कोरियन राष्ट्रीय डिश - kimchi (chimcha): कृती, फोटो

कोरियन रशिया मध्ये विस्तृत लोकप्रियता जिंकले. राष्ट्रीय डिश या देशातील अतिशय तीक्ष्ण आणि मसालेदार भूक उत्तेजक आहे. कोरियन शेफ आमच्या नेहमीच्या उत्पादने तयार करण्यासाठी वापर, फक्त अविश्वसनीय कडक मसाले आणि जळत्या herbs यावेत. या अन्न समृद्धता असामान्य चव आणि आनंददायी गुणवत्ता viands देते.

एक प्रिय आणि पूजनीय कोरियन dishes मध्ये kimchi किंवा chimcha, कृती आजच्या लेख शिकू होय. एकदा प्रयत्न केला, आपण या डिश कधीही चाहते बनले आहे. खरं तर, तो परीक्षा घेतली आहे किंवा pickled कोबी. अगदी उझ्बेक लोकांमध्ये लोकप्रिय. रशिया, त्याऐवजी बीजिंग अनेकदा सामान्य पांढरा कोबी वापरते - तो एक चव प्रत्यक्ष व्यवहारात बदलणार नाही.

Kimchi कोबी: प्रथम कृती

घर राष्ट्रीय chimcha येथे तयार जोरदार सोपे. कृती खालील साहित्य उपस्थिती सुचवते:

- चीनी कोबी प्रमुख

- लसूण एक संपूर्ण डोके,

- सोया सॉस (शंभर ग्रॅम)

रंग - लाल आणि हिरवी मिरची peppers च्या पॉड वर,

- जमिनीवर paprika (30 ग्रॅम)

- ओनियन्स (तीन डोकी)

- 9% व्हिनेगर (तीन tablespoons)

- किसलेले आले (दोन tablespoons)

- मीठ चार tablespoons पाणी दोन लिटर आहे.

तयारी प्रक्रिया

salted पाण्यात एक लांब दांडा दोन तुकडे व ठिकाणी कट काटे, धुवा. कोबी पाणी अंतर्गत पूर्णपणे होते की, एक जड भार वर सेट करा. तपमानावर पाच दिवस सोडा.

24 तास पेय देणे, एक ब्लेंडर मध्ये सर्व मसाले आणि भाज्या दळणे वरील संपण्याच्या एक दिवस. कोबी पाणी अंतर्गत rinsed पाहिजे. हातमोजे आणि प्रत्येक पानांचे उदार मसालेदार मिश्रण सह डगला बोलता. उबदार हलके salted पाणी भरा आणि एक दिवस सोडा. दुसऱ्या दिवशी, pickled भाज्या sterilized कंटेनर मध्ये वाढविण्यात आली आहे. येथे एक बातम्या चालू कोबी आहे.

वर वर्णन केले आहे, जे Chimcha कृती, एक आश्चर्यकारक चव आहे नाही फक्त, पण उपयुक्त गुणधर्म. कोरियन शेफ डिश योग्य मिरची उपस्थिती चरबी विभाजन मदत करते की भांडणे. याच्या व्यतिरीक्त, हे पदार्थ आतड्यांत च्या सामान्यीकरण आणि मुक्त radicals लढाई योगदान आहे.

कोरियन नाश्ता chimcha दुसरा कृती

घटक: पेकिंग कोबी, भोपळी मिरची, लसूण डोके, पॉड , मिरची, कोथिंबीर, मिरपूड आणि मीठ.

अनेक तुकडे भाजीपाला मध्ये बारीक चिरलेली समुद्र, पाणी आणि मीठ spoons दोन लिटर ज्यामध्ये ओतणे. marinade उकडलेले आणि त्यांना कोबी भरा पाहिजे - प्रेस तीन दिवसांची सोडा. भाजीपाला smyvaem मीठ वेळ विशिष्ट रक्कम केल्यानंतर.

मिक्सरमध्ये मध्ये दळणे किंवा सर्व घटक धार लावणारा: adjika पाककला. पाने तेल रबर हातमोजे परिधान काळजीपूर्वक आणि थंड खोलीत शिजवलेले मिश्रण काढून टाका. सेवा करताना, बडीशेप टाका आणि कोथिंबीर एक तरुन मनुष्य सजवा. तो कोणत्याही अलंकार मधुर kimchi (chimcha) सह चांगले नाही.

तिसऱ्या कृती - डुकराचे मांस मांस

Chimcha पूर्ण आवश्यक आहे, सुमारे तीनशे ग्रॅम, तसेच डुकराचे मांस चरबी - नाही 400 पेक्षा कमी ग्रॅम, कांदे - काही बिट, मिरपूड आणि मीठ.

ऑलिव तेल घालून त्यात कांदा. मग बारीक उभा चिरलेला मांस भर घालून. ते तसेच browned जाते, तेव्हा, मसाले, कव्हर कोरियन कोबी, हंगामाच्या लहान तुकडे पॅन ठेवले आणि 15 मिनिटे उकळत असणे. हे आश्चर्यकारक डिश एक साइड डिश परिपूर्ण कच्चा उकडलेले तांदूळ आहे.

आता आपण काय chimcha माहीत आहे की,. तयार कृती खूप सोपे आहे. शिवाय, अशा कोबी मदत करते आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि शक्ती दे हे गुण प्रत्येक डिश, बढाई मारणे शकता. चव आणि कधी पर्याय आनंद घ्या.