दूध यीस्ट पातळ पॅनकेक्स

आम्हाला कोण एक चवदार जेवण प्रेम नाही? तो घरी स्वयंपाक येतो तर ... पॅनकेक्स घ्या. यीस्ट, दूध, एक नाडी नमुना सह. सुवासिक, नाजूक, सभ्य. ते फक्त असे eaten जाऊ शकते, आणि भरल्या विविध. पर्याय - वजन! यीस्ट पॅनकेक्स एक सोपी कृती (नाही एक!) या लेखात आपण लिहा. पण प्रथम, च्या, शोधण्यासाठी रशिया प्रथम पॅनकेक्स दिसू लागले तेव्हा द्या.

कार्निवल च्या हक्क गुणधर्म

पॅनकेक्स - एक मुळ रशियन डिश, जे ख्रिस्ती घटने किंवा प्रसंगाचे आगमन होईपर्यंत अर्पण भाकरी पेक्षा अधिक मानली जात होती. त्यांच्या गोल आकार सूर्य, आणि म्हणून स्वतः जीवन प्रतीक विचार करण्यात आला - Maslenitsa मुख्य डिश ते 19 व्या शतकात झाला.

कृती यीस्ट पॅनकेक्स दुरुस्ती आणि शतके पूरक. कालांतराने, या रशियन डिश जगभरातील लोक प्रेम. उदाहरणार्थ, इंग्लंड मध्ये खूप गोड आणि कमी चरबी पॅनकेक्स पसंत, फ्रेंच दूध सूक्ष्म यीस्ट पॅनकेक्स पूजा करणे, जर्मन dough दारू आणि इतर मद्यार्क पेये जोडलेले आहेत.

आता त्याच्या स्वत: च्या विशेष प्रत्येक कुटुंब कृती, कॉर्पोरेट. मधुर पॅनकेक्स बेक करावे - एक कला! इतके की कोणीही pancake गोळे गोळे असलेला निकामी होऊ पूर्णपणे आत्मसात करा, आमच्या पाककृती मदत.

माझी पणजी म्हणून चवदार!

सर्वात मधुर पॅनकेक्स - यीस्ट दूध. सौंदर्य ते बालपण त्यामुळे आमच्या grandmothers, भाजलेले नक्की काय आहे. एक पातळ यीस्ट पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• पीठ - 3 कप.
• ड्राय यीस्ट - 1 पॅकेट.
• दूध - 1 लिटर.
• अंडी - 2 तुकडे.
• आंबट 20% व्या - 3 tablespoons.
• साखर - 3 tablespoons.
• मीठ - 1 टिस्पून.

टीप: 1 संकुल कोरडे यीस्ट, ताजा आणि योग्य 4 आंबट मलई नसतानाही तेल चमचे 30 ग्रॅम बदलले जाऊ शकते.

Opara - पॅनकेक्स डोके!

मळून घेणे. पहिले पाऊल पेय तयार आहे. एक स्वच्छ कंटेनर हे करण्यासाठी पीठ कोरडे यीस्ट, एकत्र मिक्स करावे. मग उबदार दूध मध्ये ओतणे आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. ताज्या ते सर्वात प्रथम उबदार दूध मध्ये विसर्जित करणे, आणि फक्त नंतर पीठ घालावे आहे - त्याऐवजी कोरडे यीस्ट, तर. मग आम्ही आमच्या स्पंज टॉवेल ठेवावा आणि 1 तास एक उबदार ठिकाणी ठेवले. , मधुर पॅनकेक्स (यीस्ट, दूध) तयार करणे गडबड नाही, आवाज आणि गर्दी. यीस्ट dough तो आवडत नाही!

dough देखिल, तर, आम्ही dough दुसऱ्या टप्प्यात जा. पहिली गोष्ट तुम्हांला फटके करणे आवश्यक आहे थंड मध्ये अंडी फेस - तो एक समाजात मिसळणारा किंवा एक फाटा किंवा झटकून टाकणे पूर्ण केली जाऊ शकते. मग मलई (किंवा तेल), मीठ आणि साखर घालावे आणि पुन्हा नख गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाकणे. पेय हे मिश्रण एकत्र करा, हलक्या नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 30 मिनिटे गरम ठेवले.

आमच्या चाचणी दरम्यान आपण toppings विविध तयार करू शकता, योग्य आहे. उदाहरणार्थ, या पॅनकेक्स (यीस्ट, दूध) फार चांगले तळलेले मशरूम आणि मांस लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह खारट मासे, कॉटेज चीज आणि herbs सह, तसेच एक चांगला ठप्प किंवा दूधाची भूकटी.

तयार बेकिंग!

