भोपळा पिठ: फायदे, नुकसान, गुणधर्म आणि सर्वोत्तम पाककृती

ज्या लोकांना शक्य तितक्या योग्य प्रमाणात खाण्याची इच्छा आहे, अभ्यास आणि त्यांच्या आहारांमध्ये नवीन, पूर्वी न वापरलेले उत्पादने. त्यापैकी, अलिकडच्या वर्षांत, विशेषतः तीव्र स्वारस्य भोपळा पीठ द्वारे झाल्याने आहे एक असामान्य सावली, जे ती पदार्थांपासून मिळते, एक मूळ चव- हे सर्व लोक ऑफर उत्पादनाच्या जवळ पाहतात

भोपळा पिठ: फायदा आणि हानी

एक लांब एक भाजी बद्दल आणि अनेक चांगल्या भरपूर सांगितले पण त्यातून पीठ काहीतरी नवीन आणि अपरिचित आहे सर्वप्रथम, भोपळाचे बनलेले पीठ बनविलेले आहे, आणि बहुतेक लोकांच्या विचारांमुळे, लगदा किंवा फळाची साल नाही. त्यानुसार, बियाणे आणू शकतील असे सर्व फायदे आणि त्यातील उत्पादन. पण त्यात बरेच काही आहेत.

1. पीठ एक निश्चितपणे दुर्मिळ अमीनो आम्ल arginine समाविष्टीत आहे. हे स्पोर्ट्स पोषणमध्ये वापरण्यात आले या व्यतिरिक्त, ते स्नायूंच्या द्रुतगतीने तयार होण्यास प्रोत्साहित करते कारण आर्गीनिन रक्तच्या छोट्या खोऱ्यात पसरते, ज्यामुळे सामर्थ्य वाढते.
2. भोपळाचे पिठात ग्लुटामाइन, ग्लाइसिन, व्हॅलीन, फेनिललॅनीन, आयोलेयुसीन-एमिनो एसिड असतो ज्यात मेमरी मजबूत होते, रोग प्रतिकारशक्ती वाढते आणि मज्जासंस्था वाढवते.
3. सर्वसाधारणपणे, पिठात प्रवेश करणार्या खनिजे आणि जीवनसत्वंमधील कॉम्प्लेक्स मधुमेह आणि ऍनेमीया विरोधात प्रभावी आणि प्रभावी प्रतिबंधात्मक आहे.
4. त्यांच्यापासून भोपळाचे बीत आणि पिठ मजबूत एंटीपायरसॅटिक प्रभाव आहे.
5. उपचारात्मक परिणाम एकमेव गोष्ट नाही ज्यासाठी भोपळाचे पीठ अमूल्य आहे. कॉस्मॉलॉजीमध्ये त्याचे अॅप्लिकेशन हे केवळ अमूल्य आहे: ते नखे आणि केसांना मजबूत करते, त्वचेला पुनरुजीवन करते, चेहेअरच्या झुडूपांचा चेहरा यशस्वीपणे प्रतिकार करते. वृध्दत्व विरुद्धच्या लढ्यात कद्दूचे पिठ असलेले मुखवटे उत्तम आहेत.

आणि हे अशा दिशानिर्देशांची संपूर्ण सूची नाही ज्यांमध्ये भोपळाचे पिठ एक आश्वासक किंवा अगदी गुणकारी देखील असू शकते. हृदयरोग, एथ्रोसक्लोरोसिस, मूत्रपिंड आणि यकृत रोग - या सर्व समस्यांसह ते बरीच मदत करतील.

भोपळाचे पीठ काळजीपूर्वक, भाजीपाला आणि आतड्यांसंबंधी अडथळा वैयक्तिक असहिष्णुता असलेले लोक उपचार पाहिजे.

लक्षात ठेवा की सर्व जण आधीच भोपळाचे पीठ वापरून तपासले गेले आहेत, पुनरावलोकने संपूर्णपणे हितकारक सोडून जातात. आणि ते त्याचा लाभदायक प्रभाव आणि त्याच्या सहभागासह पदार्थांचे चव या दोहोंविषयी चिंतित आहेत.

