थाई चिकन. थाई काजू सह चिकन

असंख्य पर्यटक, अर्थातच, युरोपीय रुपांतर तेथे स्वयंपाकघर थायलंड नाही फक्त टॅन, उत्तम चित्रे आणि आनंदी आठवणी भरपूर, पण एक प्रेम आणले आहेत कारण सर्वकाही सारखे थायीस अतिशय तीक्ष्ण आहे. दुर्दैवाने, सर्व आग्नेय आशिया पदार्थ युरोप मध्ये खेळला जाऊ शकतो. विदेशी लिंबू-गवत, चिंच पेस्ट आणि सारखे होते. पण "Khao पॅड काई" - चिकन थाई तळलेले तांदूळ - हा नियम अपवाद आहे. ही डिश आवश्यक आहे सर्व कोणत्याही युरोपियन सुपरमार्केट मध्ये आढळू शकते.

मी थाई एक मुख्य डिश आणि एक साइड डिश अनेकदा बदलू स्वयंपाक की जमा करावी. तळलेले तांदूळ नाही फक्त चिकन, पण डुकराचे मांस, गोमांस, कोळंबी मासा, सीफुड किंवा मासे असू शकते. त्यानुसार, एक नाव "Khao पॅड" शब्द "Noir" जोडले असेल तर, "एमयू", "Goong", "Talay" आणि "पीएलए". दुसरीकडे, चिकन थाई - "काई पॅड मध्य Mamuang" - एक विशेष थाई नूडल्स "पॅड थाई" नाही कमी उकडलेले तांदूळ सह चवदार, आणि. पण त्या सर्व नाही आहे. आपण तळलेले तांदूळ चिकन शिजू द्यावे निर्णय, आणि या प्रकरणात एकही टेम्प्लेट आहे जरी. आपण अननस, भाज्या, काजू, मध, कढीपत्ता, ऑईस्टर सॉस किंवा टोमॅटो जोडू शकता. ही डिश थायलंड मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे, त्यामुळे प्रत्येक कुटुंब त्याच्या स्वत: च्या कृती आहे. आपण प्रयोग आणि भयभीत होऊ नका.

भाज्या सह थाई चिकन

चिकन एक पाउंड माझे, obsushivayut टॉवेल, पातळ उभे काप मध्ये कट आणि अर्धा तास सोया सॉस मध्ये marinate सोडा. पातळ उभे काप, चौकोनी तुकडे मध्ये कट carrots - दरम्यान shinkuem अर्धा-रिंग, दोन बल्गेरियन मिरची कांदा. लसूण तीन पाकळ्या प्रेस पार केला. चिकन बंद ओढाताण, परंतु सोया सॉस बाहेर येत नाही. तद्वतच, ही डिश तयार करण्यासाठी एक विशेष कढईत आवश्यक आहे. कडा वर - ती मध्यम आणि दाट एक पातळ तळाशी आहे. तथापि, आपण एक सामान्य पॅन वर एक चिकन शिजू शकता. त्यात तेल घालावे, तो ignited आणि स्तन पसरली. झाकण न मांस खूप कडक टीका दहा मिनिटांनी प्लेट वर पुरवले जाते, आणि त्याच्या जागी भाज्या ठेवले. त्यांना एक झाकण न शब्दशः पाच मिनिटे तळणे, आणि नंतर चिकन परत, कोरडे वाइन पन्नास ग्रॅम आणि द्रव मध तीन tablespoons ओतणे. आम्ही सोया सॉस एक लहान रक्कम मध्ये थोडे स्टार्च जातीच्या, पॅन ओतणे. खाली फायर वाढवतो आणि आणखी पाच मिनिटे शिजू द्यावे.

भाज्या सह आणखी कृती

ही गरज मते, थाई चवदार चिकन चाळीस मिनिटांत तयार होईल. मांस marinate आवश्यक नाही. फक्त पांढरा होईपर्यंत बटर मध्ये तळणे आणि एक प्लेट वर घालणे. बारीक चिरलेली भाज्या (कांदा, गाजर आणि मिरची) तळलेले. एका वाटीत, पिठ सह सोया सॉस चार tablespoons मिक्स करावे. मध, लवंग पत्रकार लसूण पार मिरपूड एक चिमूटभर जोडा. तसेच, कढीपत्ता दोन spoonfuls सॉस घालावे. हे द्रव एका भांड्यात चिकन पसरली भाज्या, ओतणे. एक तास एक चतुर्थांश उकळत असणे सर्व काही. वेगळे दुहेरी बॉयलर मध्ये शिजू द्यावे तांदूळ "जाई". विनंती, तो आणि तळणे करू शकता. आम्ही pialki पसरला मुख्य डिश वर ठेवले.