तेव्हा पॅनकेक्स पिठात इच्छित स्थिती गाठली आहे, (शक्यतो लोखंडी किंवा नॉनस्टिक पॅनकेक्स रहा अन्यथा असू निवडा) पॅन आग. तेल सह गरम पाण्याची सोय पॅन वंगण आणि दोन्ही बाजूंच्या आमच्या नाजूक यीस्ट पॅनकेक्स बेक आणि आम्ही एक प्लेट वर एक स्लाइड जोडा. याव्यतिरिक्त, प्रत्येक लोणी वंगण घालणे करणे इष्ट आहे, म्हणून ते एकत्र चिकटविणे नाही. सर्व ज्ञान आहे!

केंद्रीय यीस्ट आणि दूध

असूनही सुंदर "आजीला च्या कृती" वरील प्रकाशित, आपण दुसर्या प्रयत्न सुचवा. शेवटी, मधुर पॅनकेक्स खूप कधीही आहे! दूध दुसऱ्या कृती यीस्ट पॅनकेक्स एक थोडे अधिक क्लिष्ट मागील एक, पण तो आपल्या ब्रांड होईल की जोरदार शक्य आहे. त्यामुळे आवश्यक साहित्य:

• उकडलेले पाणी - 1 कप.
• शुद्ध सूर्यफूल तेल - 3 tablespoons.
• दूध - 2 कप.
• साखर - 2 tablespoons.
• अंडी - 2 pcs.
• ताज्या यीस्ट - 20 ग्रॅम.
• लोणी - 10 ग्रॅम.
• गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम.
• मीठ - एक चिमूटभर.

मागील एक प्रमाणे, या कृती यीस्ट पॅनकेक्स दूध dough तयार समावेश. खरं तर ती त्यांना तसे मऊ आणि चवदार करते. तयार करणे हे एक फार उबदार असणे आवश्यक आहे उकडलेले पाणी यीस्ट विरघळली नख. मग, स्वच्छ वाडगा मध्ये चाळणे पीठ 250g, साखर 1 चमचे मिसळा, आणि हलक्या यीस्ट ओतणे. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे, एक टॉवेल सह झाकून आणि 45 मिनिटे गरम ठेवले. आपण असताना सज्ज dough 2-3 वेळा खंड वाढ होईल.

हस्त व्यवसाय

जेव्हा हे घडते, 2 अंडी yolks, साखर 1 चमचे, मीठ एक चिमूटभर, तेल 1 चमचे आणि sifted पिठ उर्वरित तो जोडा. चांगले हात, तोपर्यंत dough मालीश करणे तो गुळगुळीत होईपर्यंत, आणि दुसर्या 45 मिनिटे उबदार ते सोडा.

कणीक देखिल तेव्हा, हळूहळू, 2-3 tablespoons सुरू तो उबदार दूध घालावे. ही चाचणी नेहमी गुठळ्या देखावा टाळण्यासाठी मालीश करावी. पिठाचा सुसंगतता आंबट मलई दिसेल, तेव्हा 1 घडीव अंडी पांढरा जोडा आणि पुन्हा चांगले मिक्स आवश्यक आहे. dough बेकिंग openwork पॅनकेक्स सज्ज आहे! समाप्त पॅनकेक्स ठप्प, मलई किंवा दुधापासून तयार केलेले मादक पेय आणि विविध भरल्या सेवा केले जाऊ शकते. तुम्ही बघू शकता, कृती पातळ यीस्ट पॅनकेक्स ऐवजी क्लिष्ट, पण शेवटी सर्वकाही काही पदार्थ विचारला जाईल!

kefir नदी

वेळ राखून आणि पॅनकेक्स इच्छित तसे. यीस्ट, करू नाही वेळ आहे, तर kefir सह पॅनकेक्स एक, चवदार सोपे आणि, सर्वात महत्वाचे, जलद -. पुढे जायचे? आम्ही खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• 1 लिटर - एक चरबी सामग्री नाही कमी 2.5% दही.
• साखर - 2 tablespoons.
• अंडी - 2 तुकडे.
• मीठ - 0.5 टिस्पून.
• तेल - 2 tablespoons.
• पीठ - डोळा.
• सोडा - 1 टिस्पून.
• उकळत्या पाणी - 1 कप.

एका पॅनमध्ये पहिले पाऊल, मिक्स दही, साखर, मीठ आणि अंडी. सोयीसाठी आणि वेळ वाचविण्यासाठी, आपण एक समाजात मिसळणारा वापरू शकता. साखर विसर्जित आहे, तेव्हा ढवळा सातत्याने, हळूहळू पीठ घालावे. dough जाड मलई च्या सुसंगतता पोहोचते तेव्हा, तेल ओतणे. नीट ढवळून घ्यावे. मग, कप गरम पाणी ओतणे तो सोडा विसर्जित आहे, dough थेट समाधान ओतणे आणि पुन्हा चांगले मिसळा. की केल्यानंतर, आमच्या dough एक सच्छिद्र आणि मधुर पॅनकेक्स होण्यासाठी तयार आहे!

