फोटो पाककृती: मध आणि pears, केक "Tarte Tatin" केक

मध आणि pears केक - धनगर चवदार आणि तोंड-पाणी पिण्याची स्वयंपाकासाठी योग्य निर्मिती, मिष्टान्न, फक्त एक थक्क आहे दोन उपरिनिर्दिष्ट साहित्य मेळ. स्वयंपाक बद्दल जवळजवळ प्रत्येक साइट हे कौशल्य अनेक पाककृती: आज गोड प्रेमी नाही आश्चर्य आहे. मध आणि pears, या मूलभूत घटक केक्स विविध केक - सर्व संकेत तो शेफ आपापसांत खूप लोकप्रिय झाले आहे कारण या मिष्टान्न खरोखर मधुर आहे की आहेत. वर मनोरंजक पाककृती निवड विषय मधमाशी उत्पादने स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना आणि कमी चवदार फळे निर्मिती प्रक्रियेत साहाय्यक झाले आहे.

मध आणि pears केक

या मिष्टान्न तयार करण्यासाठी साहित्य जसे आवश्यक आहे:

• पाच चिकन अंडी;
• साखर आणि पिठ एक पेला;
• 20 शासन निर्णय. स्टार्च (बटाटा);
• 30 औंस. कोकाआ पावडर;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक चिमूटभर.

भरल्याबद्दल घेणे आवश्यक आहे:

• कॅन केलेला pears किलकिले;
• दूध चॉकलेट बार;
• 30 औंस. मध (शक्यतो द्रव).

चॉकलेट केक खालीलप्रमाणे मध आणि pears तयार. प्रथम, प्रथिने yolks वेगळे आणि साखर सह त्यांना मिश्रित आहेत. प्रथम yolks विजय, साखर म्हणून, नंतर पीठ आणि कोकाआ पावडर घाला. मग हळूहळू चाचणी जाड फेस प्रथिने मिसळा. पूर्वी greased लहान येणारी बुरशी मध्ये परिणामी मिश्रण घालावे.

अर्धा तास ओव्हन मध्ये मध सह बेक करावे भाजून मळलेले पीठ (ओव्हन मध्ये तापमान - 180 अंश सेल्सिअस).

फळे शेगडी (परंतु खूप बारीक चिरून), नंतर मध त्यांना मिक्स करावे. , केक वर पिसे, कापूस, दूध चॉकलेट एक स्टीम बाथ वर melted सर्वाधिक शिंपडा.

आपण टेबल आणणे करण्यापूर्वी, मध चॉकलेट केक मिष्टान्न गोठविले करण्यासाठी थोडा वेळ फ्रीज मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे.

इतिहास केक pears सह आणि मध

या मिष्टान्न फ्रान्स मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. "जगातील tarte Tatin" (pears आणि मध caramelized केक) संपूर्ण ज्ञात या देशातील वाहते.

कारण अयशस्वी पांघरूण महान घाई फ्रेंच मुख्य आचारी जीन आंबट स्टेफनी मुलगी एकदा caramelized सफरचंद पिठाचा थर आणि त्याच्या अभ्यागतांना एक केक दिली. या मिष्टान्न एक उत्तम खळबळ कारणीभूत आहेत.

कालांतराने, उद्यमशील फ्रेंच सफरचंद pears बदलण्यात आले. आता मिष्टान्न फ्रान्स मध्ये जवळजवळ सर्व रेस्टॉरंट्स मध्ये चालला आहे.

कृती №1: केक pears आणि मध caramelized सह

या मिष्टान्न साठी साहित्य:

• pears जोडी;
• 50 औंस. प्रकाश द्रव मध;
• कप मैदा;
• 4 pcs. चिकन ताज्या अंडी;
• disintegrant (0.5 पॅकेजिंग).