उपयुक्त लापशी

हे जवळजवळ एक भोपळा पिठ वापरते पाककृती हे मुख्यतः इतर प्रकारचे पिठ एकत्र करण्यास सल्ला देते, परंतु या प्रकरणात नाही. अशक्त मुलांसाठी किंवा कॅव्हट्री ऑपरेशन किंवा गंभीर आजारांपासून बरे होणारे लोक हे खूप चांगले आहेत: आट्यात असलेल्या प्रथिने जवळजवळ पूर्णपणे विभाजित होतात आणि सहजपणे शोषली जातात.

लापशी तयार करणे अत्यंत सोपी आहे: उकळत्या पाण्यात किंवा दुधाचे प्रमाण अर्ध्या व्हॉलमध्ये द्रव मध्ये ओतण्यात येते आणि जोरदार ढवळून ते दोन मिनिटांपेक्षा जास्त शिजले जाते. डिश च्या मोहकपणा वाढविण्यासाठी, आपण कोकाआ, वाळलेल्या फळे (वाळलेल्या apricots, मनुका, prunes), मध किंवा दही जोडू शकता.

असामान्य कटलेट

लेन्टेन मेन्यू बर्याच अनुभवी गृहिणींना देखील समजावून सांगते: कौटुंबिक सदस्य सहसा कष्टाने मांसाला मळ देतात. आणि इथे, एक महत्त्वाची मदत पुमकेन पीठाने दिली जाईल. मजेदार सत्यता: गाजरांबरोबरच, हे डिशने स्मोक्ड उत्पादनांचे सुप्रसिद्ध सुगंध देते. दोन मोठ्या मुळे लागतील. ते मांस धार लावलेले होते; जर गाजर खूप रसाळ असल्यास, मॅश बटाटे पैकी थोडासा रस पिळुन चाखणे चांगले आहे, म्हणजे कटलेट विघटन करू नये. हे भोपळाचे दोन ग्लास मिसळून, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, एक चिरलेला लसूण दांडा आणि आवडत्या मसाल्यांचे लहान बंडल. पुढील कृती पारंपारिक आहेत: कटलेट तळलेले आणि तळलेले गोल्डन सोनेरी होईपर्यंत तळलेले असतात. ते ऐवजी दाट आहेत म्हणून, ते सॉस किंवा रसाळ भाज्या काही प्रकारचे अधिक स्वादिष्ट असतात.

स्वादिष्ट कॅस्ट्रेल

काळजी घेत असलेल्या माता देखील अतिशय उपयुक्त फ्लेवडर्ड कद्दू असतात: यासह आपण एक मजेदार आणि अतिशय उपयुक्त मिष्टान्न तयार करू शकता. त्याच्यासाठी, आपण कमी चरबीयुक्त पनीर (किंवा संपूर्णपणे फॅट-फ्री) अर्धा किलो, अंड्याचा पांढरा आणि भोपळा मिश्रित प्रमाणात घ्यावे म्हणजे काही प्रकारचे कणिक मिळवण्यासाठी. वस्तुमानांनी सफरचंद क्रश केले, आपण भांडी असलेल्या मनुका ओतणे, दालचिनी किंवा व्हॅनिला सह स्वाद पूरक शकता - मग हे सर्व वैयक्तिक अभिरुचीनुसार आणि पाककला कल्पनांवर अवलंबून आहे. वस्तुमान बेकिंगच्या स्वरूपात वितरीत केले जाते, फुप्केच्या जर्दीने, मेल्टेड बटर किंवा आंबट मलईमध्ये शिडकाव केला जातो - आणि ओव्हनमध्ये. केसेरॉल दाट वळते, पण कोरडी नाही, परंतु जवळजवळ ओव्हनमधून बाहेर पडताना मुलांनी ती खाल्ले आहे.

