मधुर तळलेले कार्प, एक तळण्याचे पॅन मध्ये शिजवलेले

तळलेले कार्प म्हणून, मधुर आणि हार्दिक प्राप्त, ते एक साइड डिश न करता, फक्त असे वापरले जाऊ शकते असे. आपण मासेमारी गुंतलेली नाहीत, तर हे उत्पादन स्टोअर किंवा बाजारात, अनेकदा मासेमारी उत्साही विक्रीसाठी त्यांच्या ट्रॉफी प्रदर्शित जेथे खरेदी करणे आवश्यक आहे. तथापि, हे उत्पादन खरेदी ताजा मासा शक्य होते की ते पाहू याची खात्री करण्यासाठी शिफारस केली आहे.

मधुर तळलेले कार्प: एक तळण्याचे पॅन वर फोटो आणि कृती

डिश आवश्यक साहित्य:

• paprika पावडर - 1 मिष्टान्न एक spoonful,;
• ताजे herbs (leeks, पार्सली, बडीशेप) - एक लहान तुळई;
• ताज्या-Speared कार्प - 6-8 pcs. (किंवा खूप कमी);
• मीठ, दंड समुद्र - 1.3-2 मिष्टान्न चमचा (चवीनुसार मासे जोडण्यासाठी);
• गंधरहित तेल - 125 मिली (अन्न तळण्यासाठी);
• पिठ, गव्हाचे sifted - 1.4 आपला ठसा उमटवला काच ;
• मोठ्या योग्य लिंबू - 1 पीसी.
• allspice काळा - लहान चिमटी दोन.

ताजे मासे प्रक्रिया

पॅन मध्ये तळलेले कार्प शिजविणे सुरू करण्यापूर्वी, ते काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे. हे करण्यासाठी, मासे चांगले पाहिजे, स्केल, आतडे साफ आणि नंतर अतिरिक्त माशा सारखे कापला. त्यानंतर, पुन्हा थंड पाण्याने धुवावे आवश्यक आहे.

थोडक्यात, एक "तळलेले कार्प" डिश marinade तयार करण्यासाठी वापरले जाते. पण आम्ही ही प्रक्रिया आहे, अधिक खमंग आणि चवदार होईल तिला डिश म्हणून. या शेवटी, उपचार मासे पूर्णपणे असावे 1 मोठा लिंबू च्या रस पिळून काढणे, दंड समुद्र मीठ, सुवासिक मिरपूड आणि चिरलेला कांद्यासारखी फळभाजी, पार्सली आणि बडीशेप चिमटी दोन जोडा. सर्व साहित्य, मिश्र हात असावे काळजीपूर्वक मासे घासून उमटवलेला ठसा नंतर झाकण किंवा हातरुमाल सह झाकून आणि सुमारे 1 तास बाजूला ठेवा. या वेळी, मुख्य घटक शोषून घेतात आणि मसाले अधिक निविदा, खमंग आणि चवदार होईल.

उष्णता उपचार

तळलेले कार्प कुरकुरीत चालू आणि एक पाचक कवच सह झाकून, ते फक्त एक गरम कढई तयार केले पाहिजे. हे करण्यासाठी, स्वयंपाकासाठी तेल गंधरहित पुरवणी (तो 1 सेंटिमीटर साठी dishes पृष्ठभाग कव्हर), मोठ्या लांब दांडा, नंतर जोरदार प्रकाश संदिग्धता होईपर्यंत गरम करावे. त्यानंतर, प्रत्येक soaked मासे उतार चूर्ण paprika पूर्वी ओतणे होते जे sifted पिठ मध्ये दोन्ही बाजूंच्या, आवश्यक आहे. मग उत्पादन गरम तेल मध्ये ठेवले पाहिजे, आणि कोकम दोन मिनिटे नंतर किमान करण्यासाठी उष्णता कमी आणि सोनेरी होईपर्यंत या स्थितीत तयार crispy. त्याच गरजा केले आणि मासे दुसऱ्या बाजूला आहे.

कसे टेबल आणण्यासाठी

तळलेले मासे योग्य उष्णता उपचार कार्प कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट मिळणे आवश्यक आहे. अशा स्वयंपाक डिश कुटुंब सदस्य एकत्र एक फॅटी मलई, टोमॅटो सॉस किंवा कोणत्याही अलंकार (उदा पास्ता, उकडलेले बटाटे मॅश किंवा धान्ये) सह desirably उपस्थित जलद. तथापि, काही स्वयंपाकी कोणत्याही अतिरिक्त साहित्य न हे उत्पादन वापरण्यास प्राधान्य देत नोंद करावी.