क्रश कसा बनवायचा अनुभव असलेल्या कूककडून काही टिपा

पाककला मध्ये, अनेक पदार्थांचे नाव थेट जेथून ते शिजवले जाते त्याशी संबंधीत असतात. तर, उदाहरणार्थ, "टोलचेंका" हे एक उत्पादन आहे जे शुद्ध दिसणारे स्वरूप आहे. उबदार भाज्या तयार करण्याकरिता त्याला हे असामान्य नाव देण्यात आले होते की ते विशेष उपकरणासह ठेचले पाहिजे जोपर्यंत ते समृद्ध, एकसंध वस्तुमान बनत नाही. "क्रश" कसे बनवायचे आणि ते खरोखरच रूचकर कसे आणते?

सोपा आवृत्ती

कोणतीही शिक्षिका आपल्याला सांगू शकते की क्रश कसा बनवायचा. तथापि, यासाठी प्रत्येकास एक विशेष कृती आहे. असे असले तरी, एक साधी मानक अल्गोरिदम आहे, त्यानुसार अशी प्रक्रिया खालील टप्प्यात आहे:

1. प्रथम, बटाटे धुवून स्वच्छ करणे गरजेचे आहे.
2. यानंतर, फळ शिजवलेले असावे, फारसे थोडे मिठ घालावे.
3. मग पाणी निचरा करणे आवश्यक आहे
4. मग बटाटे कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने नरम केले पाहिजेत.
5. अतिरिक्त साहित्य परिचय.
6. पुन्हा एकदा, मिश्रण शक्य तितक्या एकसंध म्हणून तयार करण्यासाठी. वस्तुमान कोरडी असेल तर थोडी द्रव जोडून ती पातळ केली जाऊ शकते.

वरील सर्व कृतींच्या चरणांद्वारे पाऊल उचलणे, आपण "क्रश" कसा बनवायचा ते सहजपणे आकृती काढू शकता. हे लोकप्रिय डिश बनवण्यासाठी असंख्य पाककृती मुख्यत्वे अतिरिक्त घटकांच्या यादीमधून, एकमेकांपासून भिन्न आहेत. त्यांच्या मदतीने, उत्पादन एक विशिष्ट चव आणि अद्वितीय चव प्राप्त. बटाटे साठी मुख्य व्युत्पन्न बटर आहे. सामान्यत: मुख्य उत्पादनाच्या 0.5 किलोग्रॅम दराने दर 100 ग्रॅम दराने जोडला जातो. परिणामी, पुरी मऊ, निविदा बनते आणि एक सुखद क्रीमयुक्त चव मिळते.

राष्ट्रीय वैशिष्ट्ये

वेगवेगळे लोक स्वतःच विचार करतात की बटाटे मॅश कसे असावे. हे दीर्घकाल राष्ट्रीय परंपरा आणि सवयीमुळे होते. उदाहरणार्थ, क्रश कसा तयार करायचा याबद्दल फ्रान्सची स्वतःची मत आहे. यासाठी त्यांना याची गरज आहे:

800 ग्रॅम साठी - संपूर्ण बटाट्याच्या एका काचेच्या, बारीक मोहरीच्या 3 चमचे, tarragon of 8 sprigs आणि फॅटी आंबट मलईची 150 मिलीलीटर.

या प्रकरणात तयार करण्याची पद्धत मानक आवृत्ती प्रमाणेच आहे:

1. सर्वप्रथम, सोललेली बटाटे पाण्याचा एक भांडे ठेवून शिजवावा.
2. यावेळी, tarragon च्या शाखा पासून, तो पाने कापून आणि बारीक त्यांना कापून आवश्यक आहे.
3. बटाटे पासून बटाटे काढून टाका, आणि मॅश बटाटे मध्ये उकडलेले भाज्या स्वयं शिजविणे सज्ज तेव्हा या साठी विशेषतः एक खास थ्रॉगी वापरली जाते.
4. आपल्या स्वत: च्या चव वर लक्ष केंद्रित, कृती आणि मिठ त्यानुसार उर्वरित साहित्य जोडा.

मग अन्न पुन्हा मिसळून पाहिजे. यानंतर फक्त "क्रश" खाल्ले जाऊ शकते.

लोकप्रिय मार्ग

खरी पुरीची कल्पना येण्यासाठी, आपल्याला दूध सह "क्रश" कसे करावे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. हा घटक नंतर सर्वात महत्वाचा समजला जातो. त्याच्या मदतीने आपण एक मऊ आणि सभ्य तयार उत्पादन मिळवू शकता. याकरिता अनेक पाककृतींपैकी सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे अशी:

500 ग्रॅम बटाटे, दुधाचे 100 मिलीलीटर (किंवा क्रीम), मीठ, 30 ग्रॅम बटर आणि 1 कच्चे चिकन अंडे.

