काय मॅपल सरबत करते? उपयुक्त गुणधर्म आणि मॅपल सरबत अर्ज

मॅपल मूर्ख माणूस पासून घट्ट व चिकट सोनेरी सरबत अनेक dishes एक महान घटक म्हणून जगात पसरली कॅनडा एक रिअल प्रतीक बनले आहे. हे काढले सह संयोजनात उपयोगी आहे, उदाहरणार्थ, कॅनडाच्या त्याला सहसा नाश्ता तयारी असलेल्या एक समृद्धीचे पॅनकेक्स, ओतणे प्रेम. नाही सर्वात वाईट पर्याय सरबत किंवा त्यावर आधारित विविध pastries सह आइस्क्रीम होईल, आणि काही गोड सॉस आवडत आणि मांस आहे. हे कसे असामान्य कौशल्य आहे, आणि तो असणे उपयुक्त आहे की नाही?

कथा

कसे करण्यासाठी उल्लेख मॅपल सरबत, प्रथम 1760. मध्ये दिसू लागले उत्पादन तंत्रज्ञान खंड देशी रहिवासी अप आले - भारतीय. अगदी जुनी आख्यायिका, या डिश समर्पित आहे. युवा भारतीय आपल्या मॅपल एक ह्या कुर्हाडीने ठार मारणे throwing सराव केला. झाड उर्वरित गुण भावडा गाळणे सुरुवात केली. भारतीय बहीण त्याला गोळा केले आणि अन्न शिजवताना वापरण्याचा प्रयत्न केला. प्रत्येकजण असामान्य गोड चव आवडले. त्यामुळे मुख्य कॅनेडियन अति कथा सुरुवात केली. प्रत्येक पुढे वर्ष भारतीय साठी कापणी सरबत साठा झऱ्याप्रमाणे साखर त्यांना नाही, आणि मॅपल मूर्ख माणूस फक्त उपलब्ध sweetener होते. कृती ते सहाजिकच वसाहतीमध्ये शेअर केले. ज्या सरबत निर्मिती नंतर असल्याने म्हणजे साखर विशेष जाती maples, फक्त कॅनडा मध्ये उपलब्ध आहे, प्रत्यक्ष पदार्थ टाळण्याची एक राष्ट्रीय खजिना होते.

हे काय आहे?

एक नैसर्गिक मॅपल सरबत निर्मिती करण्यासाठी, तो संबंधित विशेष लाकूड रस, गोठणे आवश्यक आहे.
प्रति अंतिम उत्पादन लिटर खर्च प्रभाव पाडू शकत नाही कच्चा माल तीस ते पन्नास लिटर आवश्यक आहे. ज्या मॅपल सरबत करा की गुणवत्ता अनन्यसाधारण महत्व आहे. योग्य maples - काळा, लाल, चांदी आणि साखर. ते रस साखर इच्छित एकाग्रता समाविष्टीत आहे, विशेषत: नंतरचे आहे. ही झाडं प्रामुख्याने कॅनडा मध्ये, उत्तर अमेरिका वाढू, त्यामुळे ते त्यांच्या सरबत आहे, आणि सर्वोत्तम मानली जाते. हे उत्पादन सर्व आवश्यक तंत्रज्ञान पालन करणे महत्त्वाचे आहे. त्यामुळे, मॅपल भावडा मिळविण्यासाठी चाळीस वर्षे प्रौढ असणे आवश्यक आहे. ते हंगामात पन्नास वर्षे दररोज कच्चा माल एक डझन लिटर बद्दल मिळवू शकता. लगेच संग्रह नंतर, आपण स्वयंपाक सरबत सुरू करणे आवश्यक आहे. रस उकळत्या नैसर्गिकरित्या आणि कोणत्याही अतिरिक्त घटक न जाड करून, एक मधुर उत्पादन मध्ये बदललेले, जगभरातील अनेक लोक प्रेम.

