का आपले कान राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडा: शिफारसी स्वयंपाकाचे

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - फक्त उत्तम प्रकारे कोणत्याही रशियन मेजवानी आवडीनुसार नाही आहे की एक पेय, पण प्रत्येक गृहिणी स्वयंपाकघर एक विश्वासार्ह सहाय्यक. विलक्षण गोष्ट पुरेशी आहे, पण तो मसाला जवळजवळ प्रत्येक डिश मध्ये प्रथम पासून, मिष्टान्न शेवट जोडते. बर्याचदा, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य स्वयंपाक सूप दरम्यान जोडले आहे. का मध्ये राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडण्यासाठी नदी मासे कान? या लेखात चर्चा केली जाईल.

कान या पेय जोडून मुख्य कारण

का आपले कान राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडू? दोन कारणे आहेत:

1. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य यांच्या कानात जोडले, डिश अधिक मसालेदार चव बनवण्यासाठी, नदी किंवा समुद्रात मासे तयार करण्यासाठी वापरला असल्यास. अशा प्रकारे मासे अतिरिक्त शुभ्रपणा आणि शक्ती प्राप्त. सर्व मासे तुकडे शिवाय, ते जवळजवळ याशिवाय पडत आहेत, गुळगुळीत आणि रसाळ असल्याचे हमी आहेत.
2. का आपले कान आणखी एक राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडू? ही डिश म्हणून राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक antioxidant म्हणून जोडले आहे स्रोत पासून पाणी वापरून स्वरूप मुख्यत्वेकरून साकारत जाते.

आणि काही लोक हे पेय मासेमारी सूप असामान्य चव देते आहे.

का धान्यापासून तयार केलेले मद्य कान आणि लाकडाचा एक तुकडा जोडू?

हे आपले कान राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोरदार अनेकदा जोडले आणि बर्न लॉग होती की नोंद आहे.

स्वयंपाकी द्वारे स्पष्ट, पित्त, नदी किंवा समुद्रात मासे बाहेर उभे करू शकता जे काही परिणाम होणार नाही. कोळसा नोंदी पूर्णपणे वाईट चव काढून. आणि का स्वयंपाक राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडण्यासाठी दरम्यान कान? ती, यामधून, घटक होते, ते सर्व जीवाणू परिणाम होणार आहे.

आपण या दोन उत्पादने एकत्र असेल, तर निसर्ग शिजवलेले सूप विषबाधा होण्याची शक्यता (वापरले नदी पाणी असेल तरीही) प्रत्यक्ष व्यवहारात शून्य कमी आहे.

सूप घटना इतिहास रशिया मध्ये राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह

कान - सूप एक प्रकारचा. तो सोळावा शतकात म्हणून लवकर रशिया प्रदेश मध्ये ओळखले गेले आहे. या वेळी म्हटले सूप जाऊ लागले तो होता मासे सूप. शब्द "कान" नववा शतक पासून ओळखले जाते. पण त्या वेळी, हे पद कोणत्याही स्टॉक, गोड समावेश संदर्भित. अंदाजे बारावी शतकात, कान राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य च्या व्यतिरिक्त सह प्रथम सूप कृती देखावा आता मासे सूप म्हणून पाहणे सुरुवात केली, आणि अगदी.

पारंपारिक रशियन कान स्पष्ट, बंधनकारक भाज्या व्यतिरिक्त (मोठे तुकडे) आणि रूट पिके लक्ष केंद्रित मटनाचा रस्सा मासे म्हणून प्रस्तुत केले आहे.

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य उपस्थित रशियन सूप तयार करण्यासाठी अनेक अटी आहेत:

• आपण अगदी कमी गॅस वर झाकण आवश्यक डिश शिजविणे;
• मासे कधी कधी अगदी डोके शेपूट, हाडे आणि माशा, असावे;
• मासे आधीच उकळत्या पाण्यात ठेवलेल्या पाहिजे;
• मटनाचा रस्सा निश्चितपणे एक संपूर्ण कांदा ठेवणे आवश्यक आहे;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आपल्या कान जोडले जाईल एकदा, आपण गॅस बंद आणि डिश बिंबवणे अनुमती देणे आवश्यक आहे.

कृती. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कणीस

नदीच्या उबदार दिवस आपण स्पष्ट घराची ओढ, पण रस्त्यावर आणि थंड हिवाळा, तर तो थोडक्यात उन्हाळ्यात वातावरण मध्ये उडी आणि आपल्या कुटुंबाच्या किंवा जवळचे मित्र सुवासिक सूप कृपया शक्य आहे. ही कृती दहा जणांसाठी डिझाइन केलेले आहे.