ऑस्ट्रियन केक

एक नैसर्गिक सौम्यता प्राप्त करण्यासाठी, त्याचे अनुकरण करणे नाही, ते अगदी भोपळाचे पीठ आहे, ते काहीही करून पुनर्स्थित केले जाऊ शकत नाही. चार अंडींचे प्रथिने स्थिर शिखरांच्या आणि अर्धे ग्लास साखर घेऊन ठप्प येतात. Yolks त्यास अर्धा सह triturated आहेत वाडग्यात पिठ भुरभूर (दोन ग्लास), एक चमचा बेकिंग पावडर, दालचिनी (आपल्याला आवडत असेल तर) आणि व्हिनिलिन. इच्छित असल्यास, आपण रम एक spoonful ओतणे शकता. सुक्या साहित्य प्रथम yolks मिसळून जातात, नंतर प्रथिने फेस काळजीपूर्वक त्यांना मध्ये ओळख आहे. कणिक फार प्रभावी नाही. विशेष प्रकारचा फुले, प्रथिने संबंधित नाही. परंतु ते लाजिरवाणू नसावे: या खर्या केकच्या चव आणि स्वरूपावर परिणाम होत नाही. मळलेल्या पानामध्ये मळलेल्या पिठात अर्धा तास शिजवलेले आणि भिजलेले असतात, जोपर्यंत तेही सोनेरी कवच धरून नाही. छान कपडायचं झाकण सरळ असावेत. लोक प्रयत्न करण्याचा विचार करण्यापूर्वी, एक पदार्थ टाळण्याची चूर्ण साखर सह tinted किंवा glaze ओतणे पाहिजे

मोहक कुकीज

बेकिंगच्या अधिक परिचित प्रकारांच्या निर्मितीसह, गव्हाच्या पिठात थोड्या प्रमाणात भोपळा मिसळण्याची शिफारस केली जाते. म्हणूनच delicacies जास्त काळ टिकत नाहीत, जुने नसतात, आणि ते अधिक भव्य व्हायचे आहेत. याच बाबतीत, आपल्याला समान व्हॉल्यूमची आवश्यकता आहे - दोन्हीचा एक ग्लास. कॅप्सूल (85 ग्रॅम) नरम झाले आणि नंतर साखर (3/4 कप) सह चोळण्यात. मग भोपळा पीठ, 75 मि.ली. पेक्षा जास्त पाणी घालावे, आणि मिश्रण मिश्रित केले जाते. त्यानंतर गहू येतो, जो व्हिनिलिनच्या चिमूट्यासह, थोडा दालचिनी आणि तिसरा चमचा सोडा असतो. सर्व काही पुन्हा उकळले आहे, भोपळा बिया poured आहेत ओतले, आट एक थर मध्ये आणले आहे, जे काप बाहेर कट आहेत ते चर्मपत्रक असलेल्या एका चर्मपत्रिकेत घातले जातात आणि एक चतुर्थांश एक तास ओव्हनमध्ये ठेवतात.

केळीची रोपे

त्यांच्यासाठी, एका वाडग्यात आपल्याला एक अंडं, दुबळलेला दुधाचा एक गिलावा, दुबला तेल, वेनिला, अर्धा कप शर्करा आणि केळ्याच्या मॅश केळ्याचे मिश्रण (एक किलोग्रॅमचे एक तृतीयांश) एकत्र करणे आवश्यक आहे. दुसर्या वाडग्यात, भोपळाचे पीठ (एक काचेचे), गहू (दोन ग्लासेस, बारीक बारीक चिरून), एक चमचा सोडा आणि मोठ्या चमचा बेकिंग पावडर घाला. नंतर दोन्ही जनते एकत्रितपणे एकत्र केले जातात, मिक्तामध्ये मिक्स केले जातात आणि मळ्यांमध्ये कणकेचे पीठ लावले जाते. त्यांचे आकारानुसार, ओव्हन बन्स 15 ते 30 मिनिटांच्या दरम्यान असतील.