किती लवकर लोणचे डुकराचे मांस skewers - पाककृती

किती लवकर marinate डुकराचे मांस skewers, आपल्या देशात अनेक शेफ ओळखले. सर्व केल्यानंतर, या डिश लांब आम्हाला एक परंपरा आहे. खूप वेळा ते वसंत ऋतु, उन्हाळा हंगामात साकारत जाते. अनेकदा तरी वनभोजन आणि हिवाळा सुटी नाही.

आपण डुकराचे मांस किती जलद marinate skewers माहित नाही, तर आम्ही उपस्थित लेख याबद्दल चर्चा करू. तो तुम्ही एक डिश शक्य मधुर आणि रसाळ करण्यासाठी कसे शिकाल.

विहंगावलोकन

मी तुम्हांला सांगतो करण्यापूर्वी लवकर डुकराचे मांस skewers कसे marinate करणे, काय ही डिश सांगतो, पाहिजे.

Shish कबाब युरेशिया या भटक्या लोकांना पारंपारिक पदार्थ आहे. थोडक्यात, तो प्रथम pickled आहे आणि नंतर विस्तवावर तयार करुन एक भरडसर चिरलेली सारखा दिसणारा किंवा इतर मांस आहे. बर्याचदा, ही डिश धातूचा अथवा लाकडाचा skewers, तसेच वनभोजन वापरून केली आहे.

कच्चा माल निवड

जलद marinate डुकराचे मांस एक shish कबाब अन्न एक समस्या नाही. पण त्या आधी हे योग्यरितीने निवडणे आवश्यक आहे. उत्पादन म्हणून ताजे, पण जोडलेल्या नये. बर्याचदा अशा dishes शेवट, तसेच मांस खांदा blades आणि पाय वापरले जाते.

हे लक्षात घेतले पाहिजे आज वनभोजन वापर नाही फक्त हलक्या सुवासिक डुकराचे मांस आणि कोकरू, पण गोमांस किंवा अगदी कोंबडी. प्रसंगोपात, दुसरा पर्याय सर्वात किफायतशीर आहे, पण कमी चवदार नाही.

किती लवकर डुकराचे मांस लोणचे skewers?

सध्या जे स्वयंपाक डुकराचे मांस, कोकरू, गोमांस आणि चिकन kebabs वापरले जातात विविध marinades, एक प्रचंड संख्या आहे. विस्तवावर स्वयंपाक अन्न निवडण्यासाठी एक - हे अवलंबून आहे. पण ही डिश खरोखर मधुर बाहेर चालू, योग्यरित्या marinate पाहिजे.

आपण स्वयंपाक माहित असणे आवश्यक आहे पहिली गोष्ट, एक shish कबाब तपमानावर असणे आवश्यक आहे की अन्न आहे. लवकर (सुमारे एक तास) भिजवून, फक्त मार्ग वापरली सिझनिंग्ज आणि मसाले गढून गेलेला आहे.

अनेक स्वयंपाकी चुकून विश्वास डुकराचे मांस skewers marinate करणे हा जलद मार्ग आहे की - चुकीचे मार्ग आहे. त्यामुळे सर्वात गृहिणी दिवसा किंवा अगदी आता मांस उत्पादन भिजवून. तथापि, अशा प्रक्रिया डुकराचे मांस, तो अतिशय चवदार आणि खमंग नाही करते जे सर्व juices प्रकाशन मदत करते की नोंद करावी. त्यामुळे, आपण shish कबाब marinating सुरू करण्यापूर्वी, मांस पूर्णपणे विरघळलेल्या करणे आवश्यक आहे. आपण गोठविलेल्या डुकराचे मांस भिजवून निर्णय घेतला तर आपण मसाले आणि सिझनिंग्ज मध्ये soaked तुकडे काही तास लागेल.

कसे skewers marinate करणे डुकराचे मांस? सर्वोत्तम पाककृती

वर नमूद केल्याप्रमाणे, अनेक मार्ग आहेत मांस कसे marinate करणे एक shish कबाब आहे. पारंपारिक कृती एक marinade सामान्य अंडयातील बलक म्हणून वापर जेथे आहे. आपण अशा एक डिश, त्याची तयारी प्रक्रिया केलेले नाही तर, आम्ही आता वर्णन. आम्ही आवश्यक आहे:

• चरबी एक लहान रक्कम असलेल्या डुकराचे मांस - 3 किलो;
• अंडयातील बलक ऑलिव - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - मोठ्या चमच्याने;
• मीठ, वाळलेल्या बडीशेप आणि मिरपूड - लागू चवीपुरते;
• 2 pcs - पांढरा कांदा छापणे.

प्रक्रिया मांस

किती लवकर लोणचे skewers? तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग अशा भांडी घासा विचित्र साहित्य चा वापर आवश्यक नसतो.

