स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - एक महान पाचन

ही डिश एक उत्कृष्ट नाश्ता असू शकते. तो एक अतिशय चवदार आणि लज्जतदार, भाज्या आणि सुवासिक टोमॅटो सॉस मेळ. स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो देखील पिझ्झा, सूप आणि इतर dishes स्वयंपाक करताना टोमॅटो sauces एक आधार म्हणून वापरले जाते. आम्ही या योग्य वेळी सुंदरी मदत करणार की एक सार्वत्रिक डिश आहे की म्हणू शकता.

रसाळ टोमॅटो

एक मजेदार हिवाळा उघडत स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो, कोणत्याही डिश सह यावेत आणि मूळ करा जाऊ शकते. पण या साठी तो, शरद ऋतूतील एक नाश्ता तयार करण्यासाठी एक भव्य संग्रह आहे तेव्हा आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण योग्य दाट दोन किलो, मऊ तसेच ripened (प्रती-योग्य असू शकते) टोमॅटो दोन किलो घेणे आवश्यक आहे. मुख्य उत्पादन आहे. आपण 6 लसूण सोललेली पाकळ्या, किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक चतुर्थांश कप, मीठ दोन मोठ्या spoons, 4 साखर मोठ्या चमचे आणि peppers च्या 250 ग्रॅम आवश्यक आहे. आम्ही भरा तयारी सुरू. मॅश आणि overripe टोमॅटो धुऊन तुकडे. मग आम्ही एक पॅन मध्ये त्यांना ठेवले आणि थोडे पाणी घाला. टोमॅटो उकळणे, तेव्हा एक चाळणी द्वारे पुसू. तो रस पुरी बाहेर करते. मग साखर आणि मीठ मध्ये जोडा आणि स्टोव्ह वर पॅन परत ठेवले मिक्स करावे. लसूण काळजीपूर्वक दळणे आणि मिरपूड mince पाहिजे. त्यानंतर, टोमॅटो मध्ये किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण आणि peppers जोडा. तो बँका (आवश्यक नसबंदी) तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे पुढे. मजबूत टोमॅटो धुवा आणि एक लाकडी दातकोरणे टोचणे. आम्ही jars मध्ये त्यांना ठेवले आणि उकळत्या ओतणे टोमॅटो. स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो अनिवार्य विषयी 25 मिनीटे sterilized पाहिजे, आणि नंतर झाकण बंद करा. आम्ही खोलीत थंड त्यांना सोडा, आणि नंतर एक थंड ठिकाणी हलवण्यासाठी.

सोललेली टोमॅटो

अशा टोमॅटो पुढील वापर अधिक सोयीस्कर आहेत. भाज्या आवश्यक रक्कम ब्लांच पाहिजे. या एखाद्या छेदाच्या आडवे प्रत्येक टोमॅटो फळाची साल करण्यासाठी. मग 2.5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात त्यांना ठेवा. आगाऊ थंड पाण्याचा एक कंटेनर तयार करत आहे. लगेच त्यात टोमॅटो ड्रॉप करा. अशा ऑपरेशन तो त्यांच्या skins काढून सोपे करते. sterilized jars मध्ये सोललेली टोमॅटो ठेवते. त्याला तुकडे लसूण, तमालपत्र, मिरी, गोड व कडू, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये sliced ठेवले होते. आता टोमॅटो सॉस तयार. मॅश टोमॅटो, चाळणी माध्यमातून धार लावणारा किंवा रिंगणात वापरून मागील कृती मध्ये म्हणून दळणे. मीठ, साखर आणि 2 tablespoons उकळणे या जोडत आहे वजन (1 लिटर प्रति) लहान चमचा. मग लगेच ओतणे jars मध्ये. स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो अपरिहार्यपणे 15 मिनिटे निर्जंतुक. मग एक थंड ठिकाणी झाकण आणि स्टोअर बंद करा.

टोमॅटो काप,

blanshiruem टोमॅटो प्रारंभ करण्यासाठी, फळाची साल काढून आणि काप अलग पाडणे. मग jars मध्ये त्यांना ठेवले आणि मीठ 1 लहान चमचा साखर एक मोठा चमचा (लिटर किलकिले मध्ये) भरले. मग सुमारे 15 मिनिटे preform निर्जंतुक. दोन शेवटी स्वयंपाक व्हिनेगर (9%) जोडा. या pickling टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रस, त्यामुळे अधिक काहीही जोडू नका. Rolls आणि ही गोष्ट गुप्त झाकून ठेवावे. हे आपण त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो काप तयार करू शकता.