सल्मनपासून कबाब कसे तयार केले जातात?

सल्मनपासून शीस्ट कबाब , अतिशय स्वादिष्ट, रसाळ आणि चरबी आहे. हे डिश फॅमिली हॉलीडेसाठी आदर्श आहे, जे उन्हाळ्यात किंवा देशात होते. लाल मासेच्या उच्च किंमतीच्या दृष्टिने, हे डिनर डुकराचे मांस, गोमांस किंवा कोकरू यांच्यासह एक बारबिकपेक्षा थोडा अधिक महाग असतो. तथापि, खर्च केलेले सर्व पैसे वाचलेले आहेत.

कंबुच्या सॅलमन वरून ग्रिलवर कसा बनवायचा

आवश्यक साहित्य:

• लिंबू पिक - 2 मोठे फळे;
• सालमन थंड किंवा ताजे गोठवले - 4 किलो (किंवा 1 मोठ्या तुकडा);
• लॉरेलची पाने - 5-8 तुकडे;
• मोठ्या वाटाणा स्वरूपात काळी मिरी - 15 पीसी .;
• वाळलेल्या बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि कांद्यासारखी फळझाडे - इच्छा आणि चव येथे;
• मोठ्या ताज्या बल्ब - 3 पीसी .;
• मिरपूड सुवासिक लाल - 3-5 चिमूटभर;
• मिठाठ आयोडीनयुक्त उथळ - 2 लहान चमचे;
• माशांसाठी कोणतेही मसाले - चाखणे;
• ऑलिव्ह ऑइल - 35 एमएल;
• उकडलेले बटाटे, ताजी हिरव्या व भाज्या - टेबलवर सेवा देण्यासाठी

मासे प्रक्रियेची प्रक्रिया

सल्मोनचे शीस्ट कबाब जर जास्त रसदार असतील आणि ते कोळशावर तळणेच्या प्रक्रियेत कोसळले जाणार नाहीत, तर मुख्य उत्पाद ताजे स्वरूपात खरेदी केले जाईल. अशा महाग माशांना खरेदी करतांना, आपण त्याच्या गहिंवर (हलका गुलाबी असावा), डोळ्यांशिवाय (उणीव नसलेले), पोट (यलोपनसह) आणि मांस स्वतः (लवचिक आणि उज्ज्वल रंग असले पाहिजे) वर विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. सॅल्मनचे संपादन केल्यानंतर, तो बंद करणे, बंद करणे, आणि पंख, शेपटी आणि डोके (ते एक मजेदार कान बनवतील) पासून दूर केले पाहिजे. नंतर, 3 सेंटीमीटर जाडपर्यंत माशांचे मोठे तुकडे करावेत. भविष्यात आपण स्किसर्सवर सॅल्मनमधून शिश्ड कबाब बनवण्याची योजना बनवली आहे, आणि ग्रिडवर नसल्यास, तुकडे अर्ध्यामध्ये एकदाच भागले पाहिजेत. त्यामुळे ते लटकत नाहीत आणि तळलेले असतात.

सल्मनपासून शीस्ट कबाब: अलंकार आणि तयार करण्याची प्रक्रिया

इतका स्वादिष्ट आणि चवदार पदार्थ बनवण्याआधी, आंबट सॉसमध्ये काही तासांसाठी माशांना ठेवावे अशी शिफारस करण्यात येते . ते तयार करण्यासाठी, आपण एक सिरेमिक वाडगा घ्यावे, निचरा आणि एक योग्य लिंबू, काही बल्ब, लॉरेल पाने चुरा आणि ऑलिव्ह तेल ओतणे, iodized मीठ, कोणत्याही मसाले, काळा मटार, लाल मिरची, वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि leeks ओतणे आवश्यक आहे. सर्व उत्पादने मिसळून आणि नंतर प्रत्येक प्रोसेस केलेल्या स्टेकसह लेप केले जावे.

उष्णता उपचार

माशांच्या उत्पादनातून एकसारखे डिशच्या तुलनेत सल्मोनचे शीस्ट कबाब दुप्पट होतात. अशा प्रकारे, बोरजीमध्ये ओक किंवा बर्चूचा जळाऊ लाकडापासून अग्नी बांधणे आवश्यक आहे, आणि कोळशाच्या आच्छादनानंतर त्यावर गठ्ठा तयार करणे आवश्यक आहे. आपण ग्रिलवर अधिक काळजीपूर्वक मर्दिन फिश स्टेक्स ठेवण्याची आवश्यकता आहे. अशा प्रत्येक उत्पादनास 10 मिनिटांपेक्षा कमी (कोळशाच्या गरम वर अवलंबून) तयार करावे. या प्रकरणात तो सॅन्डबॉक्स सह नियमितपणे तांबूस पिवळट रंगाचा चालू करणे इष्ट आहे.

योग्यरित्या टेबलवर कसे सर्व्ह करावे

सज्ज मासे शिश कबाब काळजीपूर्वक मोठ्या प्लेट वर बाहेर ठेवले पाहिजे, आणि नंतर अतिथी किंवा कुटुंबातील सदस्यांना सादर करण्यासाठी गरम स्वरूपात गोड ब्रेड, उकडलेले बटाटे, तसेच ताजे कापणी केलेल्या हिरव्या भाज्या आणि भाज्या (त्यांच्यापासून तुम्ही सॅलड तयार करून सूर्यफूल तेलाने भरता) या चरबी आणि रसाळ डिशला आवश्यक आहे.