पिझ्झासाठी टोमॅटो पेस्टवरुन सॉस: फोटोसह कृती

पिझ्झाचा चव आणखी मूळ आणि अद्वितीय कसा बनवतो? सर्व प्रथम, सॉस ते तयार करण्याचे भरपूर मार्ग आहेत. सर्वात लोकप्रिय लसूण, मखमली, क्लासिक आणि लबाडी आहे. प्रत्येक पिझ्झाला रिफ्यूलांग आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, मशरूम करण्यासाठी सॉसेज, भाज्या किंवा मासे, चीज - भरलेल्या एका डिशवर सर्वोत्तम क्रीम सॉस लावा. शास्त्रीय म्हणून, तो सार्वत्रिक आहे अशी भरणे इटालियन पाककृती कोणत्याही डिशसाठी उपयुक्त आहे. टोमॅटोची पेस्टची बनलेली लाल पिझ्झा सॉस अगदी सहज तयार आहे. हे कोणत्याही भरणे सह dishes वापरली जाऊ शकते. त्याची तयारी काही मार्ग विचार द्या

क्लासिक सॉस

पिझ्झासाठी टोमॅटो पेस्टपासून क्लासिक सॉस बनविण्यासाठी आपल्याला याची गरज असेल:

1. 1 किलो टोमॅटो पेस्ट
2. 100 मिलिलीटर पाणी.
3. मीठ चमचे
4. साखर चमचे
5. Oregano एक चमचे.
6. मिरपूड एक चिमूटभर.
7. तेल 50 ग्रॅम आपण सूर्यफूल किंवा जैतून वापरू शकता

पाककला प्रक्रिया

पिझ्झासाठी टोमॅटोची पेस्ट कशी करावी? खरेतर, या भरणे साठी कृती अत्यंत सोपी आहे. प्रथम, एका पॅनमध्ये, शक्यतो enameled, आपण टोमॅटो पेस्ट आणि पाणी घालावे लागते. येथे आपण oregano, वनस्पती तेल, मीठ, साखर जोडणे आवश्यक आहे. सर्व घटक एकत्र करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, कंटेनर आग वर ठेवलेल्या आणि उकळणे त्याच्या सामग्री आणण्यासाठी पाहिजे आणि आणखी पाच मिनिटे शिजू द्यावे.

त्या सर्व आहे. पिझ्झासाठी टोमॅटो पेस्ट सॉस तयार आहे. तो अजूनही उबदार असताना refueling प्रयत्न करणे वाचतो आहे जर आंबटपणाचा रस असेल तर साखर घाला आणि ताजा - मीठ आदर्शपणे, अशी ड्रेसिंग टोमॅटोच्या रसाने तयार करावी , जे नियमानुसार सर्व प्रकारचे मसाल्यांचे मिश्रण असते. नंतर सॉस अधिक मसालेदार आहे.

लसूण आणि तुळस सह

टोमॅटोची पेस्ट भरण्यासाठी आणखी एक कृती आहे. हे विविध व्यंजनांसाठी देखील वापरले जाऊ शकते. टोमॅटो पेस्टपासून पिझ्झा सॉस बनवायला काय गरज आहे ? पाककृतीमध्ये खालील घटक असतात:

1. ताजी तुळस एक घड.
2. ऑलिव्ह ऑइलचे सात चमचे
3. टोमॅटो पेस्ट आपण ताजे किंवा कॅन केलेला टोमॅटो वापरू शकता
4. लसूण 3 पाकळ्या.
5. मीठ
6. मिरपूड एक चिमूटभर.

तयारी टप्प्यात

जर आपण स्वयंपाक करण्यासाठी ताजे टोमॅटो वापरत असाल तर त्यांना दमवले पाहिजे, आणि कॅन केलेला टोमॅटो दुधात तुकडे केले जाऊ शकतात. लसूण सोलून बारीक चिरून घ्यावे. मोठ्या तुकड्यांना हात लावून देखील तुळतुळाला लावायला पाहिजे.

आता आपण तळण्याचे पॅन गरम करणे आवश्यक आहे, त्यात ऑलिव्ह ऑइल ओतणे आणि लसूण ठेवले. काही सेकंदांनंतर, आपण ग्राउंड तुळस ओतणे आवश्यक आहे. एक लहान आग वर एक मिनिट बाहेर ठेवणे आवश्यक सर्व. यानंतर, टोमॅटोची पेस्ट पॅनमध्ये ओतून घालावी. रचना काही काळ stewed करणे आवश्यक आहे. मसाले आणि मीठ मलमपट्टीमध्ये घालणे बाकी आहे. काही मिनिटांनंतर, पिझ्झाला टोमॅटोची पेस्ट करण्यासाठी सॉस फायरमधून काढून टाकणे आवश्यक असते आणि गाडीचे मासड्यांमधून चोळण्यात येते. यानंतर, परतफेड करणे 10 मिनिटे केले पाहिजे.

टोमॅटो पेस्टपासून इटालियन पिझ्झा सॉस

टोमॅटो पेस्टमधून पिझ्झासाठी सॉस कसे तयार करावे? एका फोटोसह कृती आपण लवकर आणि सहजपणे एक मस्त भरे तयार करण्यास अनुमती देते. इटालियन सॉस तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

1. 10 टोमॅटो
2. Marjoram च्या चिमूटभर.
3. पांढरा कोरडा वाइन एक चमचे. आवश्यक असल्यास, आपण लिंबाचा रस बदलू शकता
4. तुळस एक चिमूटभर
5. 4 चिमटे ओरेगॅनो
6. टोमॅटो पेस्ट 2 चमचे.
7. मीठ

कसे शिजवावे

हे एक अतिशय चवदार पिझ्झा सॉस आहे. हे सहसा पास्ता करण्यासाठी वापरले जाते ते सुरू करण्यासाठी टोमॅटो तयार करणे आवश्यक आहे त्यांना आपण फळाची साल काढून आवश्यक आहे. कोणतीही समस्या न येता पार पाडण्यासाठी, 40 सेकंद उकळत्या पाण्यात टोमॅटो कमी करणे आवश्यक आहे, आणि मग ते बाहेर काढा आणि क्रॉस-कट करा. हे सहजपणे टोमॅटोपासून फळाची साल काढून टाकेल.