पाककला खरा आहे

आपण अडचणी घाबरत नाही, किंवा आपण क्षणी आहेत आग्नेय आशिया असल्यास, आपण सर्व नियमांचे एक डिश "थाई चिकन" तयार करू शकता. आपण मासे किंवा ऑईस्टर सॉस आणि तेल समान रक्कम लाल करी पेस्ट दोन tablespoons, आवश्यक आहे. तसेच ज्वारी stalks (लिंबू गवत) वर शेअर. आम्ही शिजविणे सुरू. पाणी आणि तेल, कढीपत्ता, चतुर्थांश कप सौम्य. कढईत आणि गरम पाण्याची सोय मध्ये घाला. रन skinless चिकन स्तन, नीट ढवळून घ्यावे मध्ये चिरलेला एक पाउंड जमा करणे, ओतणे , फिश सॉस , हाय आचेवर तळणे आणि पॅन धार हलवा चिरून सह शिंपडा lemongrass. कढईत मध्यभागी मध्ये अंडी दोन पूर्व loosening ओतणे. फ्राय एक मिनिट, उभे काप मध्ये sechem, चिकन मिक्स करावे. "जाई" देखील शिजवलेला भात वाण दोन कप. सक्रियपणे जाळून नाही नीट ढवळून घ्यावे. वेगळे गरम किंवा सर्व्ह करू शकता गोड आणि आंबट सॉस.

अननस सह थाई चिकन

एक वाडगा मध्ये पोल्ट्री स्तन पट्ट्यामध्ये मध्ये कट की breadcrumbs मध्ये आणले पीठ आणि स्टार्च, मिक्स करावे. पॅन सोनेरी मिठाई होईपर्यंत तेल आणि तळलेले मांस calcined होते. आले आणि फाटकातुटका कॅन केलेला अननसाचे लहान तुकडा टाका, सरबत पासून ottsezhenny. पुढे, पॅन लसूण दोन prongs प्रेस माध्यमातून दाबत आणि टोमॅटो पेस्ट दोन tablespoons ओतणे. बारीक भेट मिरची मिरची तुकडा जोडा. आता आपण फक्त कमी उष्णता चेंडू 20 मिनिटे अननस, कव्हर आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे पासून पॅन रस भरावा लागेल. हे उकडलेले आणि तळलेले तांदूळ सारखे हे डिश चांगले नाही.

"Kai पॅड मध्य Mamuang"

अनुवादित, त्याचा अर्थ असा "काजू सह चिकन." थाई तो अगदी गरम मिरची peppers वाजवी रक्कम असावे, पण युरोपीय नाजूक पोटाची या गेल्या घटक न डिश तयार. लांब उभे काप, पिठ मध्ये paniruem मध्ये कट स्तनपान त्वचा, नकोस. गोड मिरपूड, लसूण 2-3 पाकळ्या, हिरव्या ओनियन्स, आणि कांदे पंख चिंधी. निविदा होईपर्यंत तेल मध्ये तळणे चिकन, चरबी स्टॅक एक मेदयुक्त घुसला. मांस ठिकाणी 3 मिनीटे भाज्या, तळणे ठेवले. 100 भरडसर posechennyh खारीक ग्रॅम जोडत आहे. मासे एक spoonful दोनदा म्हणून अनेक ऑईस्टर आणि टोमॅटो: आता sauces pouring आले. चवीनुसार साखर सह पॅन सामुग्री शिंपडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि चिकन घालावे. एक मिनिट केल्यानंतर, बंद आणि उकडलेले तांदूळ सह सर्व्ह करावे. या जेवण चांगला साइड डिश आहे.

चिकन आणि तुळस, तळलेले तांदूळ

तो खूप अवघड नाही आहे. दुहेरी बॉयलर भात पाककला - तो दोन कप असणे आवश्यक आहे. म्हणून नेहमी, थाई चिकन - त्वचा आणि हाडे न एक पातळ पट्टी गज हे सर्व असावे. ही डिश, आम्ही एक चमचा तुळस पेस्ट आवश्यक आहे. आम्ही एक मिनिट कमी उष्णता चेंडू तळणे. त्यानंतर, चिकन घालावे आणि सात मिनिटे शिजू द्यावे. यावेळी केल्यानंतर, मटार आणि उकडलेले तांदूळ ठेवले. नीट ढवळून घ्यावे. फिश सॉस दोन tablespoons भरा, थोडे साखर सह शिंपडा. आणखी एक skovorodochke तळणे मध्ये दोन tablespoons कांदे आणि लसूण काही पाकळ्या minced. शिंपडावे या मसाले आधीच आग अंजीर काढून टाकण्यात आले आहेत. ताज्या काकडी आणि एक तळलेले अंडे तुकडे सजवा.