आपण मांस जोरदार सुरुवात करण्यापूर्वी, कापून सर्व बिगर खाद्य वस्तू, तसेच ते धुवा. मग, मुर्ख मनुष्य डुकराचे मांस कट तंतू एक तुकडा फक्त मांस, पण थोडा चरबी नाही होते जेणेकरून. या कबाब अधिक खमंग आणि चवदार होईल.

marinating प्रक्रिया

डुकराचे मांस लांब आणि आयताकृती तुकडे shredded आहे एकदा, तो एक मुलामा चढवणे वाडगा मध्ये पसरली आणि मीठ, अंडयातील बलक, टोमॅटो पेस्ट आणि मिरपूड सह flavored. तसेच कांदा आणि वाळलेल्या बडीशेप मोठ्या रिंग मांस जोडले.

सर्व साहित्य हात मिक्स करावे, ते एक झाकण सह कव्हर आणि 1.5 तास बाजूला ठेवा. या वेळी marinating मांस पुरेसे आहे. पण खोलीच्या तापमानाला होते तरच. आपण थंडगार डुकराचे मांस soaked केल्यास, निर्दिष्ट केलेले वेळ दुर्गम दुप्पट, आणि जर जोरदार गोठविलेल्या - तो quadrupled.

डुकराचे मांस कांदा marinade करत

आता आपण जलद डुकराचे मांस skewers marinate कसे माहित आहे. dishes च्या पाककृती अतिशय सोपे आहेत.

आपण प्रथम वनभोजन शिजू द्यावे, तेव्हा आम्ही आपल्याला कांदा marinade प्रयत्न शिफारस करतो. त्याला एक मांस डिश अतिशय आल्हाददायक, पण विश्वास बसणार नाही इतका रसाळ नाही फक्त.

त्यामुळे, आपण वनभोजन खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• चरबी एक लहान रक्कम असलेल्या डुकराचे मांस - 3 किलो;
• Khmeli suneli - 1.5 मोठा चमचे;
• ताज्या मध - 15 ग्रॅम
• पांढरा कांदा प्रमुख - 8 pcs.
• टेबल मीठ आणि मिरपूड - लागू चवीपुरते.

तयारी प्रक्रिया

डुकराचे मांस marinating पुढे करण्यापूर्वी, तो व्यवस्थित तयार केले पाहिजे. फक्त एक shish कबाब अन्न नेहमी तितकेच उपचार आहे की दाखविणे इच्छित. तसेच उबदार पाण्याने धुऊन डुकराचे मांस, आणि नंतर सर्व रेषा आणि चित्रपट काढून टाका. त्यानंतर, तो आयताकृती तुकडे चिरून. या तंतू अपमान करा.

योगायोग असा की, तो अगदी गोठविली मांस उत्पादन कट करणे इष्ट आहे. मग तो पूर्णपणे विरघळलेल्या करणे आवश्यक आहे आणि नंतर marinating सुरू.

marinade तयार करण्यासाठी, आम्ही कांदा रस वापरण्याचे ठरविले. तो सोपे केले. भाज्या साल साफ, आणि नंतर एक लहान खवणी वर चोळण्यात. त्यानंतर ते फार दंड कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये ठेवले आणि जोरदार पिळून. त्यानंतर, परिणामी रस ताजा मध जोडले hops-suneli, ग्राउंड मिरपूड आणि टेबल मीठ. सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळून आहेत आणि त्यांना मांस उत्पादन ओतले.

हे marinade डुकराचे मांस (उबदार) दोन तास soaked. त्यानंतर, तो skewers वर ढकलले आणि पारंपारिक पद्धतीने विस्तवावर शिजू द्यावे. तो प्राप्त उत्पादन, अतिशय चवदार रसाळ आणि flavorful डिश आहे की नोंद करावी.

डुकराचे मांस वनभोजन साठी चेरी marinade

आता आपण वनभोजन साठी डुकराचे मांस कसे marinate करणे नाही कल्पना आहेत. dishes च्या पाककृती, हे लक्षात घ्या खात्री करा.

तुम्ही गोड सॉस मांस dishes आवडत असेल तर, उपस्थित पद्धत वनभोजन आपल्या आवडत्या होईल. डुकराचे मांस, मध्ये soaked चेरी रस, तो विश्वास बसणार नाही इतका खमंग आणि चवदार करते. ही डिश विशेषत: खूप सुंदर लिंग आणि मुले प्रतिनिधी आहे. त्याची अंमलबजावणी करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• चरबी एक लहान रक्कम असलेल्या डुकराचे मांस - 3 किलो;
• तीव्र चेरी रस - 200 मिली;
• गोड paprika - एक मोठी चमचा;
• मीठ - लागू चवीपुरते;
• ड्राय लाल वाइन - 100 मिली.