अशा प्रकारे तयार केलेले, टोमॅटो कापून टाका, आणि नंतर योग्य आकारमानाच्या रीफ्रॅक्टरी कंटेनरवर हस्तांतरित केले जावे. मध्यम आचेवर तळलेले टोमॅटो तयार करताना सर्व द्रव वाफ होणे आवश्यक आहे. शेंगदाणेच्या सुरुवातीला 10 मिनिटांनंतर मसाल्या आणि मीठ द्रव पदार्थात घाला.

पूर्ण रचना एक चाळणी द्वारे पुरवले जाणे आवश्यक आहे या प्रकरणात ब्लेंडर वापरण्यासाठी चांगला नाही कारण सॉसमध्ये बियांचे आणि त्वचेचे लहान तुकडे आहेत. ते गॅस स्टेशन पासून दूर करणे आवश्यक आहे

यानंतर, टोमॅटो पेस्ट आणि व्हाईट वाईन, शक्यतो कोरडी, सॉसमध्ये जोडणे आवश्यक आहे. यामुळे ड्रेसिंग अधिक मसालेदार होईल आणि ते एक विलक्षण चव देईल.

गुलाबी सॉस

हे पिझ्झा सॉस टोमॅटो पेस्ट आणि अंडयातील बलकांपासून बनविले आहे. हे सर्वात सामान्य रीफॉलिंग आहे अखेरीस, हे खूप लवकर आणि किती खर्च न करता तयार आहे. तर, स्वयंपाक करण्याकरिता आपल्याला आवश्यक असेल:

1. 3 tablespoons ताजे मलई
2. 150 ग्रॅम अंडयातील बलक
3. टोमॅटो पेस्टचे 100 ग्रॅम
4. मीठ
5. काळी मिरी
6. लिंबाचा रस

एक गुलाबी सॉस तयार करणे

हे ड्रेसिंग आपल्याला पिझ्झाची क्लासिक आवृत्ती वैविध्यपूर्ण करण्यास मदत करते. रचनातील घटक बदलता येतात, परंतु मूलभूत गोष्टी अजूनही बदलत नाहीत. एका इटालियन डिशसाठी सोपा सॉस तयार करण्यासाठी, आपण सत्ना, अंडयातील बलक, टोमॅटोची पेस्ट, एका खोल कंटेनरमध्ये ओतावे आणि मीठ आणि मसाल्या घालणे. रचना एकसंध करण्यासाठी सर्व घटक एकत्र मिसळणे आवश्यक आहे त्या सर्व आहे. टोमॅटोची पेस्ट, मलई आणि अंडयातील बलक पिझ्झा सॉस तयार आहे. हे चाचणीच्या आधारावर ते लागू करण्यासाठी राहते.

वाईन सॉस

अनेकांना माहिती आहे की वाइन केवळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपातच वापरला जाऊ शकत नाही, तर विविध व्यंजनांमध्ये देखील वापरला जातो. हे पेय मुख्यतः मांस आणि चिकन यांचे मिश्रण आहे. परंतु तरीही वाइन सर्व प्रकारचे सॉस तयार करण्यासाठी वापरला जातो. एका पर्यायाचा विचार करा. पिझ्झासाठी असा इंधन भरण्यासाठी तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. 800 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट
2. कोरड्या वाइनचे 100 मिलीलीटर, शक्यतो लाल
3. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त कृती - 20 ग्रॅम
4. कांदा - 60 ग्रॅम
5. मांस मटनाचा रस्सा - 250 मिलिलीटर
6. काळी मिरचीचा काही वाटाणे.
7. रेड ग्राउंड मिरपूड
8. जठर
9. कार्निमेशन.
10. अजमोदा (ओवा)

आम्ही पुढच्या टप्प्यावर जा.

आम्ही "वाइन" सॉस तयार करतो

टोमॅटो पेस्ट आणि वाइन पासून अशा पिझ्झा सॉस तयार करण्यासाठी, आपण आधीच एक मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे आपण हाड किंवा मांस एक तुकडा वर जोडणी करू शकता. मटनाचा रस्सा चरबी आणि सोपी नसावा.

यानंतर, आपण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदे आणि अजमोदा (ओवा) लहान तुकडे कट करू शकता. हे सर्व तयार ब्रॉल्स ओतणे आणि मिरपूड आणि वाइन जोडणे आवश्यक आहे. दुहेरी ढवळून झाकण ठेवून 2/3 ने कमी होईल.

यानंतर टोमॅटोची पेस्ट करून त्यात 20 मिनीट जायफळ घाला आणि उकळवा. जेवणानंतर मीठ आणि लाल मिरची घालावीत. पिझ्झा सॉस जवळजवळ तयार आहे तो फिल्टर करणे राहते हे मोठ्या प्रमाणात भाजीपाला काढेल. एक चाळणीद्वारे ड्रेसिंग अधिक चांगले बनवा. ते टोमॅटोची पेस्ट, वाइन आणि भाज्या या सर्व मधुर सॉस तयार आहेत. भरत या आवृत्ती मांस dishes साठी आदर्श आहे. हे भाज्या पिझ्झासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.