चवदार उकडलेले मांस: gourmets सर्वोत्तम पाककृती

मांस न करता मी प्रत्येकासाठी एकमत नाही. तथापि, अनेक आहार, कोणीतरी दिली, तत्त्व, तळण्याचे भाग पाडले आहेत, मुले, आणि सर्व स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद न करू पाहिजे. तसेच चुका अनेक संलग्न आहे जे उकडलेले मांस, राहते. मुख्य ज्याचा, चवदार अवलंबून राहू आहे आणि gourmets कृपया काही करु शकत नाही विश्वास आहे. आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - सर्व dishes त्यात समाविष्ट आहे, नीरस आणि स्वारस्य नसतं. आम्ही आहे, त्यामुळे उकडलेले मांस कंटाळवाणा नाही हे गैरसमज नाहीसा सुटले. त्याच्याबरोबर पाककृती अगदी aesthetes संतुष्ट शकते. केवळ योग्य प्रकारे शिजू द्यावे लागेल. आणि एकाच वेळी - आणि पुढे कसे वापरावे ते जाणून घ्या.

कुक चवदार मांस

गोष्ट मांस मटनाचा रस्सा hostesses शिजवलेले आहे. आणि पध्दती येथे अतिशय भिन्न वापरले, soups साठी मधुर पाया असणे आवश्यक आहे म्हणून. आपण स्वत: साठी दिसेल आपली खात्री आहे की फोटो पाककृती - दरम्यान चवदार आणि उकडलेले मांस असू शकते. ते घडले कसे, ते काही फार सोपे नियम देखणे पुरेसे आहे.

1. कट पासून कोणतीही जादा चरबी कट करणे आवश्यक आहे. हे विशेषतः खरे कोकरू आणि डुकराचे मांस आहे. चरबी अंतिम डिश एक कटू चव (आम्ही जादा कॅलरीज गप्प जरी) देते.
2. आपण रूचकर मांस तो कट पाहिजे एक भांडे मध्ये आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील करताना, उकडलेले करणार असाल तर - मोठ्या, नक्कीच, पण संपूर्ण हिस्सा ठेवावा नाही.
3. थंड उकडलेले पाणी मांस ठेवा. थंड पाणी pouring सुगंधी आणि भरल्यावरही मटनाचा रस्सा बाकी आहे.

त्याच च्या subtleties उर्वरित: आपण उकळत्या आणि निविदा मांस गहाण पर्यंत उकळत्या नंतर आग bolting, आनंददायी मुळे आणि मसाल्याचे पदार्थ, काढण्याची उठला फेस जोडा.

मांस कोशिंबीर

उकडलेले मांस सहभागी जे dishes, पाककृती unimaginable अनेक ऑफर. आणि सॅलड्स त्यापैकी एक सिंहाचा वाटा व्यापू. त्यापैकी सर्वाधिक अनिवार्य बटाटे असतात. पण हे कंटाळवाणे आहे. त्यामुळे आपण एक असामान्य कृती देतात.

चांगले उपयुक्त गोमांस, तो एक पाउंड आवश्यक आहे. मांस मीठ आणि कुटुंब (pickled नाही!) लोणचे चार अंडी, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे. कवच काजू एक चतुर्थांश कप प्रकाश सोनेरी होईपर्यंत कोरडे वाळलेल्या आहे, आणि नंतर ठेचून. एक साधन अविचाराने जुगार खेळणारा नेहमीप्रमाणे दृष्टिकोन. चार चांगले मिसळून ज्या सुक्या लसणीच्या पाकळ्या सर्व परीक्षा घेतली अंडयातील बलक, कपडे. लगेच शिफारस खा: cucumbers वेळ मऊ करणे आणि कोशिंबीर unpresentable फॉर्म द्या.

नाजूक चव: मांस सॉस

येथे उकडलेले मांस जा, फक्त तो नसा आणि बारीक न होता तर. कोणत्याही जेवण विसर्जित भाज्या मटनाचा रस्सा लहान रक्कम; सॉस शिजवलेले thickened पर्यंत, नंतर कमी चरबी आंबट मलई diluted. तो किमान अर्धा एक तास घेऊ नये prunes आणि मनुका, soaked, आणि थंड पाण्यात आहेत. मनुका उभे काप मध्ये कट. लहान चिंधी सफरचंद (मांस वस्तुमान पाचपट कमी). लांब दांडा तुकडा तेल बनलेला मांस संबंधित melts सुका मेवा आणि कंटेनर सामुग्री लाली पाणी भरले backfilled. डिश गुल होणे नष्ट मिनिटे, नंतर सॉस टाका, आणि तो प्रगत एक तास एक चतुर्थांश प्लेट केली जाते. अलंकार सह कनेक्ट करण्यापूर्वी, herbs सह शिंपडा.

कूक आणि बेक करावे

आपण ओव्हन सांगड असेल तर, आपण अधिक निविदा डिश मिळवू शकता. तो एक चांगला तयार योग्य उकडलेले मांस (फोटो) आणि पातळ काप मध्ये Plastal घेते. वेगळे जेली सारखी सॉस, पीठ आणि दूध, आणि त्याच सुसंगतता शिक्कामोर्तब केले. मी सुगंध आनंद, आपण खूप ठाम नाही गंध किंवा berries (cranberries, काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड) सह वनस्पती जोडू शकता. सफरचंद पातळ काप मध्ये कट, कोर आणि skins मुक्त झाली आहेस. melted लोणी थापून फॉर्म, वर सफरचंद पसरली - मांस (फळ मिसळून जाऊ शकते). या सर्व सॉस भरले आहे हलके त्याच तूप मध्ये sprayed - आणि शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हन मध्ये.

असामान्य ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे

उकडलेले डुकराचे मांस (गोमांस, कोंबडी, टर्की) अनेक वाळीत टाकल्यासारखं, आपण एक उत्तम जेवण उत्साहाने एक बंद दुसरा किंवा पूर्ण डिनर म्हणून ते स्वीकारले जाईल की मिळवू शकता. प्रथम, साफ धुऊन कापून आणि प्रक्रिया स्टार्च काप धुऊन आणि उदार हस्ते सूर्यफूल तेल परीक्षा घेतली. बटाटे बेकिंग डिश तळाशी एक अतिशय जाड आकारला आणि होईपर्यंत थर मऊ आहे ओव्हन मध्ये पाठवू करणे आवश्यक आहे. वेळ अर्धा तास लागू शकतात: यापैकी जे जाडी झाले आणि आपण विकत बटाटा विविध.

आपण मांस उकडलेले वर घालणे करण्यापूर्वी, आपण काही प्रास्तविक काम करावे लागेल. चिरलेला दोन मोठे कांदे तळलेले आहे. मग मिठ आणि मिरपूड सह पिठ अर्धा चमचा भरा, आणि ढवळत केल्यानंतर कमी चरबी मलई एक लिटर एक तृतीयांश ओतले. नंतर एक thickened सॉस मांस घातली गेली आहे; काही वेळ फक्त एक मिनिट उकळणे पाहिजे. हे वजन ओव्हन बाहेर काढले बटाटे प्रती वितरीत केले जाते, तो ताजा ब्रेड crumbs शिडकाव आणि आकार परत मागे घेण्यात आहे. 5-7 मिनिटे - आणि आपण खाणे शकता. केवळ निश्चितपणे गरम!