गुपित

की मॅपल सरबत बनवा जे गोळा करण्यासाठी, विशेष हवामान आवश्यक आहे. दिवसा तापमान शून्य वर आहे, आणि रात्री थंड पातळी आर तेव्हा प्रारंभ प्रक्रिया, उशिरा हिवाळा किंवा वसंत ऋतू मध्ये असणे आवश्यक आहे. या हवामान झाड जास्तीत जास्त भावडा प्रवाह प्रोत्साहन देते. एक नियम म्हणून, या फेब्रुवारीच्या अखेरीस आणि मार्चच्या पहिल्या आठवड्यात आहे. वसंत ऋतु सर्वात गोड रस आहे. ट्रंक वर ग्राउंड पासून तीस सेंटीमीटर उंची रस एक टाकी मध्ये वाहते ज्याद्वारे समाविष्ट नळ्या त्यांच्या grooves राहील किंवा अंशांनी करा. त्यानंतर, उत्पादन प्रक्रिया सुरू होते. कसे मॅपल सरबत करण्यासाठी? जोरदार वेळ, तो या मोठ्या मानाने त्याचे मूल्य वाढते आहे. नाही पेक्षा अधिक दोन टक्के - रस पूर्णपणे अशा पाणी, द्रव, व्यतिरिक्त, ते साखर एक लहान रक्कम आहे. प्रक्रिया मध्ये तो नख साफ आहे आणि मोठ्या पण फ्लॅट कंटेनर मध्ये बाष्पीभवन आकुंचित रद्दबातल. साखर किंवा इतर साहित्य जोडले जातात. त्यामुळे, नंतर, काय मॅपल सरबत करते, आणि परिणाम काय आहे - पदार्थ न पूर्णपणे नैसर्गिक अन्न. जेणेकरून कॅनेडियन मिष्टान्न सर्वाधिक मानके पूर्ण करण्यासाठी हमी उत्पादन प्रक्रिया दरम्यान, राज्य आयोग खालीलप्रमाणे.

मॅपल सरबत वैशिष्ट्ये

या मॅपल मूर्ख माणूस, एक मिष्टान्न आहे आणि सिंहाचा फायदे आहेत की असूनही. कॅल्शियम आणि लोह, आणि व्हिटॅमिन सी सरबत लक्षणीय प्रमाणात हे देखील तेथे जे उपयुक्त काहीही अनुकरण लक्षात भरले पाहिजे. स्वस्त उत्पादन, मॅपल चव या सरबत, खरेदी करू नका, जे पॅकेजिंग. आपण मेपल पान, गुणवत्ता चिन्ह एक प्रकारचा आहे जे एक बाटली शोधणे आवश्यक आहे. अक्षर लेबल डी संदर्भित पाहिजे अशा एक चिन्ह सरबत तीव्रता सूचित: AA फार सोपे होईल, ए - प्रकाश आणि ब - सरासरी, क - अंबर, आणि शेवटी, पत्र डी गडद आणि जाड उत्पादन मध्ये आढळू शकते.

औषधी गुणधर्म

अगदी उपयुक्त मॅपल सरबत आहे ते जाणून घेतल्याशिवाय, आपण त्यांच्या अन्न जोडण्यासाठी आनंदी असू शकते. तथापि, आणखी अनेकदा करू आपल्या बहुमोल इच्छित दिले. तरीही, मॅपल मूर्ख माणूस रोगप्रतिकार प्रणाली सुलभ होतं, ते शरीर ऊर्जा शुल्क, एक antioxidant म्हणून करते, या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो प्रगती, सामर्थ्य वर सकारात्मक प्रभाव slows, कर्करोग fights, मधुमेह आणि लठ्ठपणा शक्यता कमी होते. एक लहान सरबत glycemic निर्देशांक, आणखी असे की, चरबी असू शकत नाही. शरीरात कर्करोग पेशी निर्मिती संघर्ष मदत करण्यासाठी phenolics आणि सेंद्रीय ऍसिडस् मोठ्या प्रमाणात देखभाल उच्च पातळी. याव्यतिरिक्त, सरबत स्वादुपिंड उत्तेजक, phytohormones आहे.

खनिज रचना

खनिजे, मॅपल सरबत, जे आधीच प्रामाणिकपणाने प्रसिद्ध उपयुक्त गुणधर्म सामग्री अगदी मध नाही. कॅनेडियन मिष्टान्न रचना मध्ये मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, मॅंगनीज, कॅल्शियम, सोडियम, पोटॅशियम, झिंक, व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स आणि polyphenols एक अनेकत्व आहे. मॅपल साखर थोडा मध ते जास्त आहेत सरबत. याव्यतिरिक्त, एक नाही साखर आणि dextrose, शरीर जास्त उपयुक्त असतात. कारण तो कमी उष्मांक करतो मॅपल सरबत वापर, एक आहार दरम्यान परिपूर्ण उपाय आहे. तो ऍलर्जी sufferers साठी मधुमेह अन्न योग्य आहे. भाग साठ milliliters आपल्या शरीरात दररोज सर्वसामान्य प्रमाण मॅंगनीज तिसऱ्या प्रदान जीवनसत्व B2, जस्त, मॅग्नेशिअम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम लक्षात अपूर्णांक. Multivitamin रचना - उपयुक्त मॅपल सरबत आहे नक्की काय. उत्कृष्ट चव सह संयोजनात हे वैशिष्ट्य उत्पादन एक आदर्श निवड करते.

