पाई "पाई." मिष्टान्न कृती, लहानपणापासूनच एक मित्र

फक्त त्याच्या फार नावाने माझ्या बालपणातील आठवणी परत आणते की dishes आहेत. एक आहे केक "सफरचंद पाई" कृती अक्षरशः प्रत्येक स्त्रीला ओळखले जाते. सहमत आहे, तो तयार करण्यासाठी एक अधिक सोपे शोधण्यासाठी कठिण आहे, पण तो अशा आल्हाददायक आणि मधुर pastries आहे. पण का स्पंज केक सफरचंद अशा विचित्र नावाने होते? अनेक आवृत्त्या आहेत.

त्यांना एक मते, केक प्रिय एक कूक नाव दिले गेले आहे - शार्लट. भाजून मळलेले पीठ आचारी तिला तो तयार, आणि हे एक मुलगी हृदय जिंकले. कदाचित या सर्वात रोमँटिक आवृत्ती आहे. आहेत, अर्थातच, आणि इतर. तथापि, स्वयंपाकासाठी योग्य इतिहासकारांच्या अजूनही नाव एक स्त्री नाव काहीही आहे की विश्वास आहे. दृश्य त्यांच्या बिंदू पासून, जुनी इंग्रजी शब्द "charlyt", एक सत्त्व कोणत्याही मिष्टान्न denoting कालांतराने, एक "पाय" पाय मध्ये वळले. ही डिश कृती प्रथम आवृत्ती आज थोडे साम्य झाला. बर्याचदा ते मिष्टान्न होते सफरचंद, बिस्किट सह आणि मलई. सेवा तो थंडगार.

कोणत्या आवृत्ती खरे आहे, आता सांगणे कठीण आहे ते. तथापि, आधीच एक मूल्य आहे. आज शार्लट जगभरातील शिजू द्यावे. क्लासिक कृती त्यानुसार एक भव्य स्थिर फेस मध्ये साखर एक पेला 5 अंडी फडफडविणे. तो पेक्षा 7 मिनिटे कमी होतील. शार्लट तसेच घडीव अंडी करण्यासाठी समृद्धीचे धन्यवाद वळते म्हणून हे एक अतिशय महत्त्वाचे पाऊल आहे. आपण नंतर whipped वस्तुमान सर्व थाटामाटात गमावू नाही म्हणून 200 पीठ ग्रॅम जोडा आणि एक दिशा मध्ये dough लाकडी बोथट मिसळणे आवश्यक आहे. 2 सफरचंद, कट cored आणि काप अलग पाडणे. पॅन मध्ये थोडे पिठात घालावे (तो धातू आहे, तर लोणी सह वंगण तो), सफरचंद अर्धा ठेवले. थोडे अधिक dough वर, उर्वरित सफरचंद ठेवले आणि चाचणी उर्वरित ओतणे. 180 ⁰ से गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये फॉर्म, ठेवा आणि 40-50 मिनिटे बेक करावे. त्या शिजविणे केक "शार्लट" त्यामुळे जलद आणि सोपे आहे.

साहित्य किमान समावेश आणि एक सोपा उपाय, जगभरातील तो खूप लोकप्रिय केले. तो एक डझन वर्षांहून अधिक आधीच होती, प्रत्येक स्त्री कृती आपल्या आवडीचे, अनेकदा घरी उपलब्ध उत्पादने आधारावर बदलले आहे. दही किंवा आंबट मलई च्या dough व्यतिरिक्त, pears, संत्रा आणि berries: म्हणून, तेथे शार्लट विविध होते. भाकरी आणि पॅनकेक्स अगदी पाककृती आहेत. pancake शार्लट तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम पॅनकेक्स एक आवडती पाककृती बेक करणे आवश्यक आहे. 15-20 तुकडे पुरेसे पॅन करा. पण अधिक पॅनकेक्स, चांगले पूर्ण पाई. त्यामुळे, एक खवणी वर 2-3 सफरचंद घासणे, चव आणि नीट ढवळून घ्यावे साखर आणि दालचिनी. एक pancake, थोडे सफरचंद वस्तुमान, नंतर पुढील pancake, आणि वर सर्वाधिक स्वरूपात ठेवा. आपण केक इच्छित उंची प्राप्त होईपर्यंत सुरू ठेवा. अपरिहार्यपणे गेल्या pancake ठेवले. भरणे दूध एक पेला विजय 2-3 अंडी आणि सर्व स्तरांवर वर ओता. या असामान्य पाई बेक करावे "पाय" कृती 20-25 मिनिटे यांचा समावेश आहे. आपण खूप जास्त नाही वाटत नाही का? पूर्व-भाजलेले मिष्टान्न crepes तयार करण्यासाठी वापरला विशेषत: जेव्हा.

multivarka मध्ये - इलेक्ट्रॉनिक्स विकास आणि नवीन स्वयंपाकघर उपकरणे युनिट पूर्ण दुसर्या केक रेसिपीसाठी "शार्लट" आहे. अर्थात, आधार तीच क्लासिक कृती आहे. पण केक तयार करताना साधन शक्ती अवलंबून आहे. उदाहरणार्थ, Panasonic वरून शार्लट multivarka तयार जाईल 65 मिनिटे, आणि 50 मिनिटे रेडमंड कंपनीच्या एकूण बेक करावे मध्ये. अनेकदा सारखे उत्पादक तंत्रज्ञान cookbook एक दान अर्पण. तो नेहमी अस्तित्वात आहे आणि कृती शार्लट.

याची पर्वा न एक पाय "पाय" कसे शिजविणे कृती विशेषत: घडीव अंडी मध्ये, सर्व शिफारशी कठोर पालन आवश्यक आहे. विश्रांती साठी, आपण येथे प्रयोग करू शकता. त्याऐवजी सफरचंद, आपण फळ किंवा berries कोणत्याही प्रकारचे वापरू शकता. अशा आंबट मलई किंवा दही अतिरिक्त साहित्य जमा करणे dough अधिक दाट आणि ओलसर बनवतो, (या प्रकरणात, आपण बेकिंग सोडा एक चमचे जोडणे आवश्यक). सर्जनशील व्हा आणि एक मजेदार आणि सुगंधी मिष्टान्न मजा करा!