बनविण्याची पद्धत

वनभोजन साठी डुकराचे मांस हाताळण्यासाठी कसे बद्दल, आम्ही सांगू शकत नाही, तो थोडी जास्त प्रक्रिया वर्णन कारण आहे. marinade म्हणून, नंतर तो एक विशेष दृष्टिकोन आवश्यक आहे.

थोडे चरबी सह डुकराचे मांस भागांमध्ये एक खोल मुलामा चढवणे पॅन मध्ये ठेवले आहे, आणि नंतर चव आणि गोड paprika जोडण्यासाठी मीठ घालावे. अशा मांस उत्पादन 20 मिनीटे प्रगत बाकी आहे. त्यानंतर, कोरड्या लाल वाइन आणि एकवटलेला चेरी रस poured आहे.

साहित्य हात नीट ढवळून घ्यावे त्यांना पुन्हा बंद आणि 90 मिनिटे मॅरीनेट करण्यास परवानगी देते. या वेळी मांस तुकडे पूर्णपणे चेरी रस आणि कोरड्या लाल वाइन फ्लेवर्स soaked.

वनभोजन साठी टोमॅटो marinade

वनभोजन marinade साठी तयार नाही मोठा करार आहे. मुख्य गोष्ट - फक्त वापर साहित्य एकत्र बसत आणि पुरेशी मसाला घालावे.

टोमॅटो चाहत्यांसाठी marinated टोमॅटो आणि टोमॅटो रस एक डिश करू शिफारसीय आहे. प्रथम पण पहिल्या गोष्टी.

त्यामुळे, आपण त्या विस्तवावर गोमांस डिनर तयार करण्यासाठी आगाऊ खरेदी करावी:

• चरबी एक लहान रक्कम असलेल्या डुकराचे मांस - 3 किलो;
• टोमॅटो रस - 150 मिली;
• marinated टोमॅटो (उत्तम घरगुती वापर) - 4 pcs. 150 मिली च्या समुद्र खंड मध्ये +;
• लाल कांदा प्रमुख - 2 pcs.
• टेबल मीठ आणि मिरपूड - लागू चवीपुरते.

वनभोजन मांस marinating

वनभोजन साठी डुकराचे मांस मांस चरबी लहान रक्कम खरेदी करणे आवश्यक आहे. खूप चरबी उत्पादन, तर डिश अतिशय उच्च उष्मांक आणि अरसिक बाहेर चालू होईल. , त्याउलट, चरबी न अन्न विकत घेण्यासाठी, हे जळून आणि कोरड्या आणि तंतूसारखे असेल.

डुकराचे मांस इच्छित रक्कम विकत घेतले जाईल केल्यानंतर, तो काळजीपूर्वक उपचार आणि मध्यम तुकडे करण्यात आले. मग तो टेबल मीठ आणि मिरपूड सह flavored, टोमॅटो रस ओतणे आणि नख ढवळावे. यानंतर काही घेऊन pickled टोमॅटो आणि कठीण बाह्यभाग त्यांना सोडा. त्यानंतर ते ब्लेंडर वाडगा मध्ये पसरली आणि whipped जास्तीत जास्त गती.

परिणामी टोमॅटो लापशी मांस जोडले. त्याला देखील poured आणि समुद्र. त्याच कंटेनर चव आणि सुगंध साठी भरडसर लाल कांदा रिंग चिरून ठेवलेल्या.

शेवटी, सर्व साहित्य नख मिश्र हात, 1.5 तास बंद आणि तपमानावर बाकी आहेत. मांस उत्पादन करण्यासाठी दिले पुरेसा वेळ marinade एक भाग गढून गेलेला आहे, तो आल्हाददायक आणि रसाळ झाले.

एकदा टोमॅटो भिजवून नरम करणे किंवा होणे मांस समुद्र, तो लाकडी किंवा धातुच्या skewers वर अत्यंत संवेदनशील, आणि नंतर कोळशाच्या वर शास्त्रीय प्रकारे तयार.

टेबल सादर म्हणून?

फक्त गरम राज्यात सादर डुकराचे मांस टेबल skewers करा. हे skewers थेट कुटुंबातील सदस्य सेवा किंवा एक प्लेट वर पसरतो आहे. ही डिश भाकर एक स्लाईस, तसेच ताज्या herbs आणि भाज्या सह शिफारस केली आहे.

अलंकार सह एकत्र दिले काही अधिक खारा डिनर वनभोजन डुकराचे मांस सुंदरी आहे. तथापि, या प्रकरणात, डिश पोट आणि पौष्टिक अधिक कठीण होईल.

थोडक्यात

हा लेख लवकरच तुमच्याकडे skewers मांस marinate कसे काही मार्ग सादर करण्यात आले. वरील वर्णन केले आहे की marinades पाककृती, तो त्याच्या साहित्य म्हणुन मसाले आणि कॉन्डिमेन्ट समावेश शक्य आहे.