डुक्कर यकृत पासून यकृत डोके: कृती

कृती खाली तपशील वर्णन केले जाईल डुक्कर यकृत, पासून यकृत डोके खूप चवदार आणि सुवासिक नाश्ता आहे. Sandwiches आणि sliced, अशा उत्पादन केले, हे फक्त नेहमीच्या डिनर, पण अगदी सणाच्या टेबल सादर करणे सोपे आहे.

आपण काय करता नाही, तर यकृत डोके, फोटो, आणि त्याची तयारी कृती आपण या लेखातील पाहू शकता. तसे, आपले लक्ष त्याची निर्मिती अनेक पर्याय दिला जाईल. डिनर टेबल सादर निवडण्यासाठी एक - हे अवलंबून आहे.

डुक्कर यकृत पासून यकृत डोके: पाऊल कृती

डोके, आधारावर शिजवलेले डुकराचे मांस यकृत, एक समान डिश पण चिकन उप-उत्पादन वापरून इतके सोपे नाही. या प्रामुख्याने खरं या आतडी सावध pretreatment आवश्यक आहे असे संपुष्टात आहे. सर्व केल्यानंतर, तर सर्व नसा आणि इतर घटक उत्पादन काढले नाही, यकृत डोके डुकराचे मांस अतिशय चवदार नाही. अशा उत्पादने तयार काटेकोरपणे, सर्व नियम पालन करणे आवश्यक आहे का दरम्यान आहे.

त्यामुळे, आवश्यक साहित्य आहेत:

• थंडगार डुकराचे मांस यकृत - 750 ग्रॅम;
• कांदा कडू - मोठ्या डोके;
• तेल गुणवत्ता लोणी - मोठ्या चमच्याने;
• जास्तीत जास्त ताजे दूध खूप उच्च चरबी सामग्री नाही - अंदाजे 150 मिली;
• ब्रेड crumbs - 110 ग्रॅम;
• ताज्या डुकराचे मांस (लगदा) - सुमारे 250 ग्रॅम;
• फॅटी मलई - 100 मिली;
• लाल वाइन व्हिनेगर - 1 मोठा चमचा;
• मीठ आणि मिरपूड - निर्णयावर अवलंबून वापरले;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पट्ट्यामध्ये - पर्यायी जोडा.

मुख्य घटक प्रक्रिया

कसे यकृत डोके शिजविणे डुकराचे मांस यकृत? कृती हे उत्पादन काळजीपूर्वक सहकारी उत्पादन प्रक्रिया आवश्यक आहे. हे चांगले करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर काळजीपूर्वक सर्व पित्त ducts आणि इतर चित्रपट कट. भविष्यात, यकृत नख पुन्हा rinsed पाहिजे, पण थंड पाण्यात.

काही लोक माहीत आहे, पण यकृत डोके डुकराचे मांस वापर उत्पादन मांस पण नाही फक्त आवश्यक आहे. तो धुऊन करणे आवश्यक आहे आणि मध्यम आकाराच्या तुकडे, आणि नंतर कापूस करण्यासाठी पिळणे.

घटक तयार

काय इतर साहित्य डुकराचे मांस यकृत यकृत डोके करणे आवश्यक? या उत्पादनाच्या कृती मोठे कांदे वापर आवश्यक आहे. तो स्वच्छ पाहिजे आणि कट, आणि नंतर नख (स्पष्ट होईपर्यंत) बटर मध्ये तळलेले. पुढील कमी गॅस वर त्यांना उबदार जड मलई आणि ताजे दूध मिसळा, आणि नंतर. परिणामी उबदार वस्तुमान सर्व अन्न पिठात भरा आणि थोडा वेळ फुगणे सोडू आवश्यक.

साहित्य मिश्रण

तुम्ही बघू शकता, डुकराचे मांस यकृत यकृत डोके, पायऱ्या तयार करावे. साहित्य तयार करण्यात आले आहे, ते मिक्सरमध्ये एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि उच्च वेगाने एकसमान पर्यंत milled करणे आवश्यक आहे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साठी म्हणून, भरडसर चिरलेली आणि एक तयार बेस मध्ये ठेवले पाहिजे.

आम्ही तयार आणि सावधान बेक

कसे व्यवस्थित यकृत डोके घरी तयार करण्यासाठी? हे उत्पादन कृती एक अरुंद आणि उच्च बेकिंग डिश वापर आवश्यक आहे. पूर्वी तो स्वयंपाकासाठी योग्य तेल लावलेली एक कागद झाकून शिफारसीय आहे. भविष्यात, संपूर्ण पूर्वी तयार पाया ठेवले आणि पाणी एक बेकिंग ट्रे वर ठेवले पाहिजे.

जसे की, पेस्ट 160 अंश एक तापमानात तीन तास ओव्हन आणि बेक करावे पाठविले करणे आवश्यक आहे.

अंतिम टप्प्यात

आता आपण त्यांच्या स्वत: च्या यकृत डोके घरी कसे करायचे ते एक कल्पना आहे. ही डिश कृती आपण रूचकर sandwiches खाणे हवी तेव्हा स्टोअरमध्ये उत्पादन कारण विविध पदार्थ उपस्थिती घाबरत आहेत घेणे वापरण्यासाठी, पण चांगला आहे.