अशा मॅश बटाटे करणे कठीण नाही आहे त्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

1. फळाची साल पासून बटाटे पील मोठे नमुने चांगले तुकडे करतात.
2. एक लांब दांडा (व बदामचा) मध्ये, पाणी स्वतंत्रपणे उकळणे.
3. त्यात तयार भाज्या बुडवा आणि थोडी मिठ घाला. पाणी पूर्णपणे उत्पादन समाविष्ट नये. विलीन होण्यास अतिरिक्त प्रमाण उत्तम आहे.
4. उकळत्या नंतर, उष्णता कमी करा. नियमानुसार, स्वयंपाक वेळ 20 ते 30 मिनिटांपर्यंत असते.
5. तयार झाल्यावर, पाणी काढून टाकावे आणि गरम बटाटे मध्ये तेल ठेवले पाहिजे
6. चांगले पदार्थ मिसळा आणि नंतर क्रश वापरून गुळगुळीत करा.
7. पूर्व गरम दूध घालून फोडणी चालू ठेवा.
8. प्रक्रिया थांबविण्याशिवाय, घडीव अंडे घाला.

आता पुरी वापरण्यासाठी पूर्णपणे तयार मानले जाऊ शकते.

योग्य बदलण्याची शक्यता

नेहमी योग्य उत्पादने जवळच नसतात म्हणून, एखाद्यास वेगवेगळ्या परिस्थितीसाठी तयार करणे आणि स्पष्टपणे माहित असणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, दुधाशिवाय "क्रश" कसा बनवायचा. या प्रकरणात, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1.2 किलोग्राम बटाटे - 1 कांदा, साडे एक मिठ, 2 बे पाने आणि 4 टेस्पून मेयोनेझ.

सर्व काही अगदी सहजपणे केले जाते:

1. प्रथम, बटाटे सोलून घ्यावे आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट आत येईल. मोठ्या कंद कापून टाकणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते अधिक चांगले शिजवू शकतात.
2. भाज्या पाण्याबरोबर घाला आणि आग लावा.
3. ताबडतोब संपूर्ण बल्ब ठेवा.
4. उकळत्या झाल्यावर मीठ आणि लॉरेल पाने घाला.
5. एकदा कंद उकडलेले झाले की पाणी फक्त 1 ग्लास द्रव सोडून सोडले पाहिजे. ओनियन्स आणि पाने दूर फेकून जाऊ शकतात. अधिक ते गरज नाही.
6. पावडरच्या तालबद्ध हालचालीमुळे बटाट्यांचा ताण पडतो, त्यामुळे त्यात एकही गळती नाही.
7. अंडयातील बलक घाला आणि जोरदार ढवळत राहा.

तयार मॅश बटाटे जवळजवळ कोणत्याही गरम डिश साठी एक उत्कृष्ट गार्निश असेल.

परिपूर्ण पुरी

तिच्या स्वयंपाकासंबंधी अनुभव भरुन एक चांगला सुप्रसिद्धता एक मजेदार "क्रश" कसा बनवायचा अनेक पर्याय माहित पाहिजे. शेवटी, जीवनातील विविध आश्चर्यकारक गोष्टींसाठी एक तयार करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, मॅश बटाटे फक्त एकमेव अशी एक कृती आहे. आपल्याला आवश्यक असलेल्या कार्यासाठी:

5 बटाटे, जास्त मीठ, ऑलिव्ह ऑईल, कांदा, मिरपूड आणि धणे.

प्युरी तीन टप्प्यात तयार केली जाते:

1. प्रथम, बटाटे धुऊन नंतर नेहमीच्या पद्धतीने उकडलेले असणे आवश्यक आहे.
2. काचेचे तुकडे भोपळीत तेल घालून तेलाचा तळणे फारच शेवटी मिरपूड, कोथिंबीर आणि थोडे मिठ घालावे. या प्रत्येक घटकांसोबत एक अतिशय सावध असणे आवश्यक आहे, कारण त्यातील एक अगदी जास्त प्रमाणात सर्व काही बिघडू शकते.
3. दोन घटक एकत्र करा आणि त्यांना तसेच मिक्स करा.
4. तळलेले सह Potoloch बटाटे

अशा सुवासिक "tolchenka" पूर्णपणे माशांचे एक साइड डिश म्हणून सूट, कोणत्याही प्रकारे शिजवलेले आणि शक्य तितक्या तो हवेशीर बनविण्यासाठी मिक्सर किंवा मिक्सिंगसाठी विसर्जन ब्लेंडर वापरणे चांगले.