यकृत वापरा

शास्त्रज्ञांनी मॅपल सरबत गुणधर्म शोधला, आणि तो इतर गोष्टींबरोबरच, तसेच यकृत heals की निष्कर्ष आले आहेत. रक्त हे उत्पादन वापरून आहार हानिकारक enzymes च्या सामग्री कमी आणि स्फोटके उत्पादन inhibits. शास्त्रज्ञांनी अकरा दिवस दिले नैसर्गिक मॅपल सरबत सह उंदीर, आणि प्रयोग अट rodents च्या पूर्ण असामान्यपणे सुधारली. त्या किंवा यकृत इतर विकार विशेषत: दारू आणि जादा वजन खाली करून झोपणे आहेत कोण मध्यमवयीन लोक, प्रत्येक चौथ्या व्यक्ती मध्ये घडतात. कॉम्पलेक्स खनिज मॅपल सरबत घटक आपण प्रतिबंधात्मक उपाययोजना आणि अत्यंत त्यांच्या आरोग्य सुधारू करण्यास अनुमती देते.

मॅपल भावडा इतर उत्पादने

तेव्हापासून, काय मॅपल सरबत करते अतिशय उपयुक्त कच्चा माल आहे, तो इतर उत्पादने ते केले की आश्चर्यकारक नाही. उदाहरणार्थ, कॅनडा मध्ये, एक विशेष मध आणि साखर मॅपल भावडा केले जाते. ही उत्पादने वाढता उत्पादन खर्च द्वारे दर्शविले आहेत, त्यामुळे उत्पादन प्रमाणात खरेदी आणि शक्य म्हणून त्यांना प्रयत्न, लहान आहे, तथापि. आणि साखर, आणि मॅपल उपयुक्त परंपरागत भागांच्या भावडा मध. उत्तर अमेरिका मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत सरबत आधारित उत्पादने, अधिक प्रवेशजोगी आणि वितरण विविध. या नाश्ता कडधान्यं आणि लोणी, आणि जेली, तसेच उपस्थित म्हणून गोड सर्व प्रकारच्या विविध मिठाई पासून toffees आणि चॉकोलेट आहे. ते सर्व मॅपल सरबत श्रीमंत आणि उज्वल चव प्रेम करतात त्या मधुर वाटते. अर्थात, त्यांना लाभ शुद्ध सरबत त्या पेक्षा कमी आहे, पण संयत वाजवी आहे एक स्मरणिका म्हणून अशा हाताळते खरेदी किंवा फक्त कधी कधी खाणे त्यांना.

मॅपल सरबत बेकिंग

म्हणून स्पष्टपणे शक्य भरल्यावरही कॅनेडियन एक खरे चव अनुभव, पाहीजेत शिजविणे प्रयत्न करा. 2 चिकन अंडी, 100 ताजे लोणी ग्रॅम, मॅपल सरबत, 3 किंवा 4 सफरचंद, 2.5 कप मैदा, चमचे बेकिंग पावडर, मीठ teaspoonful, त्याच दालचिनी आणि जायफळ 225 milliliters घ्या. लगेच ओव्हन चालू आणि तो एक शंभर आणि सत्तर अंश आणि ओव्हन. बीट अंडी बटर घालावे. , सरबत च्या वस्तुमान मध्ये घालावे आणि चिरलेली सफरचंद शिंपडा काळजीपूर्वक सर्वकाही मिक्स करावे. , बेकिंग पावडर आणि मसाले dough पिठ मध्ये चाळणे मिक्स आणि shaper व्यय. वीस मिनिटे, नंतर flavorful cupcakes सेवा तयार होईल बेक करायला ठेवावे. आपल्या भूक आणि चांगला मूड आनंद घ्या!