थंड बीट झाडाचे मूळ सूप, आमच्या कुटुंबात प्रेम आहे की एक कृती

आमच्या कुटुंबात, विशेषत: उन्हाळ्यात, थंड, प्रथम अभ्यासक्रम, जसे खूप प्रेमळ असतात सोयाबीनचे सह सूप खिचडी आणि, अर्थातच, थंडी बीट झाडाचे मूळ सूप, एक कृती तयारी अर्धा शतक प्रती संग्रहीत आणि पिढ्यान्पिढ्या जात आहे.

लवकर बालपणीच्या मी अजूनही आम्ही घराच्या अंगणात एक मेजावर जेवायला बसला आणि दोन्ही गालावर साठी आंबट मलई आणि अंडी, हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा sprigs सह साखर थोडी थंड सूप खात होते म्हणून, आजी भाजलेले कसे ओव्हन मध्ये beets आठवणी आणि नंतर शिजवलेले बीट झाडाचे मूळ आहे आणि pies.

आता मी बीट झाडाचे मूळ कुटुंब कृती शिजविणे सध्याची परिस्थिती आहे. तो संपूर्णपणे उकळत्या पाण्यात एक मोठे बीट जोडणी आवश्यक करण्यासाठी बीट पाण्यात लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडून, रंग गमावले नाही, आणि मटनाचा रस्सा कडवट झाले. दुसऱ्या आवश्यक बीट टी येथे ओव्हन मध्ये बेक = एक तास 190 अंश. दोन्ही beets, किसणे.

बटाटे शिजविणे मटनाचा रस्सा मध्ये हिरवी पाने कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कांदे Butun, cucumbers, अजमोदा आणि बडीशेप, पाने बीट उत्कृष्ट जोडा आणि मिनिटे 10 बीट उत्कृष्ट, बळकट भाग शिजू द्यावे या काळात आणि बारीक vmesmte 10-12 मिनिटे तेल वर विझविणे ओनियन्स आणि carrots सह चिरून घ्यावी . वेगळे, अंडी उकळणे. carrots, ओनियन्स आणि उत्कृष्ट परतून, किसलेले beets बीट झाडाचे मूळ एक पातेल्यात ठेवले आणि मिक्स करावे. चवीपुरते मिठ.

सूप बारीक बारीक तुकडे करणे आणि आंबट मलई, 1 अंडे प्रत्येक ठेवण्यात वाट्या, मध्ये ओतणे cooled. चव फक्त आश्चर्यकारक प्राप्त आहे!

आपण थंड तयार करू शकता कृती बीट झाडाचे मूळ सूप, जे आमचा समान आहे. पण ते सर्व भाज्या बारीक चिरून, उकडलेले beets आणि शेगडी. मग, सर्व, ताटे ठेवले, थंड मटनाचा रस्सा ओतणे आंबट मलई, उकडलेले अंडी जोडा आणि खा. आम्ही तसे करण्याचा प्रयत्न केला आहे, सोपे आणि जलद आहे. पण आम्ही ते भाज्या शिजवलेले करताना कारण, तो चव आणि वास, आणि चव शोषून, पुरेशी रस्सा संपृक्तता नाही stewed beets आहे.

अतिशय चवदार आणि मूळ, थंड बीट झाडाचे मूळ वळते खिचडी सारखी जे कृती. बटाटे, carrots, beets आणि उकडलेले अंडी, हिरव्या भाज्या, कांदे आणि cucumbers किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मीठ, साखर व मोहरी जोडा चिरडले जातात. सर्व मिश्र तृप्त ब्रेड kvass. एक तक्ता आपण प्रत्येक वाडगा मध्ये अर्धा अंडी, हिरव्या भाज्या आणि आंबट मलई ठेवणे आवश्यक आहे, तेव्हा.

उन्हाळ्यात, चांगले कूक बीट झाडाचे मूळ मध्ये उत्कृष्ट, कृती आमच्या कुटुंब थोडे वेगळे आहे, पण तो त्याच्या स्वत peculiarities आहे. Petioles बीट झाडाची पाने petioles स्वयंपाक शेवटी पाने जोडणे तेल एक पॅन मध्ये व्हिनेगर, beets शेगडी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह उकडलेले पाहिजे.

कझाकस्तान थंड बीट झाडाचे मूळ सूप, ठाणे आधारित एक कृती, कडक दूध उत्पादन शिजविणे खूप प्रेम आहे.

हे करण्यासाठी, beets लहान चौकोनी तुकडे, पाणी संपूर्ण शक्ती येथे 8 मिनिटे मायक्रोवेव्ह मध्ये लिंबाचा रस आणि स्थान सह, जोडा शिंपडा. अंडी उकळणे. Petioles आणि बीट पाने एका भांड्यात थंड मध्ये ठेवले लहान तुकडे, अलग पाडणे आहेत. हिरव्या भाज्या, काकडी आणि कांदा चिरून, मीठ आणि मिरपूड मिसळणे, नंतर सर्व साहित्य आणि ठाणे प्रती ओतणे. आंबट चव वाढविण्यासाठी अर्धा लिंबू च्या रस dobavat करू शकता. तयार बीट झाडाचे मूळ भरा कमी चरबी आंबट मलई.

आपण मांस सह बीट झाडाचे मूळ सूप लाभावी, कृती वर्षाच्या वेळ अवलंबून भिन्न असू शकते. त्यामुळे उन्हाळ्यात, सर्व उत्पादने स्वतंत्रपणे उकडलेले आहेत. पॅन मध्ये, 40 मिनिटे रंग साठवायची तेजस्वी श्रीमंत लाल रस्सा पर्यंत व्हिनेगर सह sliced beets शिजवलेले असताना, आपण सर्व साहित्य बारीक तुकडे करणे करू शकता. उकडलेले मांस आणि अंडी बारीक तुकडे करणे, चौकोनी तुकडे मध्ये कट बटाटे, काकडी, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, हिरव्या भाज्या, कांदे चिरून घ्यावी. परिणामी मिश्रण किसलेले beets, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरी जोडण्यासाठी, नंतर चांगले मिक्स करावे. , Cooled मटनाचा रस्सा ओतणे प्रत्येक डिश मध्ये लिंबाचा रस, आंबट मलई आणि ताज्या herbs जोडा.

शरद ऋतूतील, मांस सह शिजू द्यावे तेव्हा बीट झाडाचे मूळ सूप मध्ये, कृती स्वयंपाक borscht च्या ची आठवण करून देणारा आहे. पशूचा ऊर छातीचा भाग श्रीमंत मांस मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे, हाडे आणि लहान तुकडे मांस कट टाकून आणि परत पाण्यात ड्रॉप करणे आवश्यक आहे. बटाटे घालून उकळत असणे सुरू ठेवा. या वेळी, हलक्या चरबी किसलेले carrots, ओनियन्स तळणे आणि नंतर beets आणि गोड मिरचीचा भरपूर जोडा. टोमॅटो सोललेली शेगडी आणि सूप मध्ये ड्रॉप करा.

मग, एक भांडे बे पाने, चिरलेला लसूण, चिरलेला अशा रंगाचा आणि ठेवण्यात बीट उत्कृष्ट. चवीनुसार साखर आणि लिंबाचा रस पुन्हा इंधन भरणे किंवा भरुन घेणे. सर्व एक उकळणे आणणे आणि बंद करा. झाकण अंतर्गत 15 मिनीटे बिंबवणे आणि plates वर poured जाऊ शकते. टेबल लागू करताना आंबट मलई आणि herbs ठेवणे.