आवश्यक साहित्य:

• गोड्या पाण्यातील किंवा saltwater मासे - 800 ग्रॅम
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 50 ग्रॅम
• एक कांदा;
• एक गाजर;
• बटाटे - मध्यम आकाराचे तीन तुकडे;
• बडीशेप एक घड;
• काळा मिरी - 5-6 मटार;
• पाणी कार्यरत - 3-5 लिटर;
• लॉरेल दोन किंवा तीन पत्रके;
• अजमोदा एक घड;
• मीठ (चवीनुसार);
• लिंबू आणि जैतुनाचे वापरण्याची शिफारस केली बाणणे.

तयारी

खालीलप्रमाणे तयार करणे स्थान घेते:

1. मासे सुद्धा भाजून खावीत, स्केल आणि gills च्या साफ आहे. चांगले, शक्यतो अगदी 15 मिनिटे पाण्यात भिजवून.
2. पाणी एक पॅन मध्ये poured आणि प्लेट वर ठेवले आहे. मासे पाण्यात ठेवले आहे, मीठ जोडले आहे. उकळत्या केल्यानंतर, डिश 15 मिनिटे शिजवलेले आहे.
3. बटाटे सोलून आहेत आणि coarsely चिरलेला. धुऊन carrots आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. मासे एक पॅन मध्ये नंतर बटाटे, carrots आणि संपूर्ण (सोलून) कांदा जोडले आहे.
4. शिवाय, डिश तमालपत्र, मिरपूड आणि चिरलेली अजमोदा जोडले आहे. पिळून काढलेला अर्क राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य. फायर पूर्णपणे बंद, आणि डिश दहा ते पंधरा मिनिटे पिळून काढलेला अर्क आहे.
5. कांदा सूप काढून टाकले आहे, परंतु त्याऐवजी बारीक चिरलेला बडीशेप भरले आहे.
6. मासे सूप तयार आहे.

आपण प्रत्येक वाडगा मध्ये टेबल वर लागू करण्यापूर्वी लिंबू आणि जैतुनाचे एक स्लाईस जोडा.

कृती लाल मासे सूप राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह

ही कृती केवळ लाल मासे ओळखले ज्यांना लोकांसाठी विकसित केले होते.

आवश्यक साहित्य:

• तांबूस पिवळट रंगाचा 1-1.5 किलो, एक डोके न सुनिश्चित करा;
• बटाटे - 2 तुकडे;
• carrots - 2 तुकडे;
• कांदा - 1 तुकडा;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 50 milliliters;
• अजमोदा एक घड;
• काळा मिरी;
• लॉरेल लीफ;
• चवीनुसार मीठ;
• बडीशेप घड;
• हिरव्या ओनियन्स.

स्वयंपाक नियम

1. मासे, हिंमत, gills आणि खवले काढून शेपूट कापून स्वच्छ पाहिजे. मासे जनावराचे मृत शरीर रिज बाजूने कट आहे आणि नंतर प्रत्येक अर्धा 3-4 तुकडे विभागलेला आहे.
2. आपण बटाटे, carrots आणि चिरलेली अजमोदा स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. गाजर जाड काप कापून शिफारसीय आहे.
3. एक उकळत्या पाण्यात पूर्वी एक sliced कांदा आणि अजमोदा जोडले. आपण सुमारे पाच ते दहा मिनिटे मध्यम आचेवर शिजू द्यावे आवश्यक आहे. मग मटनाचा रस्सा गाजर, कान जोडले आणि दुसरा 5 मिनिटे साठी शिजवलेले आहे. डिश मिठ घालावे करणे आवश्यक आहे.
4. मग आपण आग किमान कमी आहे, मासे पेय ठेवणे आवश्यक आहे. नाही बाबतीत एक झाकण सह पॅन झाकून करू शकत नाही. परिणामी मिश्रण एक उकळणे येतो केल्यानंतर, आपण 5 मिनिटे उकळणे आणि बटाटे आणि मिरपूड (3-4 मटार) जोडणे आवश्यक आहे. एक बटाटा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे फेकणे आधी, तो भरडसर चिरलेली पाहिजे.
5. जोडल्यानंतर कान बटाटे 15 मिनिटे शिजवलेले. मग आपण पॅन कांदा बाहेर खेचणे आवश्यक आहे. पुढे, एक लांब दांडा चिरलेला बडीशेप आणि chives जोडा. डिश जवळजवळ तयार आहे, तेव्हा तो बंद राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणि गॅस ओतणे. कान 5-10 मिनिटे आग्रह धरणे आवश्यक आहे, आणि केवळ त्या नंतर तो वापर केला जाऊ शकतो.

इच्छित असल्यास, कान मध्ये सेवा करताना, आपण लिंबू काही काप जोडू शकता.

