत नाही. आम्ही आमच्या अन्न ते जोडा, आणि स्वयंपाक पूर्ण आहे. आता आपण त्यांच्या प्रिय व्यक्तींना संतुष्ट करण्यासाठी एक लाल borscht शिजविणे कसे शिकलात सर्व्ह करताना तयार सूपमध्ये, एक चमचा आंबट मलई लावा आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.