एक थीम जेवण वर चढ

आपण pancake dough फक्त गव्हाचे पीठ वापरण्यासाठी आवश्यक नाही आहे हे मला माहीत आहे का? आपण धान्य, buckwheat आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ सह प्रयोग करू शकता - तो नेहमीप्रमाणे डिश मध्ये चव एक महान विविधता करेल.

उदाहरणार्थ, धान्य पॅनकेक्स विविध बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर भरल्या, अशा लसूण परीक्षा घेतली तांबूस पिवळट रंगाचा किंवा चीज म्हणून त्यांना ओघ अत्यंत पातळ आणि परिपूर्ण प्राप्त आहेत.

धान्य पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम.
• कॉर्न फ्लोअर - 100 ग्रॅम.
• दूध - 200 मिली.
• साखर - 30 ग्रॅम.
• अंडी - 3 तुकडे.
• उकळत्या पाणी - 400 मिली.
• तेल - 60 मिली.
• मीठ - 1 टिस्पून.
• हळद - 1 टिस्पून.

तयार कंटेनर काळजीपूर्वक cornmeal चाळणे आणि उकडलेले हळूहळू पाणी परिचय सुरू करण्यात आला आहे. अशा प्रकारे एक नाराजी पसरली चाचणी आहे. सर्व नख मिश्र गुठळ्या टाळण्यासाठी. मग तेल घालावे.

मग वेगळ्या वाडगा मध्ये पीठ चाळणे आणि हळद सह मिक्स करावे. आम्ही धान्य dough कनेक्ट करा.

पंचा yolks वेगळे आणि मळून जोडा. मग, दूध घालावे नख पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि 1 तास थंड काढून टाका. लगेच साखर सह गरम dough whipped प्रथिने समाविष्ट करण्यापूर्वी. तो आहे! समाप्त पॅनकेक्स सूर्य सारख्या तेजस्वी पिवळा,!

Dolce vita

आणि शेवटी, आम्ही तुम्हाला कृती सांगू इच्छित अतिशय असामान्य, मूळ पॅनकेक्स, गोड दात, विशेषत: लहान मुलांना प्रशंसा करतील आहे. कोण चॉकलेट प्रेम नाही? सर्व त्याचे प्रेम! त्यामुळे आम्ही मिठाई सॉस चॉकलेट पॅनकेक्स आपल्या आवडत्या पदार्थ यादी योग्य ठिकाणी घेऊन जाईल, असा विश्वास. म्हणून, आम्ही खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• पाणी - 300 मिली.
• दूध - 700 मिली.
• साखर - 4 टेस्पून.
• मीठ - 1 टिस्पून.
• अंडी - 3 तुकडे.
• पीठ - 2 कप.
• कोको - 1.5 tablespoons.
• चॉकलेट - 50 ग्रॅम.

100 दूध मि.ली. मध्ये शि कप पहिली पायरी अवशेष खोलीच्या तापमानाला आणि एका पॅनमध्ये पाणी मिसळून गरम पाण्याची सोय आहे. मग स्वच्छ कंटेनर, मीठ आणि साखर सह अंडी विजय आणि दूध आणि पाणी एकत्रित करा. , मिक्स करावे पिठ घालावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व समाजात मिसळणारा झटकून टाकणे.

पुढील ठिकर्या ठिकर्या आणि 100 उबदार दूध मि.ली. मध्ये चॉकलेट वितळणे. परिणामी वस्तुमान कोकाआ घालावे आणि चांगले मिसळा. मग एक pancake पिठात चॉकलेट मिश्रण एकत्र आणि काळजीपूर्वक समाजात मिसळणारा झटकून टाकणे. आम्ही 20 मिनीटे dough सोडा. यावेळी केल्यानंतर, आम्ही तळण्याचे पॅनकेक्स जा.

तयार मिळवत मिठाई सॉस. त्याला, आम्ही आवश्यक आहे:

• पाणी - 1/4 कप.
• लोणी - 10 ग्रॅम.
• साखर - 1 कप.
• कमीत कमी 20% मलई चरबी सामग्री - 100 ग्रॅम.

गॅस वर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पॅन ठेवा आणि त्यात लोणी वितळणे. मग एक साखर थर जोडा आणि, सतत ढवळत, सुरू तो हळूहळू वितळणे. तो एक उबदार अंबर रंग नफ्यावर तेव्हा गॅस वरून पॅन काढू. फक्त एक मूर्ती आहे साखर स्टॉप उकळत्या, तेव्हा पाणी ओतणे आणि नंतर पेटवून. साखर पुन्हा विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, मलई, ढवळणे, एक उकळणे आणणे आणि गॅस वरून पॅन काढू. आमच्या मिठाई सॉस तयार आहे!