पटकन मासे कसा घेता येईल: उपयुक्त टिपा

आपण कदाचित लक्षात आले की किराणा स्टोअर आणि अन्न सुपरमार्केटच्या शेल्फ्सवर एक मासे थंडगार आणि गोठवलेला आहे. नदी अनेकदा जिवंत विकले जाते कापणीनंतर ताबडतोब सागरी मासे एका जहाजांवरच प्रक्रिया केली जातात - तराजूची साफसफाई केली जाते, आतील अवयव काढून टाकतात आणि डोके काढून टाकतात. नंतर तयार झालेले प्रेत गोठवून विक्रीसाठी स्टोअरमध्ये पाठवले जातात. या जलद प्रक्रियेस धन्यवाद, सागरी मासे हे त्याचे स्वरूप गमावत नाहीत, सर्व उपयुक्त पदार्थ त्यामध्ये साठवले जातात. एक पट्टीने बांधण्याचे यंत्र किंवा संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर खरेदी करून, हे पदार्थ तयार करण्यापूर्वी मासे कसे नरम बनवितात हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. यावरून, तयार केलेल्या पदार्थाचे स्वाद आणि गुणवत्ता अनेक प्रकारे अवलंबून असते.

माशांच्या कोणत्याही थर्मल प्रोसेसिंग करण्यापूर्वी सुरुवातीच्या कामाच्या या महत्त्वाच्या टप्प्यात अनेक मार्ग आहेत. काहीवेळा जनावरे गरम किंवा गरम पाण्यात सुरुवातीच्या पिळवट्यासाठी ठेवल्या पाहिजेत, कारण ते ढीग होतील आणि भांडी निर्जीव असतील. नैसर्गिक डीफ्रॉस्टींग हे उत्पादनाचे गुणधर्म आणि देखावा जतन करण्यास सर्वात सोपा आणि सर्वात सभ्य पर्याय आहे. यासाठी, मासे, पॅकेजमधून काढून न टाकता फ्रीझरमधून रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फमध्ये हलविले जातात किंवा खोलीच्या तापमानाला कित्येक तास सोडले आहेत. तुकडे नरम केल्यानंतर, बॅग उघडा, द्रव काढून टाकावे आणि पाककला सुरू करा. कमी रस thawed आहे, चांगले

आणि आपल्याजवळ उत्पादनाची नैसर्गिक पिळवणूक करण्याची प्रतीक्षा करण्याची वेळ नसल्यास काय? मग आपल्याला अतिरिक्त उपाय लागू करण्याची आवश्यकता आहे. खाली मासे झटकवून टाकणे कसे काही टिपा खाली आहेत उत्पादनाच्या प्रकारानुसार, उपलब्ध आकार आणि वेळ, इच्छित पर्याय निवडा.

कसे एक खारट सोल्युशन मध्ये मासे जलद defrost करण्यासाठी

प्रत्येक किलोग्राम माशांच्या एका टेबलसाठी टेबल थंड होण्यासाठी मीठ वितरीत करा. चमच्याने आणि द्रव च्या लिटर. लहान नमुने आणि fillets defrosting साठी, तो एक तास दोन लागतील, आणि मोठ्या carcasses साठी - दोनदा लांब म्हणून

त्वरीत मायक्रोवेव्हमध्ये मासे कसा उधळावा

दुसरा लोकप्रिय आणि सोपा मार्ग मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरणे आहे. हे केवळ माध्यम आकाराच्या तुकडेंसाठी योग्य आहे, डिव्हाइसमध्ये ठेवलेले आहे इच्छित मोड निवडा आणि डिश वर मासे ठेवा. दरवाजा उघडून वेळोवेळी डिशेस काढून टाकणे विसरू नका, आणि तुकडेही प्रक्रियेसाठी लावा. आवश्यक वेळ संपल्यानंतर, चेंबरच्या आतचे उत्पादन आणखी पाच ते दहा मिनिटे सोडा.

कसे पाणी बाथ मध्ये मासे जलद defrost करण्यासाठी

ही पद्धत विरघळलेल्या तुकड्यांसाठी थंड हवा वापरण्यावर आधारित आहे. एका मोठ्या सॉसपॅन्निकेवर, ज्याच्यावर एक चाळणी स्थापित केली जाते, त्यास पाणी उकळवा. एका कमकुवत अग्नीवर कंटेनर ठेवा. नंतर एका चाळणीत घालून ठेवा, ज्याद्वारे गरम हवा, गोठवलेल्या अनपैक केलेल्या माशांच्या लहान भाजीपाल्या जातील. वेळोवेळी वरच्या टोकावरील लोखंडाचे तुकडे बदला. मासे नरम झाल्यावर, जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा. जनावराचे मृत शरीर पूर्णपणे विरघळल्यास तपासा. त्यासाठी अनेक ठिकाणी फिकट रोखून द्या. जर आपल्याला बर्फ कमी पडत नाही, तर आपण स्वयंपाक सुरु करू शकता.

सूचीबद्ध पद्धतींच्या सर्व गतीने, उत्पादने डिफस्ट्रॉस्टिंगच्या अतिरिक्त पद्धती लागू न करण्याचा प्रयत्न करा आणि स्वयंपाकघरात काम करण्याची सक्तीने योजना करा.