स्वयंपाकासाठी योग्य शोध तयार प्रक्रिया

1. करण्यासाठी PEAR फळाची साल आणि संपूर्ण शिजू द्यावे - नाही अधिक 3 मिनिटे.
2. पिठ आणि बेकिंग पावडर घालून मिक्स करावे.
3. बेकिंग एक मंच तयार करा: तेल लावलेली, शक्यतो मलई.
4. द्रव मध मिठाई: 3 टेस्पून ठेवले. l. तो boils होईपर्यंत कमी फायर मध्ये.
5. तळाशी मूस वर परिणामी मिठाई बारीक.
6. मग आणखी एक 3 टेस्पून घ्या. l. मध आणि, अंडी नीट ढवळून घ्यावे आणि येथे साहित्य कोरडे मिश्रण घाला.
7. लोणी वितळणे आणि आमच्या पिठात मध्ये एक प्रवाह ओतणे. नीट ढवळून घ्यावे.
8. बियाणे साफ pears, काप मध्ये कट आणि caramelized मध वर एक फॉर्म मध्ये त्यांना ठेवले.
9. समान रीतीने dough आकारला फळ वर.

सुमारे 40 मिनिटे या मिष्टान्न बेक करावे. तसेच तुकडे एक ला संपूर्ण अधिकार विविध फॉर्म मध्ये कट जाऊ शकते - नंतर मध आणि pears "Tarte Tatin" एक परिपूर्ण केक करा.

कृती №2 मध आणि भाजलेले pears केक

या मिष्टान्न toppings अशा साहित्य तयार करणे:

• 4 अंड्यातील पिवळ बलक;
• द्रव मध एक चमचे;
• 3 कप जड मलई;
• 8 pcs. फळ आहे.

dough खालील उत्पादने तयार आहे:

• 300 शासन निर्णय. गव्हाचे पीठ;
• पॅकेजिंग लोणी (150 शासन निर्णय.);
• रस आणि अर्धा एक लिंबू च्या कळकळ;
• 1 अंडे;
• 20 शासन निर्णय. चूर्ण साखर;
• मीठ एक चिमूटभर.

वरील साहित्य, रोल dough मालीश करणे आणि मूस मध्ये ठेवले. PEAR, मॅश अर्धा आणि dough वर ठेवले. फळ दुसऱ्या सहामाहीत आणि तळलेले काप मध्ये कट तेल आहे. पुरी वर ठेव.

विजय अंडी yolks आणि मध, नंतर मलई ओतणे आणि नख ढवळावे. मिश्रण नंतर शिजवलेले फळे टाकण्यात आला होता. बेकिंग केक वेळ - 40 मिनिटे.

कृती №3: pears मध केक

या मिष्टान्न खालील साहित्य बनलेला आहे:

• काही pears (2-3 pcs.);
• 20 शासन निर्णय. प्रकाश द्रव मध;
• अर्धा कप किंवा अधिक (आपल्या स्वत: च्या आवडीनुसार) साखर;
• 100 शासन निर्णय. लोणी;
• दालचिनी एक चिमूटभर;
• 20 शासन निर्णय. पीठ;
• बेकिंग पावडर (एक चमचे).

पहिले पाऊल: choux भाजून मळलेले पीठ तयार. एक समाजात मिसळणारा सह अंडी विजय साखर सह, melted लोणी व मध जोडा, त्यानंतर आग ठेवू आणि नख ढवळावे. मग बेकिंग पावडर योग्य प्रमाणात जोडा, वेलची.

Diced pears. पिठात डेटा फळ कनेक्ट करा.

200 अंश हे केक बेक करावे अर्धा तास थोडे अधिक (सुमारे 35 मिनिटे) साठी शंभर अंशात विभागलेला.

मध आणि pears, आणि या साहित्य केक्स सह केक जोरदार चवदार आणि flavorful आहेत. घरी त्यांना शिजू द्यावे एक स्नॅप आहे. या मिष्टान्न प्रत्येक सुंदरी सोपे उत्पादने उपलब्ध आहे, आणि दर कमी आहेत. appetit तुझा!