डुकराचे मांस शेवट पासून वनभोजन marinade साठी पाककृती. डुकराचे मांस शेवट तयार तंत्रज्ञान

डुकराचे मांस शेवट काय शिजविणे? अर्थात, वनभोजन! हे फार सोपे आहे - आपण फक्त योग्य साहित्य माहित आहे, आणि त्यांच्या परिमाण आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञान.

तयारी प्रारंभिक टप्प्यात

डुकराचे मांस शेवट एक चवदार skewers तयार करण्यासाठी, मांस एक चांगला थर सह शेवट किलोग्राम आवश्यक आहे. ते फार चांगले धुऊन करणे आवश्यक आहे, पेपर टॉवेलने सुका मेवा आणि हाड बाजूने भाग अलग पाडणे. पुढील, आपण 300 कांदा ग्रॅम फळाची साल साफ करा आणि रिंग मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. आपण लसूण 4 पाकळ्या स्वच्छ करणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाक marinade

योग्य त्याला एक marinade तयार तेव्हा डुकराचे मांस शेवट च्या skewers विशेषत: चवदार आहे.

स्वतंत्र पॅन मध्ये चिरलेला कांदा ठेवले पाहिजे आणि काळजीपूर्वक तो रस करू शकत नाही तेव्हा क्षण पर्यंत आपल्या हातांनी घ्यावे. आता आणि दही 1.5 कप सोया सॉस अर्धा tablespoons जोडणे आवश्यक आहे. मग ठेचून लसूण आणि मसाल्याचे पदार्थ, (तो मीठ, मिरपूड आणि herbs यांचे मिश्रण आहे तर, आदर्श) वाटते जे आवश्यक पाठवू गरज होती. केवळ शेवट मध्ये marinade या टप्प्यात नंतर पाठविले जाऊ शकते. सर्व सामग्री मिश्र आणि थोडा फ्रीज मध्ये ठेवले एक झाकण सह झाकून पाहिजे.

डुकराचे मांस शेवट च्या kebabs marinating आवश्यक वेळ, उत्पादन स्वतः गुणवत्ता अवलंबून असते: कडा तरुण असाल, तर त्यांना दोन तास पुरेसे आहे, आणि तुम्ही वृध्द आहात तर, आपण रात्री त्यांना सोडू शकता.

तयारी अंतिम टप्प्यात

एक ठराविक वेळ झाल्यावर, शेवट रेफ्रिजरेटर बाहेर आणि त्यांना सुमारे अर्धा तास खोली तापमानाला अगदी बिंबवणे करण्याची परवानगी आवश्यक आहे. तरच आपण डुकराचे मांस शेवट च्या skewers तळणे सुरू करू शकता.

ते दोन्ही बाजूंच्या शिजवलेले पर्यंत विस्तवावर हाड बाजूने एक मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई वर अत्यंत संवेदनशील असावी (किंवा लोखंडी जाळीची चौकट ठेवले), आणि भाजून.

डुकराचे मांस शेवट अशा skewers ताज्या भाज्या दिले जाऊ शकते. परिणाम विश्वास बसणार नाही इतका मऊ आणि चवदार मांस, बिअर एक नाश्ता म्हणून आदर्श आहे. सुंदरी, या कृती माहीत आहे की, पुन्हा कधीही प्रश्न अ: "डुकराचे मांस शेवट काय शिजविणे?"

पर्याय 2 marinade №

आणखी चांगला पर्याय marinade, बरगडी तयार केले जाऊ शकते. तो सूर्यफूल तेल 1/4 कप आवश्यक आहे, आपण ज्या अर्धा लिंबाचा रस जोडणे आवश्यक आहे. शिवाय, येथे मोठ्या चिरलेला कांदा रिंग व मसाले (मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि herbs मिश्रण) म्हणून जोडले. marinade, डिश तयार आहे फक्त मसाला जोडा, कारण काही चिरलेला herbs, जोडू शकता.

शेवट marinate हे marinade शब्दशः अर्धा तास असू शकते - या वेळी पुरेसा होईल. परिणाम डुकराचे मांस शेवट एक विश्वास बसणार नाही इतका रसाळ मऊ आणि चवदार skewers आहे.

तिसरा पर्याय marinade

मध आणि सोया - marinade आणखी एक आवृत्ती आहे. आपण डुकराचे मांस शेवट महान कृती skewers भांडवल गुंतवणे करण्यासाठी मदत करू शकता - समाप्त डिश चव पूर्णपणे भिन्न, पण मूळ पेक्षा कमी असेल.

marinade तयार करण्यासाठी सोया सॉस, टोमॅटो आणि मध tablespoons एक दोन अर्धा कप घ्यावे. हे साहित्य एका भांड्यात मिसळून द्यावे, आणि गरम मायक्रोवेव्ह मध्ये पाठवा - उच्च तापमान ते चांगले मिश्रित आहे. मांस प्रत्येक तुकडा आपण वाळलेल्या जमिनीवर आले थोडे शिडकावा आवश्यक आहे. त्यानंतर मात्र ते तसेच जे गार पूर्वी आवश्यक होते marinade, lubricated करणे आवश्यक आहे. शेवट एक थंड जागी एक रात्र असावी marinate.

कडबा मध मोहरी

डुकराचे मांस शेवट च्या shish कबाब साठी कडबा मोहरी आणि मध सह शिजवलेले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, मोहरी tablespoons एक दोन एक नारिंगी, एक लिंबू च्या रस मिक्स करावे. तेथे सोया सॉस आणि मध दोन tablespoons जोडण्यासाठी देखील आवश्यक आहे. कसून मिश्रण केल्यानंतर, तो वस्तुमान चिडखोर आणि त्याचे रुचकर शेवट, तसेच मसाले यांचे मिश्रण सह शिडकाव करणे करू शकता पाठविले पाहिजे. marinated शेवट सह भांडे निश्चितपणे झाकून आणि एक थंड ठिकाणी पाठवू किमान 6 तास पाहिजे. प्रत्येक दोन तास, त्यांच्या संमिश्र पाहिजे. तयार कृती शेवट त्यानुसार किंचित तीक्ष्ण आणि अतिशय रसाळ असेल, विशेषत: त्यांना प्रमाणात 1 पाणी diluted त्याच marinade सॉस पासून ओतणे तयार तळण्याचे प्रक्रियेत तर: 3.

वनभोजन करण्यासाठी काही टिपा अधिक मधुर होता

1. शेवट करण्यासाठी रसाळ आणि मऊ चालू ते किमान 2 तास marinate करणे (शिवाय तरुण बरगडी असू शकते) घेणे हितावह आहे.

2. marinating शेवट प्रक्रिया 2-3 तुकडे, एका वेळी एक नाही कट जाऊ शकते करण्यापूर्वी - या प्रकरणात, ते वाळलेल्या प्रती प्राप्त होणार नाही.

आगाऊ शेवट marinating त्यांना उकळणे आणि थंड शिफारस 3. शेफ प्रसिद्ध संस्था - फेकणे तयार आहे हे मसाला जोडेल. आणि आपण एक विशेष पद्धत उकळणे आवश्यक आहे: शेवट पूर्ण उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये खालावली आणि दहा मिनिटे ठेवा करणे आवश्यक आहे.