ओव्हन मध्ये vypechetsya पाय केल्यानंतर, तो काढला आणि मूस पासून दूर न करता, एक दाबा ठेवले पाहिजे. हा फॉर्म मध्ये, जेवणारा मनुष्य डिश पूर्णपणे थंड, नंतर काळजीपूर्वक काढा आणि लहान तुकडे करण्यासाठी शिफारस केली आहे. टेबल या रूचकर आणि flavorful उत्पादने सेवा, तो भाकरी किंवा बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर सँडविच वडी एकत्र घेणे हितावह आहे.

डोके चिकन यकृत: कृती सविस्तर तयारी

डुकराचे मांस उत्पादने घरी डोके केले आहे म्हणून, आपण थोडी जास्त जाणून घेऊ शकता. तथापि, अशा चवदार आणि flavorful उत्पादन तयार केले जाऊ शकते की नोंद करावी चिकन यकृत. या प्रकरणात, आपण उत्पादने पोल्ट्री त्वरीत उपचार गरम कामा म्हणून, खूप कमी वेळ लागेल.

त्यामुळे साहित्य:

• फ्रोजन चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
• मध्यम आकाराचे ताजे मशरूम - 300 ग्रॅम;
• तेल गुणवत्ता भागावर - 120 ग्रॅम;
• कमी चरबी मलई 10% - 400 ग्रॅम;
• सोडियम क्लोराईड - 1.5 मिष्टान्न चमचे (पर्यायी जोडण्यासाठी);
• नाही चव सह सूर्यफूल तेल - निर्णयावर अवलंबून:
• allspice - चवीनुसार.

Pretreatment उप-उत्पादन

आपण चिकन डोके शिजू करण्यापूर्वी, यकृत मानले पाहिजे. हे चांगले आणि नंतर सर्व नसा आणि अभक्ष्य चित्रपट कट करणे आवश्यक आहे. की चिकन उप-उत्पादन एक खोल धातू वाडगा मध्ये ठेवले आणि उकळत्या पाणी ओतणे आवश्यक आहे. या राज्यात, तो अर्धा तास घटक मिळवणं करणे इष्ट आहे. भविष्यात, द्रव काढले आणि लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाक मशरूम

चिकन डोके अधिक आल्हाददायक आणि मधुर होता, तो मशरूम जोडण्याची शिफारस केली आहे. ते स्वच्छ धुऊन पाहिजे (आवश्यक असल्यास) आणि नंतर बारीक चिरून घ्यावी. यानंतर आपण ब्राऊन होईपर्यंत तेल आणि तळणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम ठेवू इच्छित.

तयारी मशरूम योग्य ते मिठ आणि मिरपूड सह उकळत्या पाण्यात आणि चिरलेला यकृत, आणि नंतर हंगाम पूर्वी scalded ठेवणे आवश्यक आहे.

ओव्हन मध्ये उष्णता उपचार

सुमारे पाच मिनिटे पॅन मध्ये साहित्य टिकाऊ केल्यानंतर, ते एक अरुंद आणि उच्च बेकिंग डिश मध्ये उष्णता आणि स्थान काढू नये. ते पूर्णपणे दूध उत्पादन मध्ये विसर्जन आहेत, जेणेकरून सर्व उत्पादने कमी चरबी मलई सह भरणे आवश्यक आहे. पुढील भरले dishes जड स्वयंपाक Foil आणि जागा कव्हर करण्यासाठी ओव्हन मध्ये आवश्यक आहे.

मशरूम सह बेक करावे चिकन पाय 185 अंशात एक तास शिफारस केली आहे. कालांतराने उत्पादन तयारी तपासा. ही पद्धत (kneading करून पेस्ट करा) एक फाटा येथे चालते करणे आवश्यक आहे.

उत्पादन जलद आणि सहज तपमानात वाढ इव्हेंटमध्ये, तो सुरक्षितपणे ओव्हन बाहेर मिळवू शकता. तो पाय वापरासाठी तयार नाही आहे असे वाटले असेल, तर ते एक गरम मंत्रिमंडळात आणखी 25 मिनिटे ठेवले पाहिजे.

चिकन डोके तयार अंतिम टप्प्यात

तेव्हा चिकन यकृत पूर्णपणे तयार होईल, तो लोणी तुकडे व्यय, आणि नंतर घट्ट बंद करा आणि थंड करण्यास परवानगी देते. शेवटी, प्रत्यक्ष व्यवहारात उच्च वेगाने मिक्सरमध्ये अर्थ एक मांस धार लावणारा पिळणे असणे आवश्यक आहे किंवा चाबूक माध्यमातून तयार पेस्ट करा. परिणामी एकसंध वस्तुमान काही तास lids सह एक प्लास्टिक मूस मध्ये व्यय करणे आवश्यक आणि एक थंड खोलीत ठेवलेली आहे.

टेबल मधुर होममेड डोके सेवा

चिकन डोके किंचित hardens आणि आकार घेणे त्याला विचारू एकदा, तो सहज टेबल आणणे शकता. ओव्हन किंवा toaster हे करण्यासाठी, उत्पादन भाकरी किंवा एक वडी काप वर पसरली करणे आवश्यक आहे पूर्व-वाळलेल्या. sandwiches वर हिरवीगार पालवी एक तरुन मनुष्य सह decorated जाऊ शकते.