जॉर्जियन खाद्यप्रकार पाककृती: महान चव सह dishes

जॉर्जियन आदरातिथ्य लांब म्हणीसंबंधीचा आहे - आणि अपरिहार्यपणे आदरातिथ्य, एक उदार आणि उदार टेबल मुख्य घटक सामान्य प्रत्यक्ष उत्सव मध्ये व्यापक यद्यपि, वळते जेवण. पण, अर्थातच, घरी अशा मेजवानी करणे, आपण हे विस्मयकारक देशात जाण्याची गरज नाही - एक उबदार आणि आरामदायक वातावरण स्वत: चे स्वयंपाकघर, आपण जवळजवळ सर्व जेवण पारंपरिक खाद्यप्रकार शिजू शकता. साधारणपणे जॉर्जियन खाद्यप्रकार पाककृती आव्हानात्मक भरपूर देते, पण त्यांना कमजोरी येत, आपण आपल्या प्रिय आश्चर्य आणि आपल्या मित्रांना आश्चर्य करू शकता. लक्षात ठेवा सर्वप्रथम जॉर्जिया मांस वापरत असल्याची खात्री करा dishes तयार आहे. कुक्कुट मांस आणि डुकराचे मांस, गोमांस आणि कोकरू - या उत्पादनाच्या मुख्य एक आहे. विविध प्रकारे तयार करण्यात येत पण जॉर्जियन खाद्यप्रकार भाज्या सक्रिय वापर आधारित आहे - तळण्याचे आणि उकळत्या, stewing आणि खूप कडक टीका, marinating कच्च्या स्वरूपात वापर उल्लेख नाही.

खूप वेळा राष्ट्रीय जॉर्जियन खाद्यप्रकार पारंपारिक पाककृती महत्त्वाची भूमिका काजू (बीच, अक्रोड, बदाम आणि करून खेळला आहे जे आपापसांत herbs आणि मसाल्याचे पदार्थ, सर्व प्रकारच्या जोडण्यासाठी प्रस्ताव .सर्व). मूर्ख sauces भाग आहेत आणि मसाले सर्वात मिठाई काही गरम dishes salads, soups, soups आणि साहित्य आहेत. जवळजवळ समान महत्त्व देखील एक dishes विस्तृत जोडले जातात पारंपारिक खाद्यप्रकार जॉर्जियन cheeses, स्थीत. आपण एक घर स्वयंपाकघर किंवा हे पदार्थ काही शिजविणे जात असल्यास, प्रक्रिया उत्पादने विविध पद्धती आणि त्यांची तयारी काही अद्वितीय पद्धती बद्दल विसरू नका. उदाहरणार्थ, गोड आणि चरबी किंवा पारंपरिक soups, फक्त acidic वातावरण, तसेच उपस्थित जॉर्जियन खाद्यप्रकार पाककृती dishes नाही की तयार करण्यासाठी गुप्त मार्ग - ते एक हार्दिक sauces व्यतिरिक्त लागत नाही तर.

sauces बोलणे: त्यांना न करता, आपण म्हणू शकतो जॉर्जियन पारंपारिक dishes अस्तित्वात नाही अधिकार आहे. ब्लॅकबेरी, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, काटेरी, tkemali, मटनाचा रस्सा किंवा व्हिनेगर आणि लसूण मिसळून असलेल्या डाळींब व टोमॅटो, काजू, - berries आणि फळे तयार sauces, एक पुरी मध्ये प्रक्रिया. ही उत्पादने, सर्व जॉर्जियन भोजन आणि कसे पारंपारिक dishes तयार करणे आवश्यक आहे की सर्व ज्ञान सशस्त्र, आपण स्वयंपाक प्रक्रिया थेट पुढे जाऊ शकता.

उदाहरणार्थ, अशा महान डिश तयार करण्यासाठी म्हणून शक्य आहे जॉर्जियन मध्ये halophyte कृती खूप अवघड नाही आहे, पण ते काही लक्ष आवश्यक आहे. मांस गज हे सर्व असावे कोणत्याही ग्रेड (500 ग्रॅम.), कांदा (2 समाप्त.) आणि लसूण (1zub.), घेणे आवश्यक आहे जतन Cucumbers (2 pcs.), एक लहान टोमॅटो आणि गोमांस मटनाचा रस्सा. तसेच राखीव पाहिजे द्राक्ष वाइन (150 मि.ली..), तेल (50 मिली.) आणि मसाले सर्व प्रकारच्या. निवडलेले मांस एक पॅन मध्ये त्यांना ठेवले आणि बारीक चिरलेला कांदा तळणे मध्यम आकाराच्या तुकडे, धुऊन पाहिजे. पुढे, मांस पॅन मध्ये हलविले आहे काकडी आणि diced मांस मटनाचा रस्सा मिसळून टोमॅटो आणि द्राक्ष वाइन poured आहे. अन्न सुमारे अर्धा, त्यानंतर तो टेबल पूर्वी शिडकाव चिरलेला herbs दिले जाऊ शकते एक तास, आग सरासरी तीव्रता नष्ट करणे आवश्यक आहे.

- हे mhali तयार करणे देखील शक्य आहे जॉर्जियन कोशिंबीर कृती एक प्रकार आहे असे गृहीत धरते जे भाज्या घेऊन, अक्रोडाचे तुकडे (170 ग्रॅम.), लसूण (3 दात.), Flavored व्हिनेगर (10 मिली.) आणि विविध मसाले (500 ग्रॅम.). - उकळत्या पाण्यात, बीट decoction, टोमॅटो आणि carrots सह scalded साफ आणि ताजे वापरले जाऊ वेळच आहेत गोड मिरपूड ओव्हन मध्ये भाजलेले करणे आवश्यक आहे, कोबी: बनविण्याची पद्धत ज्या भाज्या निवडले जातात अवलंबून बदलू शकतात. हे केवळ पूर्ण करीन सॉस केल्यानंतर - कर्नल बारीक बारीक तुकडे करणे आणि त्यांना ताज्या herbs आणि मसाल्याचे पदार्थ, आणि नंतर व्हिनेगर यांचे मिश्रण सह diluted जोडा आणि एकसमान होईपर्यंत मिक्स, Presspgraphic लसूण दळणे. भाज्या शिजू त्याला पाणी घातले,-जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे जाऊ शकते सॉस आणि टेबल पाठवा - सर्व अतिथी कल्पनाशक्ती हणणे काय जॉर्जियन खाद्यप्रकार पाककृती आणि इच्छिते की.