Meatballs सह अस्सल इटालियन शेवया: मूळ कृती

meatballs सह पास्ता - एक सार्वत्रिक डिश, प्रथम इटालियन शेफ शोध आणि त्वरीत जगभरातील अनेक देशांच्या खाद्यप्रकार मध्ये घुसली. मुलांना विशेषत प्रेमळ होते. प्रत्यक्ष इटालियन डिनर खूप अवघड नाही आहे शिजविणे - फक्त कृती अनुसरण आणि कुटुंब आपले प्रेम प्रक्रियेत ठेवले.

मूळ कृती

साधी पण अक्षरश चवदार डिश तयार करणे फक्त वीस मिनिटे साहित्य तयार खर्च करण्यात येणार आहे, जे फक्त एक तास होतो. रचना सहा लोक डिझाइन केलेले आहे.

सॉस

सफाईदारपणा रस्सा (सॉस) साठी खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल;
• अर्धा बल्ब (कट);
• 3 लसूण पाकळ्या (बारीक तुकडे करणे);
• 1 कप गाजर (शेगडी);
• 1 कप मशरूम (कट);
• 2 लहान jars इटालियन टोमॅटो कॅन केलेला;
• 1/4 कप ताजा अजमोदा (चिरलेला);
• 1/4 कप ताजा तुळस (चिरलेला);
• 3 tablespoons टोमॅटो पेस्ट लक्ष केंद्रित;
• 1/4 कप parmesan चीज (शेगडी);
• 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार);
• 1/4 कप लाल वाइन.

मांस चेंडूत

या इटालियन पास्ता meatballs, कृती , जे खाली विस्तृत स्वरूपात सेट आहे उच्च दर्जाचे साहित्य केवळ वापर समावेश. एक आश्चर्यजनक चवदार अन्न चेंडूत घ्या:

• गोमांस चरबी किमान 16% (दळणे धार लावणारा) 0.5 किलो;
• डुकराचे मांस चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब 250 ग्रॅम;
• 4 tablespoons हिरव्या (बारीक चिरून);
• 1/2 कप मशरूम (बारीक चिरून);
• 2 अंडी;
• 3/4 कप ब्रेड crumbs ;
• 1/4 कप parmesan चीज (शेगडी);
• 2 teaspoons vitaminized समुद्र मीठ;
• 2 teaspoons मिरपूड;
• जैतुनाचे तेल घे
• लाल वाइन.

या व्यतिरिक्त, आपण 0.75 अशा शेवया किंवा bucatini म्हणून कोरड्या इटालियन पास्ता किलो लागेल.

स्वयंपाक वैशिष्ट्ये

सॉस - तो meatballs सह पोहे सामान्य आहे की चव घटक आहे. पूर्ण डिश फोटो आपण रस्सा इच्छित सुसंगतता आणि स्वरूप वैशिष्ट्ये नॅव्हिगेट मदत होईल.

• मध्यम आचेवर ऑलिव तेल गरम करावे. दोन मिनिटे कांदा आणि तळणे जोडा. मग लसूण घालावे आणि सुवासिक नाही तळलेले होईपर्यंत एक मिनिट शिजू द्यावे.
• , गाजर आणि मशरूम कांदा आणि लसूण ठेवले दोन मिनिटे शिजू द्यावे.
• कॅन टोमॅटो, तुळस आणि अजमोदा जोडा. सॉस thickens (मध्यम आचेवर पाच मिनिटे) पर्यंत आणि बटाटे, टोमॅटो pyuriruyte tolkushkoy एकत्र करा.
• पोषकद्रव्ये टोमॅटो पेस्ट घालावी, एकसंध मालीश करणे. meatballs सह पास्ता - ज्या यश मुख्यत्वे रस्सा योग्य तयारी अवलंबून असते, त्यामुळे या वेळी ते विशेष व्यासंग दर्शविण्यासाठी आवश्यक आहे एक डिश. उष्णता कमी आणि आपण मांस चेंडूत तयार होईपर्यंत सॉस हळूहळू उकळणे द्या. परतून घ्या.

meatballs

• त्यामुळे आपण क्लासिक कृती वर meatballs सह प्रत्यक्ष पास्ता करा, मोठ्या वाडगा घेऊन डुकराचे मांस खाद्य कबाब सह गोमांस milled हळूहळू जोडून वनस्पती, मशरूम, अंडी, ब्रेड crumbs, चीज आणि मसाले, तिचे हात मिक्स करावे. साहित्य मिश्रण, कापूस खूप जाड बाहेर चालू नाही आहे, समानता संपादन करण्याचा प्रयत्न करू नका.
• एक चमचे मदतीने लहान गोळे वाढविली.
• हाय आचेवर एक तळण्याचे पॅन गरम ऑलिव तेल ओतणे आणि 2-3 मिनिटे सर्व बाजूंच्या meatballs तळणे. शेवटी, एक लहान लाल वाइन जोडा.

अंतिम टप्प्यात

• सॉस मध्ये लाल वाइन 1/4 कप पाणी घालावे लागते, नंतर चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिठाने चवीनुसार. रस्सा meatballs जोडा आणि हलक्या नीट ढवळून घ्यावे. उकळण्याची 30-45 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत.
• जवळजवळ तयार meatballs सह पास्ता. मांस चेंडूत किंवा रसात मंदपणे शिजणे करताना, उकळणे पाणी, मीठ दोन tablespoons घालावे. पुन्हा पाणी boils एकदा, एक पॅन bucatini मध्ये नाणेफेक आणि संकुल निर्देश त्यानुसार शिजू द्यावे.

हलके सेवा प्लेट सॉस वंगण, पास्ता ठेवले, त्यांना सॉस आणखी भाग ओतणे आणि meatballs त्यांना पसरली किसलेले चीज सह शिंपडा. आपण meatballs क्लासिक इटालियन पास्ता करा.