स्वादिष्ट बाल्टिक उत्तर: पाककृती पाककृती

स्वस्त आणि स्वस्त फिशच्या यादीत बाल्टिक हेरिंग आहे स्वयंपाक पदार्थांची पाककृती ते खारट, मीठ, तळणे, स्टव इत्यादिला देतात - जे काही तुमचे हृदय इच्छा करतात शिजविणे हे कोणत्या प्रकारचे मासे आपणास आवडते यावर अवलंबून आहे. पाकविर अनुभवाने इतर कोणतेही निर्बंध नाहीत - सर्व पर्याय कार्यान्वित करणे अतिशय सोपे आहेत.

पिकिंगचा मूळ मार्ग

बर्याचदा mistresses तयार उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा marinated पाककृतींचे पाककृती सहसा कच्च्या स्वरूपात त्याच्या marinating सूचित. आम्ही आपल्याला एक विलक्षण असामान्य मार्ग देऊ इच्छितो ताजा, गोठविलेल्या माशांचा हा डिश तयार करणे इष्ट आहे. साफसफाईची आणि अंबाडीसारखी पहिली पायरी म्हणजे पहिले पाऊल सोपे असेल: 150 लिटर पाण्यात विरघळलेल्या एका मोठ्या मीठचे, आणि 10 मिनिटे मृतांसाठी तेथे विसर्जन केले जाते. ते पूर्णपणे समुद्र मध्ये अदृश्य करणे आवश्यक आहे नंतर मासे काढला जातो, सुका येतो, पिठात तळलेले आणि तळलेले जेव्हा ते थंड होत असते तेव्हा ते एका कचरामध्ये मिक्स करते आणि 700 मि.ली. व्हिनेगरच्या एक मिरडीडने ओतले जाते, 300 मि.ली. पाण्याने पातळ केलेले आणि मीठच्या चमच्याने मसालेलेले, दोन - साखर, लॉरेल पेपरकोर्न, अजमोदा (वारा), गाजर आणि कांदे. वर, मासे थोड्या जास्त प्रमाणात नसतात आणि कोल्ड मध्ये दोन दिवस ठेवतात

मसालेदार राजदूत

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) देखील मागणी आहे. पाककृती स्वयंपाक करणे, "बोलण्यात," एक सोपा मार्गाने बोलणे, ज्ञात आणि रसहीन आहेत त्यासारख्या मासे salting करण्याचा प्रयत्न करा अर्धे लिटर पाण्यात साखरेचे चमचे आणि मटारच्या विविध मिरचीचे मिश्रण, अधिक 3 टेस्पून धणे, लवंग कणीस आणि अनेक लॉरेल पाने घालतात. जेव्हा पाणी उकडते, त्यात दोन चमचे साखर घालण्यात येते, आणि शांत अग्नीवर उकळत्या अन्य तीन मिनिटे चालत असतो. समुद्र कमी झाल्यावर, एक चमचा व्हिनेगर जोडले जाते (हलके घ्या म्हणजे ते हरभरे खोडुळु करत नाही). मार्शळ माश्यासाठी पाउंड पुरेसा आहे. धुऊन वाळलेल्या बाल्टिक हेरिंग एका कंटेनरमध्ये गुंडाळले जाते, कोल्ड ब्रिनने भरलेला असतो, भार टाकला जातो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एक दिवसाची लपलेली संरचना.

काजू आणि मनुकासह मासे

कमी चवदार भाजलेले बाल्टिक हेरिंग ओव्हनमध्ये पाककृतीची पाककृती अतिरिक्त साहित्य वापरतात. सर्वात मनोरंजक एक आपण समोर आहे. स्वच्छ आणि शिंपडलेल्या मासे, लिंबाचा रस घेऊन शिडकावा आणि एक तासाच्या एक तृतीयांश वेळेस थंडीत घाला. थोडे promarinetsya म्हणून - मीठ आणि मिरपूड (आत, खूप पासून) यांचे मिश्रण चोळण्यात. दुबळ तेलाने (800 चौरस फूटमधे, थोडेसे तीन चमचे) आणि एका तासाच्या दुसर्या तिमाहीसाठी एकटा सोडला. ओव्हनमध्ये चाळीस मिनिटे ठेवले आणि त्या वेळी सॉस शिजवला जातो: कांदा आणि गाजर कापून त्यात टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे टाका. जेव्हा टोमॅटो मऊ करतात तेव्हा सॉसमध्ये दोन चमचे बारीक चिरलेले अक्रोडाचे तुकडे आणि तीन - रेझमोथेनोगोनी किशोदा (आणि नंतर, आणि दुसरे पीठ) घाला. संपुष्टात हरीण ही ग्रेव्हीवर ओताळली जाते, त्यावर बडीशेपने भरून आणि टेबलवर पोहोचतो.

मळून मटार

यात तो गुंडाळणे आवश्यक नाही. ऐवजी, आपण एक "बाल्टिक" उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा अधिकारी मिळेल. स्वयंपाकाच्या पिठात तयार केलेले पाककृती प्रत्येकासाठी समान आहेत; पण माशांसाठी अंडी दुधाने मारलेली असतात. जनावरे प्रेते पातळ काप, खारट, पेप्पर, डूव्डमध्ये डूव आणि पटकन तळलेले असतात. त्यानंतर त्यांच्याकडून अधिक तेल टाकण्यात येते, ते काप एक साखरेच्या बाहेर ठेवतात आणि ओव्हनमध्ये स्थितीत पोहोचतात - मिनिट, आणखी नाही.

मासेसाठी कॅन्सर सॉस

बेकड हॅरींग तयार करताना, पाककला पाककृती सहसा फक्त सॉस आणि जेथील घटकांमध्ये वेगळी असते काहीवेळा स्टोव्हमध्ये चढवण्यासाठी तयारी वेगवेगळ्या प्रकारे चालते. या कृतीसाठी, पिठात मिठ आणि चिरलेला मासा रोल करा, एका बेकिंग शीटवर घालून ओव्हनमध्ये ठेवा. सॉससह चवदार सूक्ष्मता प्राप्त केल्या जातात. त्याच्यासाठी, आपल्याला कॅन्सरचे पिठ विकत घेण्याची आवश्यकता असेल - बाल्टिक हेरिंगच्या अर्धा किलोसाठी 100 ग्राम लागतील. हे गरम तेल थोड्या प्रमाणात तळलेले असते, त्यानंतर हळूहळू, हळुहळू हळूहळू, एक मंद गतीचा एक ग्लास माशाचा मटनाचा रस्सा (हे पाणी बदलणे शक्य आहे, परंतु ते अनावश्यक आहे). एकसारखेपणा प्राप्त करून, सॉसमध्ये अर्धा लिंबू, मिठ आणि मिरची घालणे. जेव्हा 20 मिनिटे मासे ओव्हनमध्ये राहतात, तेव्हा तो कॅनोला, प्रट्रीशिवायट पनीर यांच्या सॉससह पुसली जाते आणि याच कालावधीसाठी त्या ठिकाणी परत येते.

त्यामुळे आपल्या टेबलवर अनेकदा हेरिंग भेट द्या! स्वयंपाक करण्याच्या पाककृती इतके वैविध्यपूर्ण आहेत की या माशापासून लांब पुरेसा नाही.