कसे tkemali सॉस शिजविणे - अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कोणत्याही बनविणे flavored?

डिश कोणत्या प्रकारच्या आणि tkemali कसे तयार कसा करावा? सॉस, त्यामुळे असामान्य म्हणतात, एक समान चव वैशिष्ट्ये असलेल्या चेरी मनुका मनुका आणि केली. तो एक राष्ट्रीय आहे जॉर्जियन डिश आणि हे लोक स्वयंपाकघर त्याच्या स्वत peculiarities आहे - मोहक tkemali आंबट, तीक्ष्णपणा आणि उधळपट्टी एक इशारा सह. हा लेख कसे शिजविणे काही पाककृती पुरवतो, सॉस tkemali घरी. परिणामी flavored अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि मांस, मासे उत्कृष्ट मिश्रित, आणि कोणत्याही मीठ पीठ उत्पादने आहे - चादरी मध्ये डुकरांना, पिटा ब्रेड, pasties, इ ...

आपण विचार काय गरज आहे आणि सॉस शिजविणे कसे tkemali संतुलित चव?

विशिष्ट महत्व फळ पिकलेले, पाककला घेतले आहे. कसे सॉस शिजविणे, तर tkemali तीक्ष्ण गोडवा सभ्य आणि माफक प्रमाणात खारट? हे dishes करण्यासाठी मसालेदार जाड भाजता मसाला म्हणून अनेक फ्लेवर्स आहेत की लगेच नोंद करावी. रंग हिरवा आणि एक आंबट सॉस अपरिपक्व चेरी मनुका लवकर उन्हाळ्यात तयार. त्यानंतर त्यांनी योग्य फळ याच रंग लाल आणि पिवळा tkemali उकडलेले. आणि लवकर शरद ऋतूतील - वेळ prunes च्या सॉस तयार करणे. अधिक lusciously गोड चव आणि पुरेशी "आंबट", पण तरीही gourmets अतिशय लोकप्रिय नाही म्हणून क्लासिक आवृत्ती tkemali अंतिम. कदाचित फळे विविध उच्च दर्जाचे पुरवठा, डिश मध्ये एकाच वेळी उपस्थित तेव्हा, उदाहरणार्थ, आंबट plums आणि गोड पिवळा काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप संयोजन. त्यामुळे सहसा प्रत्येक स्त्री सॉस tkemali त्याच्या स्वत: च्या निर्णयावर अवलंबून बदलत शिजविणे कसे आणि केवळ मीठ आणि साखर प्रमाणात चवीनुसार एक विशेष कृती, पण herbs आणि मसाले अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. केवळ अनेक प्रयत्न माध्यमातून आपण नितांत आणि अद्वितीय मसालेदार चव उजव्या सावलीत मिळवू शकता.

सॉस tkemali कसे शिजविणे: काम वर्णन

साहित्य:

- 1 किलो आंबट पिवळा मनुका किंवा काटेरी;

- ¼ कच्चे पाणी कप;

- 1 पूर्ण दहा. l. मीठ;

-. सोपे 1 टिस्पून. साखर;

- 1 टिस्पून .. सिझनिंग्ज "Khmeli suneli", धणे आणि मिंट मसाले Ombay (oregano आणि marjoram यांचे मिश्रण बदलले जाऊ शकते);

- 2 पूर्ण लेख. l. चिरलेला बडीशेप, कोथिंबीर, सोललेली लसूण;

- अपूर्ण टीस्पून करून .. वाळलेल्या सुक्या लाल (तीव्र), मिरपूड आणि मिंट.

तयारी

मनुका कट, पाणी झाकून आणि एक अगदी कमी गॅस वर ठेवले. बद्दल 5-10 मिनिटे उकळत्या उकळणे फळ मऊ करण्यासाठी. बियाणे आणि फळाची साल पासून ते मुक्त, मोठ्या लोखंडी चाळणी माध्यमातून मिश्रण पुसा. Dough 40-60 मिनिटे (जाड होईपर्यंत) साठी उकळणे ठेवले आहे. विसरू नका सॉस नीट ढवळून घ्यावे होमबली आहे. मग सर्व उर्वरित साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर मसाले aromas समृद्ध जात, अगदी कमी गॅस वर tkemali द्या. , थोडे चमचा टाईप आणि गार सॉस देऊन हे वापरून पहा गरम जोरदार योग्य म्हणून नाही, आपण चव मार्गदर्शन तीव्रता ठरवू शकता. आवश्यक असल्यास, साखर किंवा मीठ एक लहान रक्कम तुरट नोट्स ट्रिम करा. स्वच्छ jars लगेच lids zakuporte गरम सॉस पसरवा. आवश्यक वरची बाजू खाली त्यांना चालू आणि तसेच लपेटणे. एक थंड ठिकाणी tkemali स्टोअर थंड झाल्यावर.