केक घरी "बर्ड्स दूध" - हवा आणि एक मधुर मिष्टान्न!

केक, जोरदार वेळ तयारी एक सुंदर आणि मधुर मिष्टान्न म्हणून घरी "बर्ड्स दूध" फक्त हवा अंडी, पण तरीही मऊ केक चॉकलेट आणि frosting केली पाहिजे. तथापि, कूक सर्व प्रयत्न, शेवटी, कारण पूर्ण केक आकृती जबाबदारी कोण अगदी व्यक्ती नकार देऊ शकत नाही नीतिमान ठरविले जावे.

कसे घरी केक "बर्ड्स दूध" शिजविणे

dough आवश्यक साहित्य:

• गव्हाचे पीठ - एक संपूर्ण काच;
• साखर - दिड कप भाग;
• अंडी yolks - सात तुकडे;
• ताज्या लोणी - शंभर ग्रॅम
• पावडर, बेकिंग - दहा ग्रॅम किंवा एक पिशवी;
• सोडा आणि आंबट ऍसिड बेकिंग - एक लहान चमचा;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - एक चमचे.

केक घरी "बर्ड्स दूध": kneading प्रक्रिया

सात yolks एक वाडगा मध्ये ठेवले पाहिजे, ताजे लोणी, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क वाळू त्यांना जोडा, आणि नंतर भागावर गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरमध्ये मदतीने झटपट. शिवाय, तयार मिश्रण गव्हाचे पीठ, बेकिंग पावडर आणि एक पूर्ण पेला ओतणे आवश्यक आहे slaked सोडा. मऊ dough मालीश करणे आणि त्याच्या पुढे बेकिंग जा.

ओव्हन मध्ये केक तयार करणे

विशेष विभाजित बुरशी (व्यास पेक्षा कमी 25 सेंटीमीटर) तळाशी एक स्वयंपाक कागद घालणे, आणि नंतर ते सर्व शिजवलेले dough ठेवले आवश्यक आहे. एक ओव्हन मध्ये भाजलेले बेस केक 16-20 मिनिटे दोनशे अंश preheated.

शिजविणे कसे पक्षी दूध: एक अंडी योग्य साहित्य

• थंडगार अंडी पंचा - सात तुकडे;
• सरस - एक पिशवी किंवा वीस ग्रॅम
• साखर - एक संपूर्ण काच;
• ताज्या लोणी - 170 ग्रॅम
• दूधाची भूकटी - 250 ग्रॅम
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - मिष्टान्न चमचे एक चतुर्थांश करते.

केक "बर्ड्स दूध" घरात: पाककला souffles

तर केक केक बाजूला उतरवावे, तो हवा अंडी तयार सुरू करणे आवश्यक आहे. हळूहळू घनरूप दूध 250 ग्रॅम मध्ये डोस हा उद्देश चाबूक ताज्या लोणी ब्लेंडर आहे. त्यानंतर, सुजलेल्या सरस मेटल पॅन मध्ये poured पाहिजे, थोडे साखर आणि एक मऊ उबदार, उकळत्या नाही जोडा. पुढे, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सात अंडी पंचा झटकून टाकणे, आणि बळकट फेस स्थापना तेव्हा तो घालणे आवश्यक आहे तेल मलई आणि सरस सह द्रव ओतणे. सर्व साहित्य एक भागावर वस्तुमान पर्यंत मिश्र असणे आवश्यक आहे.

केक "बर्ड्स दूध" घरात: एक मिष्टान्न निर्मिती

cooled केक, एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने सहामाहीत कट करणे, आणि नंतर कमी थर एक मूस (शक्यतो एक releasable) ठेवले. आवश्यक केल्यानंतर काळजीपूर्वक शिजवलेले अंडी स्पंज केक प्रती ओतणे आणि पाया दुसऱ्या सहामाहीत कव्हर करा. पक्षी दूध गोठविलेल्या मिष्टान्न दोन तास एक थंड दिली पाहिजे. वेळ केल्यानंतर आवश्यक काळजीपूर्वक मूस पासून केक नियंत्रित करण्यासाठी आणि पूर्णपणे चॉकलेट झिलई ओतणे. , अशा गोड सॉस, गडद चॉकलेट दोन मोठ्या फरशा, पाणी बाथ मध्ये वितळणे पुरेसे तयार करण्यासाठी त्यांना ताजे दूध सहा ते सात tablespoons जोडून.