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह कृती तिहेरी सूप (मासेमारी)

ही डिश एक नाव आहे, पाककला तिहेरी मटनाचा रस्सा वापरले म्हणून. सुरुवातीला, लहान मासे एक सूप, मध्यम आकाराचे नंतर पांढरा मासे आहे, आणि तिसऱ्या मोठ्या सूप थोर मासे येते.

आवश्यक साहित्य:

• लहान मासे एक किलो - गोड्या पाण्यातील एक मासा, हुकमाचा;
• पांढरा मध्यम माशांच्या एक किलो - bream, कार्प;
• एक थोर माशांच्या एक किलो - गोड्या पाण्यातील एक मासा, खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा;
• कांदा - तीन तुकडे;
• बटाटे - पाच सहा तुकडे करणे;
• अनेक लॉरेल पाने;
• अजमोदा;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 50 milliliters;
• चवीनुसार मीठ;
• बाणणे हिरव्या भाज्या.

तयारी

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कान मासेमारी खालील योजना त्यानुसार तयार:

1. सर्व मासे, धुऊन जाते, छाती काढून gills.
2. पुढील आग वर ठेवले cheesecloth मध्ये घातला आणि थंड पाण्यात ठेवलेल्या आख्खा मासा शुध्द. याच पाणी जोडले आहे मीठ, कांदा आणि अजमोदा.
3. पाणी, उकळल्यावर फेस काढून टाकले जाते, आग कमी आहे. जसे की, 30 मिनिटे डिश शिजविणे आवश्यक आहे. मग आग, मासे, कांदा बंद आणि अजमोदा मूळ काढले जाते आणि त्यावर रस्सा फिल्टर आहे.
4. आगाऊ मोठ्या मासे मोठ्या तुकडे भस्मसात.
5. मग मोठे मासे, 15 मिनीटे उकळणे, आणि त्याच भांडे मध्ये ठेवले, बाहेर काढले जाते.
6. बटाटे पील, मोठे तुकडे मध्ये कट आणि कान मध्ये ठेवले. 15 मिनिटे शिजवा आवश्यक आहे.
7. कान सरासरी मासे, तमालपत्र आणि काही Goroshkov मिरपूड ठेवणे आहे. पाककला मासे तयारी पूर्ण करण्यासाठी चालते. का धान्यापासून तयार केलेले मद्य कान जोडले आपण आधीच माहीत आहे, त्यामुळे आपण ते सुरक्षितपणे ओतणे करू शकता.
8. फायर बंद, कान एक झाकण सह झाकून आणि 7-10 मिनिटे ठामपणे सांगणे आहे.

सजावट वनस्पती वापर शिफारसीय खावा.

बाजरी आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक pike पासून कृती सूप

तर, दरम्यान मासेमारी pike पकडले होते, बाहेर कूक नाही तिच्या कानात फक्त प्रत्यक्ष पाप आहे. हे मासे सूप फार चवदार करीन आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य च्या व्यतिरिक्त सह काही अभिजात जोडेल.

आवश्यक साहित्य:

• pike - 800 ग्रॅम
• बटाटे - 2 तुकडे;
• ज्वारी - 70 ग्रॅम
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• तमालपत्र - 1 युनिट;
• मिरपूड (मटार) - 5-6 तुकडे;
• चवीनुसार मीठ;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 50 ग्रॅम
• बडीशेप एक घड.

खालीलप्रमाणे अल्गोरिदम तयार आहे:

1. Pike, तुकडे थंड पाणी भरले आहे, आणि नंतर उच्च आचेवर एक उकळणे आणले.
2. फेस काढून टाकले जाते, मीठ जोडले आणि त्यावर रस्सा 10-15 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळी आहे.
3. नख थंड पाण्याने धुऊन बाजरी समांतर. स्वच्छ कांदे (साफ करणे आवश्यक नाही). गाजर पातळ काप अलग पाडणे. बटाटे मोठे तुकडे कट करणे आवश्यक आहे.
4. कान जोडले आहे ज्वारी, कांदा, गाजर आणि बटाटा. सूप वेळ अधूनमधून ढवळत गरज, उकळण्याची, अंदाजे 40 मिनिटे आहे शिजवलेले बाजरी पर्यंत. मग एका डिश मध्ये तुम्हाला माहीत आहे की, तमालपत्र, मिरपूड घालावी, आणि का कानात राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडा, पेय ओतणे. कान उकडलेले दुसरा 5 मिनिटे आग किमान कमी, आणि आहे.

टेबल चिरलेला बडीशेप सह शिडकाव लक्ष दाखल वेळी.

का आपले कान राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जोडू? या पेय डिश आणि श्रीमंत चवीनुसार खमंगपणा देते निष्कर्ष काढला जाऊ शकतो. किमान एकदा आपल्या जीवनात किमतीची प्रत्येक स्त्री राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह सूप शिजविणे